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价格战,将对手逼向一隅的营销策略

从一则经典案例看方便食品行业如何打赢价格战


中国营销传播网, 2005-06-09, 作者: 崔自三, 访问人数: 6590


  华龙,价格战里走出的“英雄”

  在方便食品行业,近年来最为抢眼、而又颇为引人注目的方便面企业,也许就属河北华龙了。2004年,随着华龙与世界最早的方便面厂家日本日清的全面合作,从而催生了世界上最大的方便面生产基地。的确,最近的几年,华龙可谓是抢尽了方便食品行业的风头,从大手笔地引进外资和人才,以及产销量和规模的大幅攀升,彻底改变了中国大陆方便食品行业的市场格局,并最终形成了康师傅、华龙、统一三大巨头“三足鼎立”的竞争局面。

  在这场激烈的市场角逐中,华龙无疑是成功的。但纵观华龙几年来市场发展的轨迹,我们便不难发现,其实贯穿华龙发展始终的,那就是华龙企业营销组合策略的有效运用,尤其是价格战策略的灵活掌控,成就了华龙今天的辉煌,华龙企业,是方便食品行业实施价格战策略的最大赢家,也是从价格战里走出的真正“英雄”。

  1994年,华龙在创业之初,就把产品准确定位在8亿农民和3亿工薪阶层的消费群上,农民和工薪阶层消费水平不高,购买力有限,怎么办?在当时,华龙就依托当地优质的小麦和廉价的劳动力之资源优势,将一袋方便面的零售价定位在0.6元以下,比一般的名牌低0.8元左右,在市场上开始了最原始的潜意识里的价格战,此次价格战的结果,实现了华龙“从商品到货币这惊险的一跳”,也正是这一“跳”,使华龙完成了最原始的资本积累,并开始在行业里“崭露头角”。

  2000年,尝到了价格战甜头的华龙公司,为顺利实现向全国大举进攻的战略需要,首当其冲地推出了极具竞争力的产品华龙108,甲一麦等低档产品,其中甲一麦90克双面块产品终端零售价0.5元,有的零售商甚至卖到了0.4元/包,此系列产品的推出,让华龙借助价格战的“东风”,一路“过关斩将”,一举攻占了包括河北、河南、山西、陕西、山东等在内的北方广大区域,使华龙开始走上规模化经营的道路。

  2002年,针对“强龙”齐聚的河南及东北等市场,为顺利实现战略突破,华龙以“惊人的不跪(贵)”、“南来的,北往的,开车炒股上网的……大家都来可劲造,可劲造,你说香不香…..”之鲜明广告创意,推出了“六丁目”、“可劲造”等低端策略性产品,全面拉开了在河南、东北等农村市场的价格战,并以此为起点,在全国各地遍点价格战的“烽火”。同年,统一企业为狙击华龙大举入侵河南市场,从而也分市场“一杯羹”,以实现“包抄”农村市场的战略企图,当时策划了一个名叫“逐鹿中原”的营销专案,推出了零售价0.5元/包的低档冲泡面,以图“得中原者得天下”之区位优势。针对统一这一举措,华龙推出了每包零售价格仅为0.4元(给经销商的价格是0.24元/包)的方便面,针锋相对,战至最后,统一由最初的信誓旦旦转而为偃旗息鼓,以致后来在市场上销声匿迹,华龙最终取得了这场价格战的实质性胜利。

  2002年,华龙历经价格战的“腥风血雨”,终于取得了产销量的历史性突破,在这一年,华龙以年销售55亿包的产销量,首次超过统一企业,从而坐上了方便面行业的第二把交椅。

  2002年以后,为实现战略扩张的需要,同时也是为了更好地大打价格战,华龙开始大举“跑马圈地”,不仅在战略要地河南许昌、东北长春、山东兖州等地区建立了生产基地,以更好地参与成本与价格竞争,而且还根据品牌升级及战略的需要,推出了华龙发展史上具有划时代意义的今麦郎弹面,并以此为新的卖点(USP)和突破口,大举进攻城市的高端市场,与第一品牌的康师傅、统一展开了“短兵相接”和“殊死较量”,从而实现了“农村包围城市”的战略转型,不仅使品牌得到了较大幅度的提升,而且也进一步巩固和捍卫了其在方便面行业不可撼动的市场地位,上演了一场精彩纷呈的本土品牌的进攻防御战,被食品行业誉为“最具特色的中国营销实战范本”。

  华龙为什么这样“红”?

  华龙以价格战之市场利器,为何能创下如此巨大的销售奇迹,其市场运做成功的经验到底在哪里?

  笔者尽翻华龙的有关成长的资料,并详细研究了其近年来的发展历程及轨迹,最后总结认为,华龙之所以能够披荆斩棘,驰骋沙场,与其贯彻始终、不断挑起的价格战息息相关。华龙挑起的价格战具有以下特征:

  一、 价格战的发起符合企业战略需要。

  兵法有云:谋定而后动。华龙的每次价格战都是经过精心策划,充分准备而最终发动的,其发起的价格战往往具有针对性较强、阶段性明显之特点,并辅以相关资源及配套措施相支持,因此,其价格战往往都能出奇制胜,达到既定目标。比如,创业之初的价格战是为了完成原始积累,2000年前的价格战是为了达到网络布局,而2002年前的价格战则是完成规模扩张的需要,2002年后发起的价格战,则是实现放眼全国,品牌升级的战略规划。华龙所发起的一系列价格战,都具有目标性、策略性比较强的特点,所以才取得了较为显著的市场效果,华龙决不为单纯的打价格战而打价格战。

  二、 兵贵神速,展现快速制胜的兵法谋略。

  华龙的价格战,大多都是快速制胜的典范,是明显的“速胜论”者,其价格战往往出其不意,攻其不备。以在河南发起的“六丁目”“巷战”为例,在2002年,在河南的各级电视台、有关报媒、省道、国道两侧,一夜之间,遍布华龙“六丁目”的广告,其气势之强大,速度之快捷,让业界瞠目、咋舌,而其价格在市场上的穿透力、攻击力也得到了充分体现,放眼大街小巷,遍布都是各具特色的“六丁目”方便面,其在市场上的风卷残云,让很多同行退避三舍,甚至淡出市场。

  三、 出手不仅要准,而且还要狠。

  华龙的价格战在市场上的一个突出表现就是只要参与价格战,就要把价格拉到最低,既然价格战打了,就要攻其一点,痛击竞争对手的“三寸”和“软肋”,从而达到出手既“狠”又“准”的目的。比如,针对河南小厂众多、价格较低的现象,华龙先后推出了“甲一麦”、“六丁目”等策略性产品,重量90克的产品,其到零售商的价格仅为0.24元/包,零售价仅为0.4元,其出手价格直逼同行成本低线,因此,此价格战一打响,很多厂家便顾头不顾尾,以致很多小厂在这场价格战中,难以为继,最后落了个市场日渐萎缩或倒闭的下场。所以,通过价格战,华龙不仅引领了方便面的潮流,并且还带领众多的二线品牌,净化了行业环境,从而让方便面行业不再鱼龙混杂,并走上了一条快速整合、良性发展的快车道。

  四、整合资源,缩减成本,实现“以战养战”的目的。

  华龙企业为更有利地大打价格战,根据战略市场发展需要,形成了目前集种植、养殖、加工运输为一体的产业链,逐渐推广生产、销售、人员、物流、原材料供应本土化策略,以有效整合资源,降低成本和损耗,从而更好地参与价格角逐。比如,2002年,华龙为强压河南的“地头蛇”,针对该区域方便面品牌众多的状况,为清理门户,在河南许昌建立面粉加工厂及方便面生产基地,实现了资源的本地化,使成本降之最低,最后,使河南的大多二线方便面品牌只有退守一隅,牢固“盯紧”自己的战略要地,从而使华龙“挺进中原”的战略得以实现。

  五、 以价格战为先导,体现营销组合策略的独特魅力。

  华龙挑起的价格战,往往都不是价格策略单独发挥作用,而是产品、价格、渠道、促销、宣传、品牌等营销组合策略等“多管齐下”的多元表现,通过这股强大的营销“合力”,从而达到无坚不摧的神奇力量。比如,为更好地发挥价格战的“威力”,华龙在推出甲一麦、六丁目不盈利策略产品的基础上,还采用了箱内设奖以及刮刮卡等等终端拦截的方式,同时加以颇具特色的大力度广告宣传策略,如在河南推行的角色行销演绎不跪(贵)、山东人的“实在”快板、改编雪村的“东北人都是活雷锋”、有弹性的“今麦郎”等等,通过促销、广告、渠道拉动等多种营销策略,展露了华龙多元化企业营销战略的深厚积淀。

  当然,华龙成功的市场要素不一而足,但综观华龙前进和创业的几年,其走出的每一步,都与其高超的价格战略战术密切相关,正是因为华龙价格战的有效运用,才让“山沟里飞出了金凤凰”,从而使华龙完成了“凤凰涅磐”的惊世巨变,使华龙实现了从量变到质变的飞跃,并创造了方便面史上的真正奇迹。


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关于作者:
崔自三 崔自三:崔自三,工商管理硕士研究生,著名营销实战培训专家、经销商战略发展研究专家。清华大学、浙江大学、中山大学、哈尔滨工业大学、上海交通大学海外学院总裁班、总监班客座教授、特约讲师、全球500强华人讲师、工信部中小企业局“全国中小企业互动俱乐部战略合作专家”、“营销OJT”现场实战训练模式创造者,曾获得“中国十大最受欢迎营销专家”、“中国十大营销培训师”。
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