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解读食品行业之五：食品行业的十大发展规律（五） 7 上页：第 1 页 规律八：付出与回报的“前人栽树，后人收获” 所谓的“前人栽树，后人收获”规律，即一个或众多企业推出新的类型产品，经过多年的推广并形成一定的知名度和市场规模以后，开始进入市场临界点，此类型产品的所有优点与不足也完全暴露出来，由于先行企业在管理、营销水平的先天不足及资金持续支持不够而难以跨越。这时，规模企业特别是那些成熟的大型企业开始创新式大规模介入，一举成为此类型产品的领导者，市场规模开始急剧放大，他们开始收获成果。 这样的事情在中国的食品界可以说比比皆是。我们都知道，大部分创新类型产品几乎都来自于中小企业，而且有些类型产品还是很多中小企业前赴后续式的反复冲击。但是，中小企业先天性的资金持续力、营销与管理水平的不足，使他们很难在在相当长的时间内形成足够的市场规模，但是已经形成了此类型产品的一定的市场影响力。也就是说，许多中小企业是从零开展起步，到大企业介入时，他们则是从无数中小企业逐渐垒高市场影响力平台开始。 例证说明：茶饮料 茶饮料其实并非旭日升所首创，最先出现在市场上的是东南部分省市的一些中小企业借鉴台湾、日本所推出，只不过旭日升形成了强大的营销规模。但是，在旭日升以大规模营销方式推广茶饮料，并取得巨大的成功后，由于旭日升在管理、营销水平上的重大失误，及对大众化产品特点的把握不足，最终走向失败，而后来者统一、康师傅等则以其成熟的网络、管理、营销水平及资金实力，特别是推出时尚的PET瓶包装，一举取得主动，享受旭日升种的果实，颇有点“螳螂捕蚕，黄雀在后”的味道 判断标准或决策技巧： 对“前人”中的中小企业来说，为避免为别人栽树的命运，最好的方法是按照自己的能力选择较小的区域进行营销，并从中尽快找到产品的存在的问题加以解决，改造成最适合消费者的产品，然后再以稳健的步伐进行区域拓展；对“前人”中的规模企业来说，为避免为别人栽树的命运，除了逐渐改造产品之外，还以当以综合工程的高度使企业避免风光三、五年的情况发生。 对“后人”来说，一旦发现市场某类型产品有着巨大的市场前景，应当进行持续跟踪，发现产品、现运作企业在市场操作与管理上存在的问题，并提出相对应的方案，发展市场的成熟程度，在适当的时机强力加以介入。 下篇内容预告： 解读笔者所总结的食品行业的十大基本规律中的“行业的高度集中化趋势”与“消费者需求的功能化趋势”规律。即中国食品行业已经基本形成了各主要子行业的龙头企业，这些企业各方面均相对较为成熟，对各自子行业具有领导作用，相应地，各子行业也向他们高度集中，其它新企业要冲击其地位几乎不太可能。同时当某类型产品发展到一定程度时，市场细分的主要方向是针对不同消费的不同功能需求。这里所说的功能既有实际物质利益的功能，也有消费者自我表现的功能，还有人们情感表达的功能。 欢迎与作者探讨您的观点和看法，联系电话：13784473661，电子邮件： daqi1851@yaho.com 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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