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对双汇商业连锁经营现状的冷思考 7 上页:第 1 页 六:加强对加盟商的监督,做好服务,坚持你发财我发展(共盈),严格执行加盟合同的原则 加盟商既然把大批资金投入双汇,叫我们管理,也可以说是对我们的信任,我们理应为他们负责。但是你既然加盟双汇,双汇对你负责,你也要对双汇负责,加盟商就要严格遵守加盟合同,加盟商拥有对双汇连锁店的收益权,监督权,建议权,但是没有直接管理的权。加盟商就要摆正自己的位置,作好监督和建议工作,处理好门店的外部关系工作,不要越权。加盟商既然加盟双汇,就要互相信任,信任是合作的基础,信任门店店长。如直接参与门店管理,既花费了加盟商的大大量精力,也不利与店长工作的开展,结果是南辕北辙。如果加盟商把花费管理门店的时间用在做其他生意上或工作,也会有不少的收获。 我们的门店店长大部分都还很年轻,还有许多需要学习的地方和改进的地方,我们的加盟商大部分是有良好的社会阅历和地位,我们店长要和加盟商多沟通,交流,报着谦虚学习的态度,加盟商也应对店长指导沟通,才能增加信任,有利于工作的开展。总部有什么新的动态店长及时向加盟商传达,加盟商有什么意见和建议,店长也及时向总部反馈,利于总部及时调整。 加盟商既然投资就是要收益的,我们的公司和门店的店长就要千方百计提高门店的盈利水平,保证加盟商收益。对于违反加盟合同的加盟商,想直接参与门店管理,虚增费用,造成门店假亏的现象,违犯公司规章制度等,总部应有一套切实可行的制度去约束,去监督,对与无可救药的门店坚决给予关闭。你既然不让双汇发展,双汇就不叫你发这路财。 七:大力发展加盟店,加强财务监控 ,实现公司, 加盟商、员工的共赢局面 根据现在市场形势,我认为双汇连锁店要想生存,经营管理部门必须进行改制,已经刻不容缓,根据现行的双汇连锁店的三种形式①直营②合资③加盟。我们该怎么做好,以那种形式为主,值得深思?其实根据现实情况是,要想盘活连锁形式,企业必须走加盟,加盟商的利益本人认为得放在第一位,加盟者不挣钱,又怎么吸引其他拿钱观望的,没有利益,投资者是不会跟你上一条船。我们总部总是说公平对待,但事实上内部应该清楚,如果我们商业分别人和自己,关键时候想的是自己的利益,真的市场很难做大,加盟者又何来平静,其实加盟商就是一个很好的广告。 加强财务监控,切实发挥财务人员的监督和指导作用,特别是加盟店要加强财务监控,减少可支费用,实现公司、加盟商、员工的多赢局面;连锁业的实践证明,即使开1万家自营店,都永远不会赢利,加强加盟店的管理和控制,提高加盟店的赢利能力是连锁业的当务之急。 八:加强和改进亏损门店的管理 对亏损门店采取全新的评价和考核体系,有些门店亏损的原因不是员工的问题和能解决的,但影响员工的工资,直接打击了员工的工作积极性,虽然对总部和加盟商没有受到影响,直接影响了员工的利益和工作积极性。 采取优秀门店人员和亏损门店人员对调制度,帮扶亏损门店,实现单店盈利是连锁企业最根本的使命。 九:建立门店现场指导小组,成为门店和总部联系的纽带,作好门店的经营指导工作 门店现场指导小组,这是一个很重要的部门,负责门店商圈调查,合理建议商品组合以及卖场布局,然后有营运业务部负责商品采购或店长采购,再有市场监护人员查看落实执行情况,然后对执行问题进行反馈,营运部负责总结,对于哪一方出现问题反馈给综合信息部进行奖惩,如果都做到位还不能扭转劣势,再做调查和商品组合,再过一个市场适应时期还不行,就要建议该关门就关门。 十:建立一种调价周期制度,以商品采购为基础,采购形式多元化,规范稳定商品价格,以培养顾客的忠诚度 我们双汇产品应该有一个长久的价格调节周期,而不能象小孩子的脸说变就变,说涨就涨。我们毕竟是一个成熟的企业,而价格调整却很不成熟。 我们有个市场反馈意见较多的就是价格高,主要是一些畅销的商品价格比其他超市贵,而一些一般商品价格倒和市场相适应,然而我们自己的双汇产品价格比不过其他超市,这就牵扯到公司的定价策略和集团公司的渠道问题。给人感觉是贵族店,这个应该有门店进行调查市场,对于反映哪些价格高的、哪些是敏感商品,反馈给营运业务部门,进行营运策划和敏感价格制定,业务在负责商品采购源头价格控制,怎么降低商品进场价,我们要对卖场负责,而不是对我们自己的利益负责,门店商品卖不出去或不能适应市场,我们是一分钱也挣不到的,是规模采购还是区域采购或者门店自己采购,哪个成本低就的按哪个进行,我们必须得围绕生存第一这个原则进行。当然得对商品采购质量进行严格控制。 十一:重新策划和规范门店形象 我们的形象,装修已经严重老化、落后。市场策划人员应该有一个创新、长久、亲情卖场的设计,应该根据南北市场差异,风俗习惯差异,季节差异,人文差异进行音乐播放的科学,吊画、橱窗、标语、pop制作、特价牌的运用、广告的宣传,亲情服务的准则等,为门店创造科学合理,行之有效的市场形象,市场形象也是很重要的,形象我认为分为几种,①门店硬件形象,包括门头,各种设备卖场装潢等。②门店质量信用市场形象,有良好的市场质量形象,顾客才会闻名而来。③软件形象包括服务、卫生、卖场布局、商品组合、卖场舒适度等。市场策划人员应该拿出方案,门店最后必须无条件按此执行,我们应该规范化,标准化。要根据市场的需要要么做好,要么不做,强制实行。 十二:专柜、特约店的开发,建设,管理,规范应有新的举措 专柜、特约店的建立,鼓励门店进行开发,有一套合理的奖励措施,有一套合理的专柜、特约店市场开发可行措施,建立高标准的,形象统一的、价格稳定的市场网络;鼓励加盟商投资建立,对开发较多,市场维护较好的加盟商进行供货优惠或奖励。每一个专柜的建立都得总部市场维护人员过来亲自调查,专柜与连锁店的商圈,专柜与专柜的商圈怎么划分必须的明确,该建的建,不该建的一定不能建,不管何种条件。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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