四、 原材料涨价，不能勇敢应对

　　农民由于忙于在地里劳作，对市场接触较少，对自己所产的粮食价格也基本上是国家收购价多少钱，基本上就认同这是产品的销售价格。农民对价格没有多少自主权。虽曾经经历多少苦难将粮食种熟，但无论怎样，收成好之时因为国库充足，卖不上好价钱，收成差，收入更加不可能高，农民一直处在水深火热之中。近年国家政策调整和保护，才让农民收入有所提高。

　　而我们的啤酒行业呢？这两年各种粮食和其它原材料涨价，全国年产量达两千万吨的啤酒行业就是没有企业站出来，敢提价！二十多个企业达成价格联盟准备提价？这些不过都是说说就算的传闻罢了！看看这个时候，一些中小啤酒企业的收成，是否连农民都不如？

　　五、 不能引导消费者消费习惯

　　放眼到全国各地去看看，啤酒行业多少企业在卖掉一箱酒后，还要不辞劳苦地回收酒瓶，原来消费者连包装都不要，只要净水！这一、两毛钱一个的啤酒瓶，每次得花多少费用再回收到车间？各地不一样，路途也有差异，但这车和人的运费和工费不见得比酒瓶的成本低。企业一是想稍微能节约一点成本，但更主要的是一开始就没准备将其当作产品的一部分卖给消费者，消费者也就理所当然接受这个便宜，最终他们决定了这个消费规则。这个连包装瓶都卖不出去的行业，不就是如同粮食，都是净价，没有包装费用吗？

　　更有甚者，在一些限制不严的地方，当地除纸箱类高档酒外，啤酒销售看不到一个塑料包装箱！为什么？老百姓连用来容纳啤酒瓶的塑料箱都不要了，用绳子捆上十个啤酒瓶，就往家里拿！他们哪把啤酒当作商品？就当集市买回一包面，一捆柴般！不是笑话，左手一捆酒，右手一袋菜，在中小城市的大街小巷穿行，这种景象可屡见不鲜！

　　有些同仁可能认为，以上所说的这些，正印证了啤酒产品深入人心，啤酒行业和产品已经渗透到了社会最广泛的地步，如同可口可乐的“无处不在”一样，应该大力褒扬才对啊！连啤酒都已经是像柴米油盐一样与消费者息息相关了，那还有什么可说的？

　　没错，真的像柴米油盐成为人们的生活必需品，初看起来，这是再好不过了！这好像也满足了最广大消费者的需求，符合营销的基本原理并将营销原理进行了很好的贯彻。

　　但是，我们仔细想想，任何一个企业经营产品的最终目的是什么？毫无疑问，盈利和发展！这是做企业最基本原则。啤酒行业不是纯福利机构，有厂房、设备、机器、员工，更不用说股东收益等了。企业需要生存、需要发展，至少要做得像一个企业的样子。而在这里，产品品牌可有可无，只是一个标识（有可能是为了区别于酱油瓶吧！）；产品价格基本等同于或甚至低于成本；生产部门好端端生产出来的优质产品，被送货车长途跋涉送到各个乡村甚至山窝窝里，还要专门用车将回收瓶运回来；销售系统的人员就像农民一样，在市场上耕耘，还有的对市场进行精耕细作，不论刮风下雨，太阳曝晒，每天还得马不停蹄，在终端贴海报、挂吊旗、清洁酒瓶、整理瓶箱、回收、写床单、查库存。。。。。。如果刮风下雨，更是一脸的担心：酒又卖不出去了，销量又要受到很大影响，还不如烈日快来吧，我们宁愿被曝晒晕倒，也不愿意啤酒没人喝，卖不出去啊！

　　可以看到，上面这种将啤酒卖得还不如粮食的现象，是中国啤酒业必须正视的一个问题，一些中小区域性啤酒企业更要警醒。如果这种情况愈演愈烈，而很多这种中小型地域企业又没有什么办法来遏制，我们只能看着它们一步步走向深渊而不能自拔。

　　当然，这些企业也可能还在盼望着一些大啤酒企业或外资企业进行兼并收购，然后注入一些强势品牌，通过这样来挽救这种状况。但最主要的，在整个行业还未定型成熟之时，更应该勇于探索，贡献自己的一份力量，协同研究发展，共同摸索出解决问题的办法。找到啤酒业的出路，促进整个啤酒行业的提升是这些啤酒企业的当务之急。

　　总之，我们谁也不想在经济日益发展的未来，做一个退化的城市农民，我们谁也不想将自己辛苦劳作而产出的商品，最终卖得还不如粮食！

　　（特别注明：本篇无贬低任何行业、企业及职业之意）

　　谭长春，十一年快速消费品营销和管理经验。先后砺练于四大第一外资饮料和啤酒类品牌。多家企业的专业营销咨询顾问和管理咨询顾问。电子邮件:　t13910184418@soh.com

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