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中国白酒运作四大终极规律 7 上页:第 1 页 规律三——快速:速度领先 孙子兵法《作战篇》曰:“兵贵胜,不贵久”、“其用战也胜,久刚钝兵挫锐”,意思是说,用兵打仗,贵在快速反应,而不宜旷日持久; 旷日持久就会使军队疲惫,锐气受挫;兵贵神速,以快取胜。 企业和个人成长,也是如此。用开放获得发展,用速度冲击规模,用速度甩开对手。中国企业凭什么战胜国外大于自己几十上百倍的企业?速度!以速度冲击规模,以速度战胜规模,形成较大冲击力。 要追求速度,就需要冒一定的风险,边跑边整顿。在风险中寻求速度,在速度中降低风险。 一、 宣传的速度优于对手 差异化营销的发展,需要根据销售的渠道组合,细分营销整合内容。因此产品和消费群体的进一步在创新整合时代显得尤其重要。 没有一种产品可以包打天下。消费群体细分是一个明显趋势。消费群体的细分必然带来产品的细分;同样,没有一种宣传策略可以持续进行。对于白酒产品的宣传速度也必须优于竞争对手,宣传的手法更快、更准、更新。 二、 铺市的速度优于对手 迅速铺货,将白酒厂商的产品由上游的白酒经销商迅速流向下游的商超、酒店,形成产品在终端的抢滩登陆,使白酒产品的流通和销售速度得以加快,充分发挥速度战略的功能。铺货能迅速地将白酒产品铺进市场的每一角落,以便广告活动展开后,消费者能方便地买到该产品。 三、 人才培养的速度优于对手 白酒企业要想专业化的发展,白酒厂商要想更加规范化的管理,对人才的培养和引进速度必须优于竞争对手。 白酒厂商,乃至整个行业的发展都需要大量的品牌管理专家、品牌设计专家 、营销技术专家 、市场分析专家 、物流管理专家 、销售执行经理 ;需要有理货"专家",酒店沟通"专家",市场拓展"专家",团体消费销售"专家"以及促销活动组织"专家"等等其他专业型的销售人员。 四、位次抢占的速度优于对手 无论是白酒商家还是经销商,要想在市场竞争中突围,获得理想的利润,都必须占领靠前的位次。为什么自改革开放起,中国的白酒厂家就为争夺一个“中国名酒”的头衔而头破血流?为什么众经销商都对争做该地区的诸侯而趋之若骛?同时,消费者优先购买的白酒产品,永远是在其心目中“榜上有名”的产品品牌。由此可见,白酒厂商必须“位次领先”,只有这样,哪怕是在同质化颇为严重的白酒行业,也可以勇拔头筹。 规律四——简单:市场运作本质 管理者常犯的错误就是在一个简单的业务模式刚刚开始取得成功时,就开始把它变得复杂,难以控制。复杂性带来的成本上升及效率的下降,比其带来的好处要大得多;越是复杂的产品,越是要一个有简单结构的企业来销售。因此,我们仅需要注意最简单的20%,在整个行业中寻找最简单的20%。如果太复杂,简化之;若做不到,取消之! 对于整个白酒行业的运作同样如此。行业发展的本质其实是最为简单直接的,我们只要能够预测到其发展的整体本质趋势,就可以随之制定出行之有效的战略: 本质一:名酒市场占有率进一步上升,且继续逐步提价。 茅五剑等名酒的市场占有率在未来几年将会进一步提高,这是业内人士的共识。白酒行业存在一个"强者愈强,弱者不灭"的现象。所谓"强者愈强",即未来几年茅五剑等名酒在品牌体系、网络体系、执行体系等方面会越来越强大。综合实力和综合竞争力的壮大,使得这些巨头拥有更多对市场的操控权。从最近两年的情况来看,茅五剑等巨头始终把价格这个"杀手锏"握在手中。在"何时涨、涨多少"的问题上,它们始终牵制着行业的视线。 当所有的酒厂几乎都奔高端白酒而去的时候,这几个最有资格和资本"卖高价"的名酒,不会停下它们提价的步伐。从某种程度上说,它们在某一时期所到达的"价位线",将是其他高端白酒在制订价格时的一个重要参照。 本质二:强势地产酒群落与名酒群落的对决成为竞争主线之一 如果说当前的竞争是在以下几个层级:老名酒与老名酒、二线名酒与二线名酒、二线名酒与地产酒、地产酒与地产酒之间展开,未来,当四川、安徽、湖北和河南几个板块的地产酒成长起来以后,老名酒将会与这些强势地产酒展开对决。 当前,在一线市场,比如省会城市,老名酒仍然是消费者的首选,其次才是地产酒、二线名酒。地产酒更多还是局限在二线、三线市场。而一线市场的消费者在购买时,也主要还是在茅、五、剑、泸等几个老名酒之间选择。未来几年,当枝江大曲、口子窖等地产酒综合竞争实力强大以后,当它们在一线市场具备一定的"话语权"以后,老名酒将不可避免地与这些强势地产酒在一线市场展开竞争。 强势地产酒从三线、二线市场逐渐向更多的一线市场渗透是一个很重要的趋势。这种趋势我们可以从上述几个重要白酒板块及其代表品牌在2003年、2004年的表现可以看出。所以说,一线市场当前的竞争主要是在老名酒之间展开,而未来的一线市场,将出现两个层级:一是老名酒与老名酒竞争,二是老名酒与强势地产酒竞争。 本质三:高端竞争走向竞合 五粮液的提价给洋酒让出了上升空间,造成了三大洋酒品牌的持续增长,平均年增长在30%!价格本身是中国高档白酒的优势,但是在价格持续走高的现状下,中国高档白酒丧失了唯一的优势,因为在同等价位下,洋酒更具有价值感! 一瓶五粮液300多元,一瓶750ML的轩尼诗700多元,一桌人绝对不止喝一瓶五粮液,而洋酒一瓶就够了,因为它更有价值感! 在未来两到三年内,中国高档白酒最大的对手不是自相残杀,而是三大洋酒品牌--人头马、轩尼诗和芝华士。 本质四:"大户型"白酒经销商和品牌运营商的崛起不可阻挡 "大户型"的白酒经销商和品牌运营商将会从信息平台、人才平台、培训平台、物流平台、品牌平台、管理平台、策划宣传平台、渠道执行平台等方面打造综合竞争优势。 在白酒信息平台的打造上,企业可以全力收集、建立:全国2000家以上的酒水经销商信息数据库;全国15万家以上餐饮酒店终端信息数据库;全国3万家商超终端信息数据库;全国2万名白酒营销人员信息数据库;全国10万名白酒促销人员信息数据库;全国10万个白酒特供渠道信息数据库;建立全国白酒上亿人终端消费者数据库,三株10年前就可以做到,白酒企业为什么不可以? 在人才平台的打造上,除了企业本身具有的大量酒水人才外,可与各人才网站、人才招聘机构等合作,大量收集专业酒水营销人才信息,建立强大的酒水人才数据库,为其他白酒企业、经销商有偿或无偿提供酒水营销人才信息,并为其他白酒企业、经销商选拔营销管理人才。 本质五:川酒仍将领跑白酒业 川酒之所以风行全国,有人认为依靠的是整体优势。这种整体优势体现在两个方面:一是老名酒"六朵金花"在全国消费者心目当中树立了四川产名酒的印象;二是"中国原酒基地"为川酒走向全国奠定了牢不可破的基础。当"六朵金花"在全国"开花"的时候,邛崃、大邑等地的原酒、基酒、调味酒也在源源不断地输往全国各地。名酒厂与原酒厂彼此之间的"反哺效应"是川酒做大的重要原因之一。 纵观全国其他地区,川酒的这种整体优势是它们所不具备的。如果说其他板块具备了川酒的第一个优势,那么,川酒的第二个优势是它们无法做到的。君不见,关于某某酒厂扩产的新闻从来都是来自四川以外的其他地方--四川白酒的产能不仅能"自给自足",而且能大量向外供应,这是事实。虽然说安徽等地也具备强大的原酒生产能力,但是,寻求原酒的企业还是更多地跑到了四川。 结束语—— 企业经营,重要的不是目前自己所处的位置,而是企业发展所面对的方向。发展方向决定战略高度,战略高度决定企业寿命的长度,决定你在披荆斩棘的道路上能走多远;同时,差异化角度定位更决定了发展的速度,让企业更快的找到市场缝隙,撕开市场口子。正确的方向,创新战略的高度,差异化的进攻角度,再加上白酒运作四大终极规律,白酒企业要迅猛发展,颠覆竞争对手,成为白酒行业的引领者,则指日可待。 舒国华,酒业、快消业、珠宝业、电子行业等系列成功策划的主刀者。多年实践和策划中总结出“霸位营销”和“多维策划”“低成本营销及宣传””勾引媒体炒作”等有效运作方法。中国实战营销策划创导者,北京大学企业总裁班客座教授,清华大学企业总裁班客座教授,中国智业北京合作组织秘书长,北京实战精英企业策划有限公司首席策划、总教官,中国经营报广告部策略顾问,曾任:五粮液集团五粮神营销中心策划总监兼全国总教官,五粮液集团现代人酒营销中心策划总监兼全国总教官,邮箱: shugh520@12.com ,手机13911355793 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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