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夜场迷情:白酒要懂夜的黑--白酒市场的夜场辨析


中国营销传播网, 2005-12-21, 作者: 朱玉增, 访问人数: 3064


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  另外,从消费者的角度来看,夜场白酒市场其实是一个新的消费文化的启动。

  从营销的角度来说,白酒进夜场确是一个市场的渠道创新,但是,不是所有的创新都是消费者所认可并接受的;因为,从消费者的角度来说,夜场喝白酒同样也是一个消费品类的创新,面对这一酒饮新品,消费者能接受吗?这牵涉到夜场的酒饮消费文化。  

  而所谓文化,即在特定区域中的特定人群普遍认可并接受的一种观念或行为。而夜场的酒饮消费文化,则已形成了啤酒、洋酒、果露酒等品类的市场规则,可谓是进夜场容易,靠夜场赢利难。因为进入夜场只需交了进场费则可,而要让夜场消费者主动接受循环消费,则是要改变他们的观念,即对夜场酒饮的选择——夜场酒饮文化。

  此外,我们不否认存在即合理。既然有人在夜场喝白酒,就说明白酒作为酒的一个品类是有消费空间的,那么从营销的角度来说就要辨清消费者消费白酒的原委所在,而究其消费现象本质所在:不是因为白酒本身适合于夜场需求,而是源于消费者的消费喜好,如一瓶白酒经过勾兑可以当量数瓶啤酒或果酒或洋酒——实惠、个性而又增添情趣!所以,对于欲进入夜场的白酒而言,一定要懂得夜的黑——多情而又个性,即要懂得夜场酒饮消费的心态和方式。  

  所以,对于白酒品牌而言,面对夜场巨大的酒水市场,要调整好自身的心态,从品牌整体营销战略的角度出发,明确哪些市场是最重要的,哪些市场是辅助的等等,不可盲目跟风,如同一些白酒品牌在看到五粮液金叶神酒的烟草渠道的成功运作后,也想尽办法往烟草渠道里挤,全然不理解金叶神酒烟草运作的成功本质所在而落得个尴尬处境。  

  所以,综上所述,对于夜场以及白酒的夜场营销,应有如下的理性认识——

  一、 夜场由于人的群聚性较集中且个性明显,可以作为品牌传播的一个渠道。

  二、 可以借势运作夜场的市场新闻炒作,从一个侧面营造传播看点,引起业界关注,起到广告传播的效果。  

  三、 夜场可以作为白酒新品进入市场的传播切入点,起到突出品牌个性化的效果,以新卖点带动市场的招商等,如同五粮液金叶神酒一样借助烟草这一特通渠道顺利入市。但是,只是夜场这一渠道不如烟草那样系统而已。  

  四、 要取得夜场的有效市场销售,不仅仅在于产品在勾兑和降度等品质的多元化延伸方面有所创新,更主要在于能否有效地创造消费理由、营造消费氛围并引导消费观念。  

  五、 进入夜场的白酒并非是把其它场所的同样白酒移到夜场就行那么简单,面对夜场美伦美幻的环境及其它酒类竞品如洋酒、啤酒、果酒等的极个性包装等,白酒产品的包装等首先要符合夜场消费的审美观以及和消费环境的一致性,要入乡随俗。否则,夜场对于白酒将不是你的柔情我不懂,而是不在恰当时间,所以,白酒入夜要顺其自然地以柔克刚,而非以刚克柔。

  六、 对于白酒的夜场细分品牌运作来说,也是一个系统工程,是从酒精度数、口感、品牌定位及命名到包装、价格、传播理念、促销等一系列的营销课题。  

  诗人说:黑夜给了我黑色的眼睛,我要用它寻找光明。

  同样,面对夜场无限魅力的巨大酒水市场,面对越来越激烈的市场竞争和看似越来越窄的市场渠道空间,白酒品牌更应擦亮眼睛,更多一次的战略分析和选择,看清真正属于自己的路,穿过透明的酒香,走出夜的迷情,找到光明。

  欢迎与作者探讨您的观点和看法,电子邮件: zhuyuzeng@sin.com

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