沱牌年份酒的背后　　

　　商鞅变法在皇宫贵族的反对中艰难实施，为秦统一六国打下坚实的基础。其成功在于前瞻性的战略眼光。

　　邓小平南巡讲话之前，深圳只是一片荒芜之地，中国改革开放的成功使这里成了人间天堂。邓所倡导的改革正好与全球性的运转中心由国家转向市场同步，这是其成功的主要原因。　　

　　著名自由市场经济学大师米尔顿·弗里德曼曾说过：“谁能正确解释中国的改革和发展，谁就能获得诺贝尔经济学奖。”可见对战略的准确把握决定着一个企业乃至一个国家的命运。那么，沱牌集团的决策者对企业的发展战略把握是否到位呢？　　

　　品牌　　

　　拥有“中国驰名商标”、“六朵金花”等诸多荣誉的沱牌酒在国内具有明显的品牌优势。1988年，沱牌获得“中国名酒”称号。2007年1月在香港举行的2006年“中国最具影响力品牌”发布会上，沱牌力挫群雄入选“中国最具影响力品牌”白酒类名单。世界品牌实验室2006年发布的《中国500最具价值品牌》评估报告显示，沱牌的品牌价值为51．66亿元。品牌的高附加值为系列产品的开发提供了有力的保障。　　

　　文化　　

　　沱牌传承了上千年的酿酒历史，有着非常深厚的历史文化底蕴，成为我国白酒工艺发展的一个缩影，已被列为“中国食品文化遗产”，加以重点保护。　　

　　改革开放以来，在全国劳模李家顺先生的带领下，沱牌人艰苦创业，探索出“微机配方”、“双轮底发酵”、“低温入窖”等一整套先进的生产工艺。沱牌技术中心也被科技部正式命名为“国家星火计划龙头企业技术创新中心”，成为全国酒类行业第一家国家级技术创新中心。近期，沱牌被认定为“中华老字号”，进一步维护了其品牌形象，提升了其品牌价值。据悉，国家商务部将从今年起在全国范围内实施“振兴老字号工程”，并通过制定必要的扶持和保护政策，全面促进“老字号”的振兴发展。沱牌已占尽优势。　　

　　规模　　

　　据悉，沱牌已具备年产销20万吨以上优质酒的生产能力，是中国最大的优质白酒制造企业之一。已形成了高、中、低档兼有，高、中、低度结合的产品结构新格局，销售网点遍布全国并正努力开拓国际市场。　　

　　环境　　

　　沱牌在业内率先提出“生态酿酒”的理念，而在创新实践中，沱牌人在树立生态意识和生态消费观的前提下，将绿色食品、清洁生产、废物资源化结合起来，将生态理念贯彻于产前、产中、产后的各个环节。在产前环节建立原料型生态农业，确保酿酒原料的“绿色”；在产中建立生态型酿酒工业，确保酿酒环节的“绿色”；在产后环节进行资源型废物利用，确保“生态酒”的生产与消费对环境不造成或少造成负面的影响，从而实现酿酒产业的全程生态化。　　

　　技术　　

　　沱牌在百年岁月的冲洗中没有盲目的跟进和随从，经过多年艰难刻苦的攻关，目前，公司自主研发项目《自然香味物质的研究应用》取得成功，并全面用于生产实践，为沱牌生态酿酒注入了新的内容。该项目运用物理的方法从酿酒伴生品和双轮底糟中提取含有酸、酯类及高沸点类自然香味物质，已检测出１５００多种成分，定性定量６００多种，使产品香气优雅、陈香自然，口感绵柔圆润、细腻丰满、甘滑爽净。自然发酵的香味物质不仅使酒体保持了原汁原味，而且还含有多种功效成分，具有改善血液循环、活血通经、清心除烦、降血压、降血脂、抗肿瘤等治病、防病功效，被中国知名酿酒专家于桥、赖高淮等见证为“中国酿酒史上的一项重大突破和创新，具有前瞻性和引领性，推动了行业的科技进步”。　　

　　截至目前，沱牌公司已独立研究了３０余项国家、省（市）级重点科研项目，获国家和省（市）级成果奖励４０余次，其中２０余项成果填补了国内空白，属国内首创，达到了国内领先水平。　　

　　尽管和五粮液、茅台相比较，沱牌的品牌优势还有一定欠缺，但其在生态和技术方面的突破成为其开发高档酒的有利武器。在消费者选择高档酒从“面子工程”逐渐向健康需求和精神享受的理性化方向转变的趋势下，沱牌独有的生态“绿色”产品无疑将成为市场的新宠。　　

　　名酒的高端　　

　　与大多数高质高价的年份酒不同的是，“金樽沱牌年份酒”是一款高档品质、中档价位的集生态、健康、生命、绿色于一体的年份酒。共有8年陈、15年陈、20年陈和30年陈几个品种。其突出的特点是口感香醇、纯正、味陈、净爽、窖香浓郁、回味绵甜。2006年10月，在沈阳举行的第18届世界生产力大会上，金樽沱牌小试牛刀，反响强烈。其试用装被大会组委会给予高度评价，并被评为此次大会唯一指定用酒。　　

　　专家指出，高端白酒销售额逐年快速提升。这是由于人们普遍接受“少喝酒、喝好酒”的观念，对于白酒消费占收入比例降低的现实，人们更多的会去选择中、高档酒作为平时的宴请之用。高档酒前景会越来越好。沱牌顺势而为，市场看好。

　　老骥伏枥，志在千里。金樽沱牌年份酒销售负责人对这一凝聚沱牌人心血的杰作充满了期待和憧憬。据悉，为了配合“金樽沱牌年份酒”进军高端市场的步伐，沱牌集团将在2007年相继进行一系列品牌形象提升工程。

　　随着沱牌年份酒的加入，高端市场格局逐渐明显，茅台、五粮液、汾酒(老白汾)、剑南春、泸州老窖（国窖）、郎酒（红花郎）、全兴（水井坊）……等老牌名酒几乎全部在高端酒市场会师，仅年份酒一项就有茅台、五粮液、泸州老窖、沱牌以及古井、酒鬼等多家企业相继介入。可以预见，高端酒市场将面临一场实力派高手之间的残酷撕杀。最后鹿死谁手？我们拭目以待。可以肯定的是，这次交战的各方，每一个都不是省油的灯，高端酒市场份额扩大已经是铁板钉钉的事了。　　

　　欢迎与作者探讨您的观点和看法，电子邮件： hc891@12.com

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