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零售企业如何提高服务质量?


中国营销传播网, 2004-02-10, 作者: 刘建军, 访问人数: 5175


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  二、处方差距

  光是有正确的病情诊断还远远不够,要使病人康复,还需要医生具有“对症下药”的功夫。如果处方有误,诊断再准确同样无济于事。同样的道理,即使在对顾客期望信息充分掌握的情况下,服务质量标准的设计和实施计划也可能会产生偏差而导致服务失败。在我们前面的例子当中,在掌握电器用户对“质优价廉”的前提下,我们如果不能进一步提出降低成本和进价的方法,还是无法满足顾客对“价廉”的期望,服务质量仍然是一个较大的问题。在第二个例子中,尽管超市了解到顾客期望的是“一站式”购物超市,但由于采购能力(包括资金、信息等)、经营面积等限制,他们无法针对顾客的期望开出合适的可操作性的“处方”,也就是说,他们无法达到“一站式”购物的标准。“处方”的意义在于,顾客需要节省时间,你就创造“一站式”购物环境,顾客希望受到尊重,你就把他当成上帝,顾客需要微笑,你绝不可给他脸色,总之,他想要什么你都能够事先有所了解并且按照他的期望去做。

  没有规矩不成方圆。“处方”应该是一套科学而明确的规范化制度。要保证商品的质量就必须有一整套质量控制和标准化管理的方法;要保证公司统一的良好的视觉形象,必须对公司的VI进行系统的设计,并且明确规定每一种使用方法,包括员工必须着统一的工装上班等等。很多人奇怪为什么沃尔玛的员工在顾客找不到某种产品时会带领顾客走到他所要寻找的产品之前,而大多数商场的工作人员只会用手一指?也有很多人纳闷为什么有那么多公司的送货员会随便使用顾客家里(公司)的电话,甚至连鞋都不脱就走进了顾客的家门?难道真的是这些公司的员工素质普遍比海尔的员工更低?事实上并不见得。关键是沃尔玛和海尔公司都明确地告诉了员工每一项服务操作的规范,而其他公司并没有这样做。因此,我们要想真正提高服务水平,对“服务规范”进行补补课是一定要做的,因为这是影响服务质量的第二个重要的原因。

  这种因为服务标准不科学、不明确、不规范而造成的顾客感知差距,我们称之为“处方差距”。消除“处方差距”要求企业必须制定科学的服务理念、服务标准及服务管理体系,明确服务的组织目标,并取得高层领导的支持。对处方差距的检讨我们可以从以下几个方面着手:

  ·公司的服务理念是什么?它的标准化解释是什么?

  ·公司的服务理念为大多数员工所接受吗?

  ·各个工作岗位的服务操作有进行规范化和标准化吗?这些标准科学吗?

  ·公司的服务设计是从顾客角度来进行的还是从企业角度进行的?

  ·设计的服务规范是否与顾客期望和服务理念一致?它们会相互矛盾吗?

  ·每一个岗位都有科学的服务规范和要求吗?信息与流程畅通吗?

  三、药房差距

  企业对顾客期望有了一个准确的“诊断”,并且对满足这种期望设计了较为科学的“服务标准”,这为公司的服务质量奠定了一个良好的基础。但并不足以保证公司生产出高质量的服务产品。如果没有恰当的系统、过程和执行人员保证这种“标准”的规范实施和服务传递,在这种服务的“执行过程”当中,服务质量仍然可能“走样”。正如医院药房人员看着正确的药方但拿错了药的结果一样。事实上,任何一个公司的服务都是通过不同的人员去实施,这使得服务变得更难以控制。这种服务人员未按标准提供服务而造成的差距我们称之为“药房差距”。

  造成服务药房差距的原因有很多。例如员工素质、教育力度、服务文化等等都是影响药房差距的重要原因,除此之外,管理者能否激励和支持员工的质量行为,甚至管理制度可能与优质服务标准生冲突同样重要。一个公司如果对提供优质服务的人员激励不够,甚至反其道而行之,只要与领导关系好了,就可以得到奖励和提升,这将会大大地打击服务人员的积极性。很多企业都口口声声重视服务建设,事实上他们从未给过服务部门和服务人员奖励和“地位”,即使有,也只是把它当成公司管理中的一剂调料,丝毫不让人感觉到这是一项“战略”。更普遍的问题还在于很多公司的考核制度严重“后天不足”,他们考核员工的唯一指标就是销售额或业务量,“服务”从来登不上大雅之殿。这样的公司体制永远都不可能建设出优秀的服务文化。

  要保证服务人员按照公司的要求和计划去执行服务,避免在执行过程当中出现偏差,零售企业应该注意以下几点:

  ·避免服务标准过于复杂或苛刻;

  ·避免服务理念过于抽象的表达,以致于员工难以理解或产生歧义;

  ·重视员工培训,增强员工服务的技能水平;

  ·对服务执行工作进行全面的实时监控,发现问题立即解决;

  ·建立先进的信息技术管理系统,保证管理的高效性;

  ·建立以顾客为导向的企业文化;

  四、疗效差距

  诊断准确、处方无误、药方也没有出现偏差,是不是就等于一定能够让顾客满意?答案是否定的。在上述步骤基本无误的情况下,顾客将会以最终感知的结果与其期望进行对照,会将企业对顾客所做出的承诺与实际提供的服务进行比较。从而对公司的服务进行评价。比方说一个证券公司承诺顾客“包赚不赔”,一个保健品承诺“包治百病”,顾客将会以“结果”来对照这种“承诺”,衡量其服务的绩效。这种“最终结果”与“顾客期望”或“公司承诺”的不符同样将致服务质量的彻底失败,我们称这种差距为“疗效差距”。避免这种疗效差距零售企业要做到以下几点: 

  ·保持营销传播(沟通)与服务生产的一致性;

  ·加强营销活动与服务生产的协作和内部沟通;

  ·避免承诺过高或承诺太多,避免承诺的随意性;

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*顾客感知服务质量研究20年 (2001-12-17, 中国营销传播网,作者:韦福祥)
*服务质量跟着顾客感觉走 (2000-06-29, 《销售与市场》1996年第九期,作者:汪纯孝)


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