五

　　很多人把OEM与贴牌混为一谈。“耐克”、“可口可乐”在中国生产其产品叫OEM，五粮液集团生产浏阳河、金六福叫贴牌，二者在主体、利润来源、投资者心态诸方面迥然不同。

　　贴牌造成的危害主要表现在以下三个方面。市场方面，贴牌产品影响了茅台镇一批区域品牌酒的分流，贴牌产品之间恶性竞争，纵容厂商大搞特搞短线操作；经营方面，贴牌产品先天不足，具体运作中暴露出品牌意识淡薄、科学决策不够、竞争手段低层、品牌定位失控、创新力度不足、发展思路模糊等问题，同时，还直接危害了企业的产品、营销质量；品牌管理方面，贴牌产品削弱了茅台镇地域品牌的核心竞争力，淡化了茅台镇的内在价值，且存在严重的品牌信任危机、品牌忠诚危机；法律方面，混乱的贴牌生产方式，足以给厂家带来灭顶之灾。

　　2004年，我们眼睁睁地看着别人打着我们的牌子，在四川、在山东、在湖南包装产品，然后凭借各种“优势”攻城掠地，心痛呀，后悔呀！个中滋味，自个慢慢品尝吧。

　　贴牌其实是只替罪羊，联营才是罪魁祸首。多少年来，我们对揣着一张营业执照闯江湖的所谓老板们无可奈何。一味指责是无谓的。联营这只过街老鼠，应人人喊而打之。　　

　　六

　　2月9日，媒体报道了国家质监总局对白酒的抽检结果。茅台镇某酒厂榜上有名。此前，另一家酒厂也因消费者从瓶中发现了避孕套而狼狈不堪，所幸事件没有扩大化，否则……不少酒老板急功近利见钱眼开，轻视质量管理。某些企业的现场管理混乱到了令人匝舌的地步。工人从14岁到60岁，从手动到自动灌装……不出事才怪。

　　有那么一天，茅台镇的酒把人毒死了，大伙也许才会明白“质量就是生命”的真正含义。　　

　　七

　　袁仁国先生将酒业发展历程概括为“作坊酒”、“工业酒”和“文化酒”三个阶段。但是，茅台镇酒业却误入歧途，徘徊在作坊酒、工业酒与文化酒之间，沦为三者兼而有之的“杂种”。

　　国酒茅台打的是酒地理、酒历史、酒政治三张牌，以彰显其文化底蕴。那么，对弱冠之年茅台镇酒业而言，出路在那里呢？酒文化涵盖了酒文学、酒工艺学、酒社会学、酒心理学、酒宗教学等学科，甚至还包括酒名学等。这为我们提供了广阔的发挥空间。酒与文学的关系不必赘述，只要看看酒界大腕们如何与文学拉关系就能明白个中道理。酒工艺方面，乍一听有些敏感--又想打国酒的擦边球？错。工艺是茅台镇酒业的共同财富。酒社会学，按于光远先生的说法，就是“哥们讲江湖义气，在酒里头滴几滴血，喝了就是誓言”，仁怀有许多奇特的酒礼酒俗，值得发掘。酒宗教学，2004年重阳举办的“祭水节”有利于丰富茅台镇的文化内涵。

　　今年1月底，泸州老窖集团公司再次召开了“申报世界文化遗产”工作会议，并正式成立了申报工作组，全面启动世界文化遗产的申报工作。通过开展这项工作，将达到对泸州老窖历史、酿酒工艺的完整的总结，形成对“浓香正宗”、“浓香鼻祖”崇高历史地位的档案资料，为逐步提升国窖1573的美誉度奠定基础。

　　茅台镇酒业，我们又落后了！　　

　　八

　　如果说茅台镇酒业的产业链条延伸得还不够，可我们分明看到，整个仁怀经济都是在白酒的带动下高速腾飞。如果说茅台镇酒业的产业链条延伸得很好，可我们却又发现，酒业70%的主辅原材料来自泸州、温州等地。天南海北的人汇聚仁怀，赚得盆满钵满后笑意盎然地离去。仁怀人守了二十年，竟然没有分得几杯羹，令人恼火。

　　于是，有人想“延伸产业链条”，并美其名曰“经济不外流”。照他们的逻辑，世界零售业巨头“沃尔玛”不应全球采购，而应自己生产所有产品。

　　不是这样的！社会分工进一步加剧了，上天也从来没有厚此薄彼过。君不见近十年来，产业链条上的本土企业怎么也竞争不过外地人。印刷很难超越广东深圳和浙江苍南，瓶子做不过江西，瓶盖市场是温州人的地盘。酒业迅猛发展带来的旺盛人气，才是仁怀延伸产业链条的最佳入口。　　

　　九

　　一家成立不过三五年的小厂，竟然获得了包括全国白酒工业协会颁发的若干种奖项。一家名不见经传的酒厂，“估价”达到数亿元。

　　有人忍痛花钱买出名，就有人顶风颁奖牌。厂家名声没出多大，名堂倒是闹大了。过去物资短缺，各种评奖多由政府部门组织，具有较高的权威性。这个连狗食都说获过联合国什么奖的年代，消费者的心里亮堂着呐。　　

　　十　　

　　站在危机的肩上，我们看到希望

　　高速成长--这是对过去20年中茅台镇酒业最生动的描述。他们已创造了奇迹，接下来大家的梦想仍然是如何让奇迹不断发生。但是我们还必须看到，还有比我们成长得更快的区域和企业。我们必须承认，过去的20年里，除了小糊涂仙，茅台镇酒业没有再诞生一个领袖型企业，没再诞生一个有全国影响力的品牌，也没有产生那怕一位有全国影响力的企业家或营销精英。这是茅台镇的悲哀！

　　面对未来，茅台镇酒业的优势仍然是明显的--政策及资源获取的相对便利，劳动力成本的低廉，资源的丰富及内外需市场的增长，以及尚未充分开发的广大农村市场等等。可是，我们的劣势也是明显的--粗放式的扩张模式，摇摆不定的成长理念，核心技术能力的稀缺，职业企业家、经理人的缺乏，对环境的无度开发破坏等等。

　　茅台镇酒业成长发展在一个幸运的年代，可是，这并不能够保证他们都一定能够成长发展为幸运的企业，甚至并不能保证它们中间一定有一个成长发展为幸运的企业。　　

　　周山荣（1981年－　　）男，汉族，贵州仁怀人，大学学历。曾在茅台镇某知名白酒企业工作，现供职于仁怀市人大常委会办公室。是中国食文化研究会会员。联系电话：13368529137，电子邮件:　gzrhzsr2008@soh.com

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