“革面”――方便粉丝行业的整体性浮躁　　

　　然而，绝大多数方便粉丝企业可能并没能注意到这一事实。大多数方便粉丝行业中人显得非常乐观，比如2006年销售额刚超过3亿的白家，其目标却是到2010年，销售额要做到10亿元。

　　仅仅这一个目标，就可以看出，白家的目标是宏大的，但可能也是盲目乐观的。在２００７年６月的一次全国主要城市摸底调查中，CBCT李志起品牌营销机构发现，虽然方便粉丝仍然以光友和白家为主，但两个品牌大多却占用着同样的货架，并且都处在方便面货架排的狭小一侧——没有具有视觉冲击力的堆头，也没有导购，对消费者的吸引力很小，销售现场几乎是少人问津。

　　窥斑见豹，这应该是整个方便粉丝行业现状的缩影——虽然已经走向了全国市场，但是市场发展缓慢，终端表现欠佳，仍然是属于一个比较“冷门”的市场。

　　但与此同时，方便粉丝行业却仍有些许不切实际的浮躁情绪，“革面运动”之类的口号不绝于耳。虽然方便粉丝市场的相对增长速度并不低，但其规模和盘子都显然太小，这种没有规模效应的市场增长速度能有多大意义呢？

　　稍有理性地说，这是不可能的，至少三五年内是根本不可能的。如果我们对市场的判断都是错误的话，很难想象方便粉丝企业能真正长大。CBCT李志起品牌营销机构认为，正是这种盲目的发展观，导致方便粉丝行业发展十分缓慢。

　　比如，白家和光友，两个四川企业，两个方便粉丝行业的巨头，他们的竞争几乎在白家诞生之初就呈现刀光剑影的色彩。而后来加入的扁担姑娘，更把这一场关于方便粉丝市场的争夺战推向了更加惨烈和无序的方向。其结果——白家和光友直到今天还在某一些地区进行负债销售，而搞出“买五赠一”的扁担姑娘则没有能等到方便粉丝真正火遍全国的一天——浮躁让她错误地展开了过大的摊子，资金链的破裂让她彻底倒了下去。

　　在蛋糕还没有做大的情况下，就急于争夺地盘，无疑是极其冒犯的做法。方便粉丝企业真应该学学可口可乐和百事可乐，看看人家是如何边打边赢，将市场边界扩展到全国市场的。

　　现在痛定之后的某企业负责人明白了这个道理，也调整了自己的心态：“方便粉丝不会成为方便面的替代品，仅是一款补缺性的产品。方便粉丝以其独特的口味，满足了一小部分目标消费群体的需求，如果说方便面是大众，那么方便粉丝就是小众。”

　　这个观点，正与CBCT李志起品牌营销机构不谋而合。　　

　　突破之道：创新、发展、树品牌！　　

　　那么，方便粉丝行业如何能够求得突围？在市场中迅速上步？也许每个企业都有自己的一种战略。但是CBCT李志起品牌营销机构在实际市场观察中，发现许多方便粉丝企业其实根本没有自己战略，没有清晰的发展方向。

　　以一个品类来说，方便粉丝已经具有了一定的新锐价值。方便粉丝可以引起消费者的购买冲动，促成尝试型购买，这就是这种产品的新锐价值的集中体现。然而，接下来如何促使消费者重复购买？

　　CBCT李志起品牌营销机构对此进行了专门的研究：

　　口味？除了主料的口感之外，决定方便粉丝与方便面的口味的东西及其类似——酱料包。当方便面风风火火几乎每时每刻都在推出新口味新产品的情况下，方便粉丝以暂时还不算牢靠的根基与方便面飚口味，这未免如同蚍蜉撼树。

　　价格？大规模产业化，成本已经急剧压缩的方便面已经不得不采取“瘦身不提价”的办法来维持利润，方便粉丝还有什么办法与方便面打价格战？这不是粉丝行业内几个基本等量级企业的内斗，再打负债销售的七伤拳，跟方便面巨头那个等级的高手根本过不了几招。

　　包装？陈列？等等等等……？这些都是表面功夫，都是战术问题，没有找到根本的解决之道前，一切无用。

　　方便粉丝应该靠什么获得发展？

　　CBCT李志起品牌营销机构明确地提出：品牌！只有做有独特价值的品牌，只有做有针对意义的品牌，才能让企业获得生存和发展的权利！没有品牌，再新锐，再能引起消费者好奇的产品，也有被消费者厌倦，也有被市场排斥的时候。在方便面这个巨大的竞争对手面前，方便粉丝企业如果不能有自己的独特主张，恐怕被淹没只是迟早的事情。

　　还是举雅克V9为例：其开始的战略是成功的，几乎在一瞬间，就在全国市场中站住了脚跟。然而，雅克并没有抓住机会，迅速确立自己的品牌价值。然而消费者永远是喜新厌旧的，当雅克V9不再新鲜不再神秘，没有品牌的它不可避免地陷入了市场销售下滑的困境。

　　方便粉丝同样如此。

　　本来就起身于地方特色的方便粉丝，如果不能突破自己的局限，如果不能标新立异地打出自己的旗帜，将无法获得消费者的青睐。相反，谁重视研究现在城市消费者的新变化，谁就有可能找到打开消费者心门的那把金钥匙。 　　

　　李志起，中国著名实战派品牌营销专家,先后服务过美国百事集团、韩国现代集团、华龙今麦郎集团、康师傅食品、娃哈哈集团、双汇食品、贵州醇酒业、水井坊酒业、汇源饮料集团等中国150多家著名企业的全案营销咨询服务。李志起先生是“深刻影响中国营销的十大人物”，是北京大学、清华大学、北京工商大学、中国职业经理研究中心客座教授，在企业发展战略、品牌战略、营销管理、团队培养、广告策划、新产品上市及影视广告制作等诸多领域有着精深的见解，尤其擅长针对各类企业营销现状，提供最具针对性的品牌营销实战方案，帮助企业迅速完成品牌和销量的双重提升，被誉为“中国品牌突破大师”。他创立的【ＣＢＣＴ李志起品牌营销机构】，是中国近年来成长速度、业绩口碑都十分优秀的专业营销服务机构。联系电话：010-84832547，84831614，13910518561，网站：www.lizhiq.com，或发电子邮件（ＭＳＮ）：Email： JACKELEE@VIP.SIN.com 与李先生交流。

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	李志起：李志起，著名营销咨询机构----北京志起未来营销咨询集团董事长，志起未来商学院发起人，对外经济贸易大学EMBA顾问，2009年中国营销功勋奖获得者，2008品牌中国年度十大专家，2007科特勒中国最佳营销精英，改革开放30年中国策划标志人物，深刻影响中国营销的十大人物，中国创新营销论坛主席，中欧国际工商学院营销学会顾问，十多家著名财经媒体专家顾问。联系电话：13911185761，13521171615
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