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奶酒行业:价格博弈和囚徒困境 7 上页:第 1 页 囚徒困境 从历史上看,所有的价格战均缘于竞争双方或多方处于一种“囚徒困境”的博弈心态之中,作为参与者,谁也无法断定对方降还是不降、什么时候降、以什么形式降、降到什么地步,于是最简单和最有杀伤力的办法就是:下手更早、力度更大、幅度更高。所以,一个产业群就是一个“囚徒困境”,所有参与者都是“囚徒”。按照“纳什均衡”原理,所有的人无可避免地陷入了身不可测的价格泥潭,博弈各方都以利己的目的开始,而最后的结果却是“损人不利己”。参与奶酒价格大战的厂家最终都没得钱赚或赚得很少,因为这样的博弈其实质上是一种“零和游戏”,犹如打麻将,盯住上家看住下家,我不胡谁也甭胡,这叫“塌庄”。 比如2006年初,某四川一经销商来内蒙古欲经销某奶酒品牌,游走于数个厂家之间,结果各厂家为获得这一可怜的定单纷纷压价,四川经销商以极少代价就获得了可观数量的产品和优厚条件。在这个经销商心满意足走后,还有厂家在与这位经销商联系,称还可以优惠,结果这位经销商后悔不迭。事实上,所有的厂家其实没钱可赚了,只不过为赌气,一位买断产品商曾放言:就算我不赚,也要搅了别人,谁都别做。 “不要在玻璃房子里扔石头”,这是一个行业的起码生存底线,否则,打烂房子“大家都没有房子住”,这是忠告。 走出“囚徒困境” 当一个行业集体性陷入“囚徒困境”时,赢利能力自然大大降低。此时,寻求摆脱“囚徒困境”就成为了一个行业的当务之急。价格战的形成主要是因产品同质化、技术同质化、包装同质化、营销同质化等造成的。比如奶酒,所有的奶酒产品无一例外都强调牛奶酿造,都声称生物工程技术,都用六棱纸盒装、都在同一类报刊招商,都以工艺品银碗、蒙古刀做促销品,甚至都在包装上突出奶酒字样而忽略主商标等。连广告语也惊人相似:营养、健康绿色的酒;来自大草原的问候;我从草原来;牛奶做的酒等,往往让顾客莫名其妙,不知到底该选购哪一家,只好听促销员忽悠。 笔者在行业中多年,建议以寻求差异化优势解决奶酒业的“囚徒困境”。笔者认为,一个企业、一个产品只有在差异化上具有优势,就可以避免与对手在同一个层面上竞争。 1、 生产规模差异化:内蒙古奶酒业说到底还是规模偏小,对投资者、经销商而言,小就意味着没有档次、没有竞争力、没有信任感。五粮液的弱点和毛病很多,但它十里酒城规模一俊遮百丑,无数人以代理、经销五粮液为荣,哪怕并没有因此而头上长角身上长刺。如果内蒙古横空出世一个奶酒巨擘,相信很多棘手问题迎刃而解。 2、 产品定位差异化:一般来说,内蒙古的奶酒在产品定位上同质化提严重了,一水的33、36、38、42、45读数,一水的磨砂瓶、六棱纸盒包装,对顾客而言,买谁的都差不多,随意性很大,结果,谁也能卖点,谁也卖不了多少。如果大家横向开发,我们为什么就不能纵向开发吗?冰奶酒、马奶酒、苁蓉奶酒、甘草奶酒、冬虫夏草奶酒都可成为概念产品,木盒、铁盒、复合纸盒、皮囊、烤花瓶、瓷瓶、陶瓶均可包装。 3、 广告传播差异化:一个产品让广大消费者心甘情愿地掏钱购买,至少得给出一个理由吧!品质一样,包装差不多,为什么你的价格就比它高?以奶酒为例,当大家都强调自己“牛奶酿造”和“营养健康”的时候,有什么差异吗?蒙古狼奶酒比较早的看到了这一点,它的阶段性广告传播诉求是:来自世界征服者的故乡;草原就在奶酒里。前者暗示成吉思汗文化,后者突出草原文化,满足消费者了对蒙古文化和草原文化的一种想象。 其实生在内蒙古的奶酒业是一种幸运,伊利、蒙牛、草原兴发、小肥羊、河套酒业都是全国的驰名食品企业,本身就是一种广告效应,当奶酒企业跳出目前的“囚徒困境”,不断创新,寻求差异化,定会在中国酒界一领风骚。 赵先锋,诗人、理论批评家、快速消费品营销专家、解构主义营销理论创始人,著有《汉语叙述的草原》、《蒙古的国家地理》,营销专著《解构营销:一个行业的后现代诗学》(待出)。E-mail: info@menggulan.com 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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