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新疆白酒忧思录(下篇) 7 上页:第 1 页 三、酿造技术优势。经过近五十多年的长足发展,新疆现代白酒业在酿造技术上也日臻成熟,客观的说单就品质而言,新疆白酒已经具备了与川、皖、鲁等地区白酒相媲美的基础。 四、民间广泛的认同优势:从全国市场的消费群体走访我们得知,纯粮酿造,纯净无污染的酿造环境,冰川雪水,民族风情等构成新疆白酒的基本要素,普遍在消费者和经销商心目中有着良好的口碑,这是新疆白酒多年来品牌积累的结果。如何将品牌优势化为产能优势是全体新疆白酒企业共同努力的目标。 新疆白酒若实现在全国市场的整体性突破,必须提升自身的核心竞争力。 一、治理整顿:目前新疆白酒小酒厂傍品牌,在酒名上大打擦边球的现象愈演愈烈,有遍地开花之势。不仅令消费者难辨真伪,更是在全疆乃至国内部分市场泛滥起来,从而使新疆白酒充满了无序和恶性竞争。这些粗制滥造的“白酒”不仅在损害着新疆白酒多年积累下的声誉。更让人担心的是,假如有一天一旦发生类似“山西朔州假酒案”的伤亡事件,那么新疆酒的声誉就会毁于一旦!治理整顿中小酒厂迫在眉睫。 二、资源整合 新疆目前有很多历史积累下来的大规模重复建设的中小白酒企业,只有通过有组织的努力,重新洗牌,整合现有资源,减弱区域市场的竞争内耗,降低运距及销售成本,提升优良白酒企业的综合实力,才能超越竞争。 三、新疆白酒急需走出传播的误区。 什么是新疆酒?什么最能代表新疆?俗话说:好山好水出好酒,长期以来新疆白酒在传递新疆特色文化的时候,一直陷入一个误区,比如以军垦文化为代表的品牌一直以拓荒西部为精神写照,于是在终端表现上一直突出牛仔、大漠、戈壁等地理特征,而以历史文化定位的品牌则脱离不了沙漠、驼铃、胡杨等的影子,这些传播无形中使很多消费者对新疆白酒的酿造环境产生了原始落后的定式认识,从而对新疆白酒有粗糙烈性等不美好的联想。就白酒而言,新疆酒企应该展示给世人的不是大漠戈壁,不是牛仔驼铃,不是一个落后的原始的新疆。 这里有圣洁的冰川、纯净的河流、辽阔的草原、异域的风情;这里有千年冰川雪水,绿色的五谷冬粮,豪爽西部性格、绚丽的民族风情; 这是一个新新疆的形象。 四、 急需转变营销的观念。 内地市场的复杂和多样性,使内地白酒市场的营销模式与观念不断的快速的变化,很多经验和教训值得新疆酒企借鉴。其中以4P营销组合为思想核心的传统营销遭遇挑战,各种新营销的思想取得了越来越多的认可和成功。 其中市场营销正在由零散的战术创意正向系统战略营销转变; 以产品为中心的营销向以品牌建设为中心的营销转变; 以价格为竞争导向的营销正向以整个价值链为激励体系的营销转变; 以渠道终端抢夺为主的营销正向以建设渠道伙伴关系的深度营销转变; 以促销、广告为手段的营销正向以整合传播为主的营销转变; 以计划、执行、控制、反馈为主的营销管理正向目标管理、情景管理、知识管理、领导力等一系列的转变。 这些新营销的观念必将给新疆白酒传统的营销思想带来冲击,进而在新疆白酒业引发一场革命。谁在这场迎面而来的革命中抢得先机谁就会在未来的竞争中立于不败之地。 五、技术人才的梯队建设 如果说新疆老一辈有一些白酒专家如李祖功、门兆碌等在中国的白酒业中还有一些影响的话,那么现在的新疆白酒酿造业人才一片凋零。没有雄厚的技术力量做保证,这对于新疆白酒未来的发展是非常可怕的。新疆白酒企业必须加快白酒酿造人材梯队建设的步伐,才能使新疆白酒未来的发展成为可能。 六、呼唤本土企业家 新疆白酒企业大多数的管理者都是在国企时代锻炼成长起来的,因循守旧,家长制作风,政客心理等传统企业通病制约着新疆白酒的腾飞。 新疆白酒企业在审视自身问题的同时必须培养本土的企业家和企业家的精神,树立诚信自律市场伦理,合作意识,创新精神和远大理想。 要求本土企业家勇于承担企业与社会的双重责任。为市场负责,为消费者负责。 我们相信新疆白酒的整体崛起的日子不会很遥远,新疆白酒的春天一定会到来。 欢迎与作者探讨您的观点和看法,电子邮件: szcjw@soh.com 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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