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2005保健酒业呼唤王者 7 上页：第 1 页 截至目前，我认为致中和虽然历史悠久，但还是区域性的品牌，市场偏安一隅，主要集中在江浙沪一带。致中和在地方市场积蓄力量之后，需要向全国冲刺，要有一个好的品牌理念，取得消费者情感认同和理智认同。 张裕至宝三鞭酒和茅台不老酒尽管其母品牌都是行业类别的翘楚，有着巨大的品牌延伸效应和资金优势以及渠道优势，但其市场表现差强人意。在国内市场上，张裕三鞭酒仅在山东、南方沿海等局部市场上有着稳定的销量，其今后的发力点应是挟资金优势，收缩产品线，加快产品更新换代，推出小包装的餐饮酒。 背靠大树好乘凉，茅台不老酒自有其卓越的品牌优势。但在业内人士看来，茅台不老酒还存在一个软肋，那就是同一品牌的多品种由不同的代理商运作全国市场。加强渠道整顿，加强品牌形象塑造，以一种声音和一个面孔，推出茅台不老酒品牌理念和品牌形象，是其当务之急。 记者：2004年12月8日，五粮液集团为了在五年之内完成200亿的宏伟目标，计划要全力打造一个功能型保健酒品牌，继龙虎保健酒品牌之后，再次向保健酒市场图谋潜在的巨大的市场份额。 求诸子：在业内有一个公开的秘密，国酒茅台和五粮液是一对欢喜冤家。不是冤家不聚头。茅台不老酒在保健酒市场上虽是后起之秀，但其不俗的表现，在某种程度上刺激了五粮液。很显然，五粮液不会甘居人后。2002年五粮液推出了龙虎保健酒，但在销售层面上是不显山不露酒，这极其不符合其酒业霸主的作法，与其行业地位也不相匹配。此次五粮液集团斥巨资研发的保健酒，是与西藏藏医学院合作开发的，计划在2005年3月全面上市，重拳出击保健酒，对内对外都深含着这方面的意义。 但五粮液要在保健酒市场建立行业地位，关键要整顿自身的诸多开发子品牌，回归到保健酒产品本源。这句话是什么意思呢？顾名思义，保健酒既有保健养身的作用，又有喝酒的韵味，两者兼而有之，不可偏颇。换句话说，要用传统中医技术和现代生物技术增加保健酒的产品功能，更好的服务于消费者，为消费者提供更多的产品价值。因而，在这种产品开发理念指导下，一些开发子品牌就不能再打着“五粮液的保健酒，保健酒的五粮液”旗号，仍然推销一些无色透明状态下的白酒。 记者：国家食品药品监督管理局取消了“药健字”批准文号的政策对保健酒的影响已经显现出来了。 求诸子：根据规定，保健品只能有两种身份：要么是药品，要么是食品。凡经严格验证符合药品审批条件的，改发“药准字”文号。不符合药品条件，但符合目前保健食品审批条件的，改发“食健字”文号。两者都不符的，撤销文号，停止生产销售。这样一来，在中国酒业市场，多达4000多家的鱼目混珠的保健酒企业将会被排除在圈子之外。 未雨绸缪，智者先行。比方说，五粮液集团公司在这种政策强压之下，于2004年7月份出台了保健酒必须加色的政策，要符合“卫食健字”号。我以为，行业面临新一轮的洗牌机遇，众多已拿到“卫食健字”批号的保健酒企业只有狠抓产品质量，做好市场营销，就会出现很好的马太效应。 记者：前一阶段，健康概念型现代白酒把市场搅得风生水起，很是热闹了一番。 求诸子：到目前，健康概念型现代白酒在市场上还没有任何优势和地位，这类酒表面上红火了一阵，最后大都是气若游丝或者是偃旗息鼓了，最早的有河南天冠纯净酒。其败走麦城的最大原因就是没有认真研究消费者的心理需求，导致产品定位不准，品牌理念不清晰。现代白酒归根到底还是白酒，只能适量饮用，它不是复方丹参滴丸，有100％的保健作用。 无论是传统白酒，还是现代健康型概念白酒，对于消费者的基本作用就是放松自我、快快乐乐，以酒助兴，借酒办事，营造齐聚一堂，欢天喜地的喜庆氛围。 对消费者而言，白酒的消费是一种感性化的消费媒介。 保健酒，虽有酒的趣味，但更在于补身体保健康的产品功能。随着小康社会的和中产阶级的出现，人们的消费理念和对保健酒的消费意识逐步改变和加强，保健酒消费将会越来越普及。对消费者而言，保健酒的消费是一种理性化的消费媒介。 保健酒生产企业应该对锻造保健酒的强势品牌存有共同的使命感，正如一位业内人士所说“联合起来一起引导消费、培育市场”。 原载《中国酒业》第二三期 欢迎与作者探讨您的观点和看法，电子邮件： yan.36@soh.com 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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