中国巧克力品牌问题

　　中国的巧克力发展历史并不长，可大家都在走巧克力的西方文化的道路，而他们对“文化”的理解还停留在很表面与肤浅的层面，对文化的建树绝大部分更是一筹莫展。这种不懂文化、不知如何建设品牌文化却在大力去学西方的巧克力文化，形成了中国巧克力行业独特的“文化盲流”现象：包装、传播、推广基本照搬国外品牌。

　　 由于中国有几千年的文化，所以，中国人更喜欢动不动就讲这个文化、那个文化的，对文化的发掘与固化因为存在一定的基础而随意性使用，动不动就扣文化的帽子。但是，西方企业更喜欢讲情感，通过对消费者情感的发掘、迎合与培养，成就了无数个极富价值品牌。

　　在现实中，我们还没有想到，文化与情感虽有很大的联系，但在现实的品牌运作中却有极大的区别。文化往往是几十年、几百年、 几千年的积淀，所以有点时不我待的艰难，而情感虽是不可捉摸，但还是较文化容易培养得多；文化的提炼是“可遇不可求”的，而情感处处存在，只要是真心，随时可得；文化的面窄，情感的面广；文化要等待，情感能发掘。

　　 所以，中国的巧克力品牌，好高骛远似的去追逐那飘在天空的文化，倒不如“立地成佛”，找到自己的消费者情感。　　

　　再让我们先来看看国外品牌进入中国的一些品牌传播口号：德芙—“丝般感受”、瑞士巧克力—“只溶在口，不溶在手”，英国皇家巧克力—“信手拈来，回味无穷”，日本明治巧克力—“味觉的先端，赞美青春的广播员”。这些国外品牌看起来并没有去宣扬什么文化，也没着意于什么情感，但仔细分析，其在品牌内涵的发挥上面却实际上更是独到：由于它们历史较长，它们讲究口味带来的感受，历史赋予口味的经典，口味也反衬历史的独特，这种由口味与历史双重因素带来的消费者的情感，是国内品牌远不能达到的，是根本不能克隆的。

　　这种手法其实也在告诉我们，营销From EMKT.com.cn要务本，品牌要回归。无论是产品的功能、还是自己所要张扬的个性，最终都必须引起消费者共鸣，这些共鸣，就是情感要素。　　

　　总之，巧克力品牌的打造，如果不能去挖掘消费者的情感，那么，这个行业，就等于是一个没有发展看不到前途与希望的行业。这也许就是国内企业困惑的最重要原因！　　

　　中国巧克力品牌塑造之路

　　一、中国的巧克力品牌在意识上追求情感，不追求虚无的文化，是唯一出路

　　从以上分析来看，中国的巧克力品牌去重点发掘情感，从而逐步积累形成自己独特的、有浓厚内涵的文化，是品牌运作的基本路径。

　　其实，国内某些巧克力企业已经迈开了一些步子：金帝巧克力打出了“送给最爱的人”，上海的爱美思则是“心意的传递，尽在爱美思”。这两个品牌就在追求一种情感。只是它们都是在追求一种大众情感，“最爱的人”、“心意传递”都在做大众情感的主张，这需要魄力，也需要企业的良好把握。相对于一些中小品牌而言，情感的“窄众网”、“层面化”、“深刻度”、“聚焦点”等可能显得更为重要也可能更容易成功。　　

　　二、中国的巧克力品牌去追求中式情感，体现情感的个性，将是一片蓝海

　　中国的巧克力放下“文化”，“立情感成佛”，由于有独特的东方情感，这反而成了巧克力品牌发展的一个重要方向。“民族的就是国际的”，在追随西方的历史与口感基本无望的情况下，如何添加独特的中国因素，就成了国内巧克力品牌需要思考的问题。

　　中式情感讲起来容易，说起来难。中国的一些研究机构多年前就开展的“中国消费者行为研究”也是只见打雷不见下雨，不能指导国内企业品牌打造。但是，独特的中式礼节、中式婚嫁、中式各级关系等等都能成为巧克力中的情感要素。这里可拿烟草行业借鉴：卷烟也是泊来品，源自西方，但现在国家烟草专卖局提出的“中式香烟”，将中草药、中式印染、中式雅香味等“中国味”来打造中式香烟，就取得了良好的效果。即使拿奥运来讲，一个篆“京”字，就成了奥运中国品牌最得意的标志！

　　当然，由于巧克力的西方出身，这里中西合璧最重要，不能将西方要素摒弃。　　

　　三、中国的巧克力品牌也可去追求西式情感中的独特内容

　　巧克力毕竟由西方传入，巧克力并不是一个非常大的一个行业，对于巧克力企业来讲，要振兴或者发展国内巧克力市场，也不是一件易事。所以，沿袭西方的一些好的东西，也是一条可发挥的道路。

　　但是，这条品牌之路，关键在于“发挥”，不能生搬硬套。套进去了，永远只能捡一点别人的市场，这本身也是国内巧克力市场的现状。要从现有的条件上来取得突破，那就是要发掘。

　　将西方的巧克力情侣文化挖掘，可得到不同恋爱周期、不同年龄层级的情侣文化；将巧克力的享受浪漫感情挖掘，可得到不同风格、不同档次的浪漫情感；将巧克力的高贵气质挖掘，可得到不同的高贵；将巧克力的经典口味挖掘，可得到不同的经典。。。。。。　　

　　国内的巧克力品牌，如果说浪漫、情侣、经典、情调、口味，将会使自己越来越走入误区。这个只能做品牌，只能说情感的行业，体现了真营销—品牌导向、情感导向。这对中国的巧克力行业来讲，同其它有些行业可只讲销售、推销、分销、流通、产品相比，确实是一种考验。

　　谭长春，华夏基石营销咨询有限公司总经理、首席赢销顾问，科特勒咨询集团特邀专家顾问，TNS市场研究咨询公司项目总监。整合-整益营销体系的创建者。知名赢销专家及培训师；中国市场营销总监资格认证考试特邀讲师，“前沿讲座”特聘讲师，《销售与市场》培训专家团金牌讲师，多所国内一流大学市场总监班特邀讲师。电子邮件: t13910184418@vip.sin.com，博客：http://t13910184418.blog.16.com/blog/

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