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市场在这,赢利在哪?——国内名酒厂低档酒的生产经营与市场分析报告 7 上页:第 1 页 这难道是低档名酒唯一的生存状态吗?据本刊调查,同样是低档酒的一些非名酒品牌却是另外一幅景象。比如说目前以10元以下为主要价位的老村长,现在天津、河北、河南以及安徽等市场上就做得有声有色。据了解,老村长在皖北的太和县和利辛县两个市场去年销售额分别达到200多万元和300多万元。对于一个名不见经传的低档酒来讲,这样的业绩就相当不错了。许多人认为10元以下的低档酒利润小,操作空间不大,但从老村长这样企业的运作情况来看,低档酒的运作明显是有潜力的,关键是营销费用怎么花。其实低档酒的营销费用相对其他档次的产品要小得多,多数情况下它们不用进店费,也不派促销员,更没有开瓶费了。一般比拼的就是对渠道的促销,比如针对二批开展买赠活动,当然也要有针对消费者的活动。其实这些钱如果花得巧也不会有太多支出,比如老村长去年在天津做了两次活动,一共才支出20万元,但是效果非常好。横向对比的结果,或许让低档名酒有所警醒,到了该行动起来的时候了,毕竟这些竞争对手正在蚕食着自己的市场。 宏观变量的影响和走向 难以回避的是除了市场因素外,从2001年开始加征的白酒消费税依然还在影响着低档名酒未来的发展。据某知名酒厂的内部人士分析,由于白酒消费税的征收环节是生产环节,白酒企业可以通过设立销售公司的方式来降低税赋。而由于地方监管不力,加征的消费税也没有实现“抑制小酒厂的泛滥,促进国有大中型酒厂发展”的政策初衷,反而使低档酒市场被众多小酒厂挤占,因为小厂平均税负不到3%,远远低于大中型企业35%以上的税负。 目前,很多低档名酒的生产厂家都在想办法避税。比如说沱牌的低档酒目前已部分转移到分厂生产,还有相当一部分酒厂的低档酒完全采取由经销商买断的方式来经营。在目前看来,改善低档名酒的尴尬局面还要寄望于消费税的再次调整。记得2005 年上半年酿酒工业协会白酒分会曾召开座谈会,讨论财政部草拟的《关于白酒消费税政策调整意见》,那时似乎露出了消费税可能再次调整的迹象。然而,这一切至今还是一个问号,那些真正有利于缓解名酒厂低档酒生产压力的措施还遥遥无期。在目前情况下,低档名酒继续被政策性地压缩了利润,厂家在市场投入上也依然会捉襟见肘,在一定程度上将左右低档名酒市场今后的发展状态。 另外,不久前有关专家建议对普通低档白酒生产做适当控制,预示着低档名酒有可能迎来一个新的发展契机。控制普通低档白酒的生产,这是中国食协白酒专业委员会技术顾问陶家驰在中国白酒专家论坛上提出的一个建议。针对有的低档白酒完全用食用酒精和调香液配制的现状,陶家驰认为应对其进行适度控制:根据白酒商标的国家标准,有强制性标准要求必须表明配料中使用了食用酒精;对食用酒精为主配制的普通新型白酒的销售价格作相应的最高限价(因为配制成本很低),同时对其包装仿效今年对月饼包装做出的强制性规定;对每瓶10元以下的普通新型白酒采取统一瓶型、回收通用、不用纸盒的措施,节约资源。如果这项建议最后变成了行动,在普通低档酒生产被控制的同时,那些低档名酒有可能赢得更大的市场空间。 后记:一个建议和一个问号 从记者调查的情况来看,低档名酒似乎很有必要在价格上进行重新定位。从中高档酒市场竞争的状况来看,价格定位是一个非常重要的竞争要素,放在低档酒市场上同样如此。安徽阜阳八方商贸的张奇峰分析说,尽管低档酒大多都集中在10元以下,但5元和8元的价格定位是有区别的。他举例说,阜阳当地有一个镜湖秘酿的牌子当初从低档市场中杀出来,就因为它区别于其他低档酒率先定位于8元的市场价位。反观这些低档名酒,目前畅销价位大多在5元上下,尖庄、绵竹、沱牌莫不如此。这样的价格定位是长期形成的,改变起来要困难一些。但在新的竞争环境中,特别是随着消费水平的逐步提高,这些低档名酒或许该重新思考新的价格定位了。 在调查中,记者还深切地感到了一个市场趋势,那就是区域阻隔对低档名酒构成了较大威胁。所谓区域阻隔,就是区域品牌在市场上筑起了一道无形的壁垒。如河南南阳洋河大曲总代理张经理介绍说,就低档名酒的现状来看,由于名酒厂家支持不大,“厂里不关注这个”,从市场运作上来看不如那些“专业”做低档酒的地方品牌。江西赣州经销商赵经理分析说,现在购买低档酒的消费者大致有两个分类,一部分人认为大厂的产品更加放心;另外一部分喜欢购买地方酒厂的产品,感觉更了解更放心。除此之外,一些产品也在通过异地加工的办法来减少运费等中间成本,尤其是低档酒很多都走上了这条路。成本的减少在一定程度增强了它们的竞争力,使低档名酒面临着更大的挑战。现在看来,如何与这种日渐形成的区域阻隔相抗衡将是低档名酒未来的一个重要课题。对此,让我们拭目以待。 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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