打鬼任重道远

　　土洋“李鬼”对市场的冲击是十分严重的。目前有一些业内人士却认为是某些媒体炒作引发的。实际上反映到桌面的情况远没有现实严重。企图用掩盖的方法来得过且过，只能助长那些“李鬼”们的嚣张气焰。笔者到北京一家大的酒类批发市场，发现一家经销法国名牌葡萄酒，包装精美，售价400多元，说是法国原装，再三追问下，才说是国内灌装的。一些走正当渠道的经销商对此很有感触，销售假酒利润要高的多，而风险成本很低，如此下去葡萄酒市场将更加混乱。　　

　　土洋李鬼们的最大危害还体现在，中国这个新兴的葡萄酒市场，大多数消费者对葡萄酒的认识还处于初级的感性阶段，远比不得西方一些葡萄酒发达国家的消费者理性，他们对葡萄酒的鉴别能力非常高，就像一些烟民一样，好烟赖烟一尝便知。当李鬼比李逵在江湖上还盛行时，李逵就是有千般能耐也无济于事，消费者在屡屡上当之后，将逐渐丧失对葡萄酒的消费信心。法国一家著名葡萄酒品牌在北京打出广告：谁经得起玩家的品味？这与经销商小梁的感慨说法不同，意思不谋而合：“什么时候老百姓懂酒了就好了。”中国葡萄酒市场期待真懂酒的玩家。打击李鬼，让名牌葡萄酒像李逵那样妇孺皆知的英雄好汉，假之时日，中国老百姓会有越来越多的人懂葡萄酒。　　

　　打鬼要从两个方面做起　　

　　一、健全葡萄酒业的诚信体系。毛泽东曾说过：“不破不立，不塞不流。”打鬼首先要自身硬，或者说不给土洋“李鬼”钻空子的机会。2005年国家质检总局对66家葡萄酒生产企业76种产品在8个省份（北京、天津、河北、辽宁、吉林、河南、安徽、山东）进行了抽查，从抽查情况看，合格率为63.2%，其中大型企业合格率达到82.1％，中型企业为68.2％，小型企业仅为38.5%。中小企业的合格率不高的原因是多方面的，但来自企业主观方面的因素则主要表现出一种浮燥心态，随意地“贴牌”，以低质低价来占领市场。以诚信为本，用优质的葡萄酒来塑造品牌，占领市场才是企业长久兴旺的正道。

　　另一方面灌装销售国外酒盛行，连五粮液这样的白酒大王也加入到这个行业，怎样保证这种灌装酒的质量，让消费者看得明白，喝得放心，还消费者知情权，这是葡萄酒行业一个新问题。这方面笔者认为可以借鉴发达国家的经验，以法国葡萄酒为例，法国葡萄酒标签有6项是法定标示项目，其中两项就是装瓶者的名字地址和批号，也就是说装瓶者要对这一瓶酒的质量负法律责任。怎样建立起切实有效的相关规章制度，如建立散装酒的进口溯源制度，让消费者放心消费，这是本刊今后将继续关注的课题，也希望与业内人士交流。　　

　　二、加快各项法规制度落实进度，提高门槛，从源头上肃清“李鬼”。目前《食品质量认证实施规则——酒类》、《酒类商品批发经营管理规范》、《酒类流通管理办法》等政策法规都已经颁布实施。贯彻执行制定了市场准入制度，应从源头抓起。任何酒类生产企业或是灌装分销企业首先要从生产上通过国家的生产许可，然后从运输、储藏、包装等环节严格控制。作为食品质量监督的机构一定要加大对不规范食品生产企业、不安全产品生产、不道德经营行为的打击力度，取缔那些违规操作非法生产的小作坊、小企业，正本清源，使中国葡萄酒业有一个健康发展的环境。

　　原载：《中国酒业》

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