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“劲霸”三式取温州 7 上页：第 1 页 第三式：温州设擂 美食娱乐 任何势都是造出来的。在这个明星作秀全民娱乐的时代，如何利用电视传媒使自己明星化、大众化和娱乐化是企业品牌传播成功与否的关键。而劲霸虽然派送活动为温州市场撕开了一个“缺口”，如何让其深入人心，这将是一项庞大的工程。巧妙地模仿也是一种创新。结合中央电视台二套厨艺争霸赛的模式，劲霸策划出了“厨艺论坛”的电视大赛，让劲霸在温州——火了一把。 时间：下午4：00 地点：五星级酒店花园山庄 主题：“厨艺论坛”之职业厨师的困惑与突破 内容：分为两个部分。1，厨师职业生涯升值之奥妙；2，劲霸调味品厨艺现场演示会。 主讲嘉宾：内容1，由劲霸特邀培训师主讲；内容2，由业内享有盛誉的大师级厨师亲自掌勺献艺。 论坛参与者：接受派送的酒店行政总厨及其助手或好友(1～2人)；省、市两级餐饮协会、烹饪协会的主要负责人。 地点：内容1在多媒体会议室；内容2在餐饮大厅。 媒体：省、市两级电视台的摄制人员和主持人已经准备就绪。 程序：主持人宣布论坛开始。全体起立，奏国歌，请坐下!此时，出现了一个令人感动的场面：原先嘈杂的会议室立即变得庄严、肃穆、安静；主持人简要介绍主讲嘉宾及其内容后，劲霸特邀培训师开讲。 主讲人用一副极有煽动性的对联：上联“碗盛江山”，下联“勺拌乾坤”，开始了为时80分钟的对厨师职业独特社会功能的诠释。从以烹饪之道喻治国之理、辅佐商汤而为宰相的伊尹，到“三朝元老”而继续为共和国第一代、第二代领导人提供烹饪服务而获得社会尊重的陈锦堂、从“名厨”到“明星”的“走穴”，再从态度到技术，把厨师职业独特的社会影响力以前所未有的视角演绎得酣畅淋漓，使得这些大厨们感受到无比的激动和自豪。80分钟实在是太短了!大厨们还没缓过神来，论坛第一部分已经结束!他们有的迅速抢到讲台，要求主讲人签名，以示留念!可真正的信号是：他们觉得自己受到了认可、尊重、敬仰和羡慕!他们在为自己而激动!显然他们被打动了!更重要的是：在劲霸营造的环境里打动了他们! 原来，劲霸是以这样的理念来为厨师们提供“别样”的调味品的! 中场休息20分钟，接下来的内容更精彩! 论坛的第二部分内容，劲霸调味品厨艺“现场演示会”移师宴会大厅。现场布置得富丽堂皇，演示用品准备到位。6：00前，来宾落座基本就绪。主持人宣布演示会、招待宴会同时开始，首先，是6位时装模特佳丽就着热烈的节拍、扭动迷人的身姿，款款走向来宾，手持劲霸产品向来宾展示。现场气氛热烈而欢快!喝彩声、掌声不断!这些平日里不苟言笑的大厨们完全被现场的气氛”融化”了!丰盛的晚餐似乎被大厨们遗忘了!接下来，主持人宣布：有请中国“杭帮菜”烹饪大师、国家级评委X XX、X XX先生为各位来宾做演示……话音未落，掌声雷动!要知道，对这些大厨来说，这二位大师意味着什么7当大师表示需要有人帮助“打下手”的时候，那些本来端坐在餐桌边观看佳丽表演的大厨们争先恐后地向演示台拥去。幸运者总是极少数，演示开始，只见大师穿戴干净、整洁而又漂亮的劲霸工作服，利索地抄起家伙，提起精美的玻璃瓶装劲霸多多味超浓缩鸡汁，干净、利索地加入锅中，抖动、翻炒……刚才还喧嚣的宴会大厅此时只有勺拌铁锅的声音，是那么的纯粹、那么地有感染力!只见围在外层的大厨们，一个个踮起脚、伸长脖子在围观……不一会儿，一道以劲霸冠名的出自大厨们仰慕已久的大师之手的色香型俱佳的作品呈现在大厨们的面前!身材阿娜多姿的礼仪小姐从大师手中接过菜盘，走向每一桌。当大师说，请大家品尝的时候，大厨们立即就近从身边的餐桌抢夺筷子、迫不及待地伸向菜盘，没等到第二次伸出筷子，盘子已经空空如也!而演示台上，大师也被围得水泄不通。此后，劲霸在此的销量逐渐攀升，为那些小试牛刀的经销商吃了“定心丸”，也为处于观望的经销商提供了信心，经销商队伍的规模和质量得到了提升。 特别值得一提的是劲霸举办论坛之前，先要甄别：邀请哪些经销商到场7 (是为了增强这些经销商的信心，用事实影响这些经销商。这是因为经销商日后工作的主要对象就是这些大厨。)哪些酒店的大厨在邀请之列7哪些大厨是赠送门票7赠送多少门票7哪些大厨是要花钱购买门票的7而且门票的价格定得很高(门票的价格是680元，甚至有人去倒卖门票)，以避免给人“拉人头”、“凑热闹”的不良印象。同时，这样运作的目的是保证论坛的质量和效果，更重要的是确保达到一定的影响力。据称，门票的价格和紧俏程度甚至可与张学友在此的演唱会相媲美!足见其影响有多大! 那些原先就偏爱与供应商合作拥有较高灵活性的经销商，亲眼目睹了劲霸“厨艺论坛”的“盛况”后，成为劲霸此时此地的“排头兵”。那些原本处于观望状态的经销商，此时唯恐被别人捷足先登。劲霸，此时成了“香饽饽”!劲霸在此地的“三板斧”，砍出了效果。时隔6个多月，从温州传来消息：劲霸已经成为三分天下有其一的角色! 原载：《销售与市场》 欢迎与作者探讨您的观点和看法，电子邮件： 138@sin.com 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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