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木糖醇大军压境 爽口片如何突围“口腔革命” 曾经被业内人士一致看好的爽口片，经历了三年多的徘徊，不但没有对传统口香糖构成威胁，反而遭遇木糖醇这支奇兵半路劫杀，再加上自身品质和一些非市场性因素的影响，2005年夏季以来, 爽口片的零售在各地区出现了不同程度的下滑，整体市场不景气，很多经销商对此产品开始失去信心。富味、凉吧等不约而同地在包装上打出了"木糖醇”这一旗帜，酷莎和益酷则在市场重压之下干脆向木糖醇口香糖延伸……笔者通过对华东、华南等爽口片主销区域的调查，以期将爽口片面临的困境展现出来，和业内人士共同探讨该产品所面临的疑问和市场前景。 爽口片在国内泛滥 却无法火爆 河北清清是较早涉足爽口片的企业，与饮用水中的娃哈哈有点相似，其产品舒心凉一直在低端市场活得很滋润。2004年初,福建久久王的"酷莎”以中档价位切入市场并迅速填补市场空白，成为爽口片市场的第一品牌，基本主导了爽口片的市场走向。而由于酷莎前期产品流入渠道的货量过大以及市场竞争秩序混乱，诱发一批后来者的同类产品跟进，使得情势对经销商很不利，市场出现一定的负面反映，但主要问题还是消费者不接受。前期各企业只懂得抢市场，忽略了消费培养，多数消费者至今对爽口片仍是一知半解。益酷则是由乐百氏的何伯权先生创办的，投入不是很大，尽管在销量上紧咬酷莎，但由于入市较晚，赢利不多。汕头的富味和台尚的凉吧算是比较成功的跟随者，品质也更为消费者所认可，针对成熟的白领阶层在华东、华南地区的中心城市卖得很开。其他如帕莱多妮、喜乐和速尔等属于地域性品牌，基本没有广告支持，销量也不是很大。然而更多是一些小企业在生产品质低、口味不纯正的产品，在低端市场运作销售，根本不具备国外同类产品所具有的特点。还有些厂家直接引进贴牌日本的产品，口味较苦，致使消费者购买后大呼上当。浙江地区陈先生向笔者大诉苦水："现在同类产品太多，大约有三十多家，都在忙着打价格战，渠道利润很低，根本找不到经销商代理这个产品。都在嚷爽口片的市场门槛低，做糖果的都可以做出来，但没有几家的产品成型，个别劣质产品根本达不到该产品应该具备的特性。市场定位高端人群，这样做下去会沦为地摊货。” 然而市场门槛低并不代表技术门槛低，品质的差异主要取决于原料的选择不同。国外产品多采用昂贵的普鲁兰和食用胶作为爽口片的成膜原料，承载添加剂的能力更强，与辅助原料的复配效果也较好。市场主流品牌中，酷莎、益酷和富味等均是采用从日本进口的普鲁兰生产的，由于关系到专利权问题，原料来源受限，成本很高。为降低成本，国内产品一般采用变性淀粉为成膜原料，并以普通香精做添加剂，对产品的韧性和口感存在负面影响。目前市场上有几角钱就出厂的，产品包装的价格在国内差异不是很大，低价产品就只有从原料上省，用低质低价冲乱市场。前期设备和资金投入少，很多小企业都能承担起这个费用，也在一定程度上解释了爽口片在国内泛滥却无法火爆的原因。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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