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生意不景气,对手又进驻,我们怎么办?


中国营销传播网, 2007-07-16, 作者: 金涛, 访问人数: 3057


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  第四、整合促销,锁定客户  

  整合内部资源:把餐饮、客房和娱乐要结合起来,联合推出一些促销活动来吸引客人。比如来这里住宿的客人,如果餐饮消费达到一定消费额就赠送KTV的练歌卡、娱乐中心的游乐体验券或者红酒优惠卡等。  

  整合外部资源:利用周边的一些有利环境,最大程度地激发客人逗留的兴趣。要创造新能够吸引消费者的机会,例如与政府共同组织当地节庆活动或创办特殊盛会等。活动要有创意,以小的创新点来满足客人的新鲜感。同时,要做好客户的管理,争取回头客,可设计各种奖励措施,通过会员制、积分制来锁定客户。  

  第五、提高全员营销意识

  营销不仅仅是营销部门的事,各个部门必须彼此协调,树立全员营销观念。  

  激发员工的积极性,建立员工积分奖励制,对服务表现好的员工奖励积分,积累到一定的积分可以兑换礼品或酒店消费券;公开表扬员工,每月评选优秀服务明星等。建设完备的服务团队是展开有效营销工作的根本。对于一些大客户,如政府部门、机关团体的领导,服务更显重要,细致周到、妥帖的服务会令他们觉得很有面子。  

  在客人就餐的时间内,酒店要用出色有效的优质服务打动顾客,吸引他们成为老客户。另外,要创建良好的企业文化,培训服务细节并授权服务人员,鼓励员工不断分享工作心得,从中积累经验,这样服务质量才会不断提升,才能更多地留住客人。  

  第六、重视管理人员的素质  

  管理人员要善于掌握关键点的服务信息,规划顺畅的服务流程,建立良好的服务系统,为员工提供支持。管理人员要尊重和重视员工,细心呵护员工,如果有个别部门经理、主管不得人心,员工评价差,就应该及时换掉,否则就会成为酒店服务和营收提升的绊脚石。  

  总之,作为开发区唯一一家四星级,要尽快打开市场,你们应时常分析市场?明确主要客源,稳定每一位来店的消费者,防止老客户的流失。  

  五星级酒店开业并不可怕,因为新开酒店常常会有很多的问题,比如装修气味的问题、价格高的问题、服务不稳定的问题等等。如果你们有好的服务,特色的产品,合理的价格必定会赢得新客户、稳定老客户。关键是服务要有特色,要精心设计和管理服务接触点,通过亲情营销、体验营销等方式,让客人感受到家一般的温暖。

  原载:《销售与市场》渠道版 2007年第6期

  作者为全球酒店“五星金钻勋章”中国酒店业十大杰出青年,曾在多家国际品牌、国营、民营五星级酒店担任总经理,具备丰富的管理实战经验。社会职务:中国创造学会常务理事、杭州职业技术学院特聘教授、中外酒店经理人(浙江)俱乐部会长等。联系电话: 13588214222,电子邮件: victorjin@sin.com

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