思念的发展可以概括为：一个好的时机和跟随中的创新策略。所谓一个好的时机，是指思念董事长在郑州速冻产业集群形成一定规模之时切入市场，迅速的享受完整产业集群带来的好处，使自己的启动成本最小化。而在发展过程中，以三全龙头老大为榜样，三全做什么，思念做什么，似乎这时的思念很清楚，在速冻行业规模如此迅速的扩大过程中，在行业尚未成熟之机，三全与龙凤还未有实力完全瓜分市场，同时跟随三全可以降低自己的经营风险，靠此策略思念马上分享到了一个朝阳产业带来的巨大利润。

　　当然仅仅依靠跟随也不能促使思念发展如此迅猛，思念在跟随的同时创新策略，同样使其受益非浅，思念的产品创新比较具有特色，在广告意识并不成熟的速冻行业，思念总喜欢给自己的产品标上概念，不知道这种广告意识是否跟当初思念董事长经销和路雪所带来的外资企业的广告推广影响有关。同时思念也是速冻行业第一家请名人代言的企业。这也是后期发展的思念能够迅速跟上三全和龙凤的重要原因。而此时渠道上似乎也欢迎有了本土第二家大的速冻行业，这对于经销商来讲又多了一个选择和谈判的筹码。

　　以上的三大速冻企业在竞争中互相发展，形成了速冻行业的第一集团军。

　　提到速冻行业，除了上述三家目前规模上亿的企业，不得不提到原成都三星速冻代理商。这家代理商做了两件事，这两件事就象催化剂对速冻行业发展起到了推波助澜的作用：

　　1、成功开发散装产品。也许作为代理商的三星当初推出散装产品有自己的私心，为了不受制于代理品牌的约束，三星想通过品牌作用薄弱的散装产品来扩大自己的影响力。可曾想到，散装一经推出迅速受到老百姓的欢迎，并快速的蔓延到全国市场。最高峰时，整个散装产品的销售占据了速冻产品销售额的一半还多。虽然我们必须承认散装产品存在较大的卫生隐患，但在中国速冻市场尚未成熟之机，散装产品却使得老百姓快速认识了速冻产品，并加入到速冻产品消费的行列，可以毫不夸张的讲，散装速冻产品使中国速冻行业提前发展了三年。

　　2、三星做的第二件事就是利用赠送冰柜打通渠道壁垒，建立二、三线销售网络。此举，使受冷冻链发展限制的速冻行业，找到了渠道制胜法宝，也使得看似高雅的速冻产品迅速的发展到中国广大的二、三线市场，使整个速冻行业销售额急剧上升。到今天，也不知整个速冻行业送出的冰柜有多少？如果统计一下，一定是一个惊人的数字。

　　就是这么一家开创速冻两大创举的速冻代理商，后来成立了自己的速冻生产企业，却显得默默无闻，似乎是比较遗憾的事。

　　以上种种，使速冻发展到了今天。然而今天整体的速冻行业竞争格局却显得尤为重要。三家大的企业规模上到10亿后，企业都面临第二创业的阶段，都遇到了自己的发展瓶颈，表现为：

　　1、 三家企业实力相当，各自的品牌优势并不明显，产品无溢价能力，不可避免的

　　陷入价格战；

　　2、 规模扩大，渠道占用资金越来越多，现金流受到影响；

　　3、 产品创新能力，速冻的四大类产品汤圆、水饺、面点、粽子都已非常成熟，何在产品上寻求新的突破点以及产品的细分，对企业来说更是一个考验；

　　目前三大家企业都各自在瓶颈上进行突破，这其中最值得佩服的是，一直在创新上有很好表现的思念，思念似乎意识到速冻行业的下个阶段是品牌与产品的双重竞争，其在品牌建设上做出了让整个速冻行业都为之一惊的举动---成为北京2008奥运赞助商。当提到这点，我想起了同样是糖果行业佼佼者，也曾赞助过奥运的雅客食品的陈总说过的一句话：“雅客有了奥运这个标志，至少可以再活50年。”赞助奥运利用体育平台进行品牌提升的好处，笔者也就不一一言述，相信思念的这个举动，如果另外两大家速冻企业处理不当，速冻竞争格局将有所改变。

　　现金流的问题三大家都积极在进行资本运作，不知是巧合还是机遇，思念在这步上又走在了前面，思念于2006年9月成功在新加坡上市，彻底解决了其资金压力。

　　 在产品创新上，思念与三全的竞争更加白热化，近期两家都推出了各自的新品，不过细细分析，两家在推广新品上都存在一些问题，首先是思念耗费大量资金推广的“手打天下”系列。姑且不管这个名字是否合适，关于手工的概念是否可以作为主推的概念笔者认为是值得商榷的。这样的做法有两大不妥之处：

　　 1、关于手工的价值感问题，手工的价值在越高端的产品上越能体现其价值，特别是近几年中国开始流行的奢侈品牌，手工确实是其很大的卖点。然而当工概念移植到大众产品，哪怕你是大众产品中的高端部分，它价值何许？人们不会去购买手工的油盐酱醋米。手工带给人们的价值是珍贵，然而普通的水饺、汤圆日常用品是不需要如此包装。就连手工水饺做得最好的湾仔码头也从不吹嘘自己的手工技术，而强调自己的原料。笔者认为以手工作为一个辅助推广概念是可行的，主打概念仍需考量。

　　 2、相反手工概念的推广，会给自己留下很大的隐患，以及为竞争对手攻击的弱点。速冻的汤圆、水饺作为食品，安全与卫生首当其冲。手工制作，哪怕消毒措施、管理措施再强，都会留下卫生漏洞。毕竟是几千人在同时手工包水饺，企业又不可能对每个操作工人进行24小监控，24小时消毒。现在的手工技术确实是在一定程度上是可以保障口味更好、外形更漂亮。但随着机械设备的完善，由机械完全取代手工的可能性越来越大，机械一是效率高，另一个安全。如果一家企业推广自己的速冻产品从原料进厂到成品包装，无任何手工接触机会，彻底杜绝细菌危害，这样“手打天下”的“手工”概念将受到严重威胁，巨额的推广费也将付之东流。

　　 三全现在也推出了“状元饺”，按理这个名字应该非常适合水饺的寓意。无论从名字的寓意与产品口味都能寻求很好具有销售力的广告推广，而三全针对“状元饺”推出的概念是“用心细节，精致生活！”，初看寻求不到与“状元饺”之间的关联，另一个比较大的错误在于，这样的概念对产品销售起到的作用微乎其微。同理，大众化的产品很难与态度性的东西进行关联，老百姓对“精致生活”真的不感冒，他们不会因为吃了一袋“状元饺”就过上了“精致生活”。幸运的是还好有蒋文丽进行代言，不然这样的广告有点浪费企业资源。

　　 龙凤在新品的推广上，总是会慢上半拍，这也许跟其严格的和规范的管　相信三全、思念、龙凤三家企业第二轮的竞争才刚刚开始，但这个行业的机会是巨大的，而且这个机会是属于中国人的，中国美食文化博大精深，有了速冻的技术，有多少美食可以转化。而且随着中国国力的强盛，伴随的美食也能走出国门，国内市场再加上国际市场，中国的速冻行业诞生世界500强虽然很遥远，但不是梦想，思念有了奥运的筹码，国际之路将更宽广。

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