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2007年，饮料业谁主沉浮 7 上页：第 1 页 消费者的心理变化 无论是那一个产品，只有洞察消费者的心理，才能够把握市场的机会。在物质匮乏的年代，消费者无从选择，在物质逐渐丰富的年代，消费者又变的无所适从，但消费者首先是理性的，可对于快消品的的饮料业来说，消费者又是冲动的，感性的，特别是女性的消费者，他们的消费意识在逐渐的觉醒，面对多样化的市场，她们又会去谨慎的选择自己所需要的产品，难怪厂家都在说消费者是越来越难琢磨。正是这种难以琢磨，促使厂家在不断的满足消费者多样化的消费需求，比如年轻的女性消费者有减肥的需要，可是又不想喝过多蛋白质类的饮料，怎么办？市场上迅速出现了具有减肥功能的饮料。 无论如何，消费者群体对健康意识的加强，促使了整个行业都在向健康型饮料方向发展，如何才能更健康，在不消除解渴的基本功能外，要想健康，营养是不能缺少的。但营养又是多样化的，比如有人喜欢乳饮料，是因为它不会额外的增加体内的的脂肪，口感又多，有草莓的，木瓜的，苹果味的等等，想要那一种都有，再如广东地区的凉茶，现在都有苦瓜类的，菊花型的等（在这些饮料中加入了不同的成分），消费者的选择空间不断的扩大，意味着消费者的多样需求被不断的满足。 营养型饮料将成为2007年的主流 正是因为人们对健康意识的增强，营养型饮料满足了不同消费者的需求，市场将会不断的扩大。主要的原因有以下几点： 一是健康已是消费者最关注的生活因素 生活品质的提高促使消费者对健康更加的关注，没有一个健康的身体将成为事业和生活的桎梏，同时也是家庭的负担。更重要的是目前社会生存的压力在不断的加大，由于失去健康而失去生活自由的现象时有发生，这种事情没有一个人想在自己身上实验一下。 二是满足健康需求的本源是营养的均衡 关注自己的健康，就会关注生理需求的营养，如果没有均衡的营养来支撑，身体的某个部分就会象机器的零件一样出现问题，所以要想满足自己健康的需要，作为休闲生活中重要的一部分，既满足解渴功能，又满足自己所需营养功能的饮料将成为首选。 三是营养的均衡会通过日常生活的各个方面来调节 饮料作为一种休闲类的产品，它首要的功能是满足消费者解渴的基本功能，喝一瓶水也可以解渴，但喝一瓶汇源果汁也可以解渴，同时还可以补充维生素，为什么不呢？也许你刚吃了火锅，会担心自己上火，怎么办？有王老吉。所以，消费者会在生活的方方面面去注意，这种意识会随着更多的营养型饮料的出现而快速的发展。 消费者的这种需求正是饮料业发展的根基，满足消费者的需求是每一个厂家和商家的生存之本。因 侯军伟:精锐纵横高级咨询师/中国品牌研究院研究员/中小企业营销与发展研究者,主张跳出行业看行业，反对本本主义。先后在广告、食品、酒类、化妆品、医药保健品等行业任职，10年市场营销工作经验，从市场基层做起，历任销售代表、区域主管、销售经理、销售部经理、营销部经理、项目经理、营销副总等。曾任职于多家知名企业，熟知市场调研、产品定位、产品线规划、产品命名、价格策略及价格体系设定、渠道策略及分销策略 、促销策略及促销方案、广告策略及广告创意、市场细分及市场定位、分销体系及区域市场管理、经销商管理、销售队伍的激励等。服务过的企业包括北大荒牛业、银桥乳业、秦俑奶粉、三鹿饮品、五合窖酒业、第一锅牛肉、学之友等。目前已在多家营销管理类网站和相关报刊杂志发表营销类文章50万字。MSN;houjw766@hotmai.com Email:houjw76@soh.com 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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