未来酒业最大的市场隐藏在休闲两个字上，喝酒最大的功能其实是交际和休闲。这是自古以来的主题，但现代做酒人却反其道而行之去找什么文化作筏子。

　　从目前的情况来看，场合消费和功能性消费如健康等占据主流，但很显然，场合已成为白酒业最大的障碍。

　　之所以这样说，是因为酒店已成为白酒业最大的终端，这样的场合现实的情况是如同鸡肋？丢之肯定不行，而不丢费用又太高，有白酒行家说，许多酒店和卖场实际上是亏本在运行，只不过是为了做做广告不得不强行推广。

　　啤酒业的发展发展潜力很强劲，一个很大的原因是啤酒在场合上已突破了白酒业单一的消费场所，啤酒除了占有白酒业通行的渠道，如酒店、卖场和士多店之外，还占有酒吧等消费场所，而在民间，白酒的消费场所几乎是无所不在，车上、公园里、野外、旅行途中，这些新的渠道和消费终端让啤酒业的前景一直为人们所看好。如今，青岛啤酒和燕京啤酒甚至打到美国唐人街。

　　休闲是现代人生活方式最大的特征，消费时间和心情消费已成为这种生活方式最外在的商业型态。但白酒一直所做的路线和所诉求的价值观都与休闲的生活方式格格不入。首先休闲是一个极其个性的东西，但白酒还不太适合个人消费，当然在北方，个体饮酒的人数还不少，但其喝酒的量与场合中少得多，而且许多人内心里还是崇尚场合消费。

　　其次，休闲的特征是一种随意消费，他要求所消费的商品具有方便消费的特征。但白酒的包装越做越大，从纸盒到铁盒都不是特别适合携带，而且白酒的量还太大，设计理念也与休闲特征格格不入。

　　打破了场合消费的限制，白酒的天空就会无比的广阔。而实际上，白酒场合消费文化的变化本质上就是对白酒文化的革命。

　　传统白酒文化的指向都是针对群体性的，所谓无酒不成席；而在人群特征上强调男人、阳刚、朋友等意义，缺乏广泛的消费人群基础，当然，这些文化指向也是白酒特有的刺激性决定的。因为白酒口感较辡，刚开始喝不鼓起点勇气是不行的；在消费场所，也是人群聚集地。在广东，当地人到现在也还保持着在外喝酒的习惯，喝不完就放在酒店，下次再来喝。

　　在个性越来越自由的时代，在民本意识越来越强烈的现代社会，白酒文化显然是反现代的，尽管他还有着生命力，而且这样的文化还会长久地存在下去，但我们不得不承认，白酒的声音在减弱，不要说整个文化变化的力量，就是白酒行业内也存在这样的反叛，少喝一点，喝好一点；劲酒虽好，可不要贪杯，从这些劝人少喝酒的声音中人们不难体会到酒不是什么好东西，许多人甚至把烟和酒同等对待，更有激进性提议，要求政府规定生产白酒必须写上过量饮酒有害健康。

　　其实，休闲的文化早就存在，问题是白酒行业如何将这样的文化变成自己的背景色。在变化的过程，中国白酒行业最显著的特征就是会涌现出许许多多酒业领袖，不像现在只有茅台和五粮液。

第 1 2 3 页　　　　下页：做酒业领袖：谁的机会最大 8

相 关 文 章（共3篇)

改变酒业命运的战略观点之一－－抛开文化做白酒 （2003-10-13, 中国营销传播网，作者：李武昌） 改变酒业命运的战略观点之二－－瞄准标准做白酒 （2003-10-13, 中国营销传播网，作者：李武昌） 改变酒业命运的战略观点之四－－高筑区域门槛做白酒 （2003-10-13, 中国营销传播网，作者：李武昌）