4、打造连锁餐饮的品牌符号

　　一个店铺就象一个装满产品的大盘子，店铺的装修风格应该表现出其独特的形象。在体现店铺风格的要素中，视觉因素占了很大的比重。这种视觉效应可以通过店内外的装饰风格、菜单样式、员工服装等一一表现出来。

　　餐饮店要特别重视自己店铺的视觉效果。

　　如何才能让餐饮店的视觉效果让人“过目不忘”呢？

　　现在的消费者每天要面对无数的广告和信息，与10年前相比，现在的一个品牌画面，它的效果已经被稀释了10万倍。

　　在广告被无限稀释的市场中，一个品牌的力量又是有限的。

　　如何才能让有限的品牌资源，产生无限的视觉效果呢？

　　做营销，当自己的力量不足时，不妨借别人的力量，借力打力，借船出海，站在巨人的肩膀上，以此来使自己强大。

　　用品牌符号。

　　这是一个简化认知的时代。

　　品牌符号化最大的贡献在于：就是能帮助消费者简化他们对品牌的判断，将品牌想表达的无数的信息，用一个符号来全部表达，消费者只要看到这个符号，就想到了该品牌，并联想到品牌背后的内涵；这对于企业而言是最节省沟通成本的做法。

　　“真功夫”的原名叫“双种子”，在提炼出“蒸的营养专家”的核心价值后，把品牌名改成了“真功夫”。

　　下一步就是为“真功夫”寻找一个品牌符号。

　　正如在张艺谋所说“每个中国人心里都有一个武侠梦，每一个导演都渴望拍一部自己的功夫片”。在生活节奏日益加速的都市里，人人都背负着巨大的生活压力，不顺心的事每天都在上演，在他们的内心当中渴望拥有超人的能力，能够像一个武林侠客一样，笑傲江湖，快意人生。校园里要有哥们；交朋友讲义气；生意场就是个大江湖……功夫文化充斥着中国的每个角落。

　　“功夫文化”反映的主流价值——征服自我，超越极限！

　　功夫，中国数千年的养生文化瑰宝；中国之于世界的识别符号；人类生命科学的神秘境地；功夫文化在生活中俯手皆是、老少皆宜，人人都喜于接受；功夫，强者、英雄、竞技美学的幻想，强健体魄的联想……

　　就像麦当劳的麦当劳叔叔、肯德基的肯德基上校、万宝路的牛仔。“真功夫”需要一个能充分体现“功夫文化”的形象载体。

　　“真功夫”的他必须是一个身怀绝技的英雄；他是一个美食家，以蒸功夫享誉全球；他是全球华人的偶像；他是天人合一，健康美学的倡导者。

　　于是，一个武艺高强、体格健美、正气凛然的功夫高手形象呼之欲出，他的眼神充满力量，他的动作充满张力。一个栩栩如生的鲜活形象跃然入目。最大化体现了功夫文化强身健体、修炼意志的精髓。完美的承载了“真功夫”这个全球华人连锁的餐饮品牌。

　　李小龙呼之欲出。在全球华人心中，他是民族精神的象征，是中国的功夫皇帝。于是，一个酷似小龙哥的英雄形象横空出世。他眉目间继承了李小龙的正气凛然，他的动作及衣服的褶皱里都充满力量，是中国功夫的化身，更是健康的代言，他就是“小龙哥”。

　　“真功夫”于是又抢占了一个最好的形象资源。

　　在“真功夫”的店头形象、店内装饰、店内主形象、餐牌、海报和一切宣传用品上，都把李小龙的“功夫”形象作为符号，把“功夫”的视觉形象用到了极致，产生了强大的视觉冲击力，锁住了每一个经过“真功夫”连锁店的消费者的眼球。

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	沈志勇：上海超限战营销策划机构总经理，叶茂中营销策划机构原策划总监，上海某著名服装企业原营销总监。12年营销策划与市场实战经验，“新经济第一代策划人”，业内称“机会猎手”，长于在无“市”的市场，创造“市”； 长于帮助弱势品牌快速崛起，快速突破市场。
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