3、产品线创新亟待解决　　

　　就笔者观察，香飘飘的香芋味的奶茶特别受到欢迎，但是企业再次没有深度挖掘，比如推出3杯包装、5杯包装，不但提高了单次消费数量和消费额，也满足了市场需求。目前香飘飘还推出了花生、脆皮奇异果等休闲食品，这样的产品延伸值得商榷，个人以为香飘飘需利用原有“香”这一产生美好联想的感官刺激，开辟一个女性休闲零食市场，这样原有消费者的消费需求高度重合，而且更加突出了“更美味、更时尚、更健康、更方便”品牌风格，不但在奶茶领域开辟一个新市场，紧紧围绕“香”这样的核心原色，在其他休闲食品领导新的时尚：　　

　　产品品类创新，针对不同年龄和层次、需求的女性消费群，关注他们的生活方式，开发针对的产品线，进行细分品类创新，可以对原有产品进行调整开发瘦身型、营养型奶茶，还可以考虑开发：　　

　　女性瘦身零食：针对不少减肥期间的女性很少吃主食、正餐，却把零时当作主食的现状，深度开发相应的低热量、高纤维、口感好的零食，诸如果冻、海苔、红薯条等　　

　　女性休闲零食：女性常常在看影视节目、逛街购物、等人闲聊的时候，嘴巴也不闲着，总是吃一些话梅、瓜子、奶茶来打发时间，关键在于这样往往是在我自沟通，这时候女性吃零食就像在自言自语，所以男士担心自己的女友、老婆太唠叨的话，让他多吃一些零时就可以了。基于此我们把原有的产品重新进行定位，将日常的蜜饯干果等零食作为零食女人的必备品一样进行推广，就像男人抽烟一样，这是一个永续稳定的大市场。　　

　　抗压舒缓心情的零食：有句话说得好“男人的情感在事业，女人的事业在感情”。女性由于是典型的情感动物，对此非常敏感，由于经常处在情感的纠葛中，为了缓解这样的焦虑，往往通过食用大量零食来宣泄，加上女性社会地位的日渐增高，面对多方面的压力和挑战，因此开发缓解身心疲惫的零食产品是非常有前景的，而这一市场还没有成熟的产品，但是像一些含有矿物质的干果、让人心情愉快的巧克力、香蕉、稳定情绪的奶制品，调解面部紧张的口香糖，及让心绪平稳的碱性食品，都可以作为女性抗压零食进行开发，成为女性特别享用的零食套餐。　　

　　漂亮零食：事实上很多化妆品对女性的皮肤改善是有限的，很多营养成分是无法被皮肤吸收的，这样就有必要把一些含有特殊活性成分的零食，作为以内养外的美丽主张进行开发，如维生素含量C很高的猕猴桃，活性成分众多的蓝莓，完全可以进行深度开发，因为美白化妆品的重要成分就是维生素C，而化妆品的维C很容易被氧化，通过内补是一个很好的途径，其实统一的鲜橙多“多C多漂亮”就是打了这个擦边球，获得成功的，现在零星吃各种鲜花，如果针对女性的心理和生理进一步开发的话，将会有很大的前景。　　

　　亲子营养零食：很多为人母的女性，渴望和自己的孩子保持一种和谐的亲子关系，而作为零食生产厂商有必要开发母子共同享用的零食，在双方品尝美味的时候，增进彼此的感情，例如果冻、奶制品、饼干、肉松、牛肉干等，今天由于是金猪年，比往年多出生了几百万的宝宝，因此这样的零食还可以作为礼品开发，说不定开辟了一个零食的蓝海空间。　　

　　4、生动化传播迫在眉睫

　　目前香飘飘奶茶主要还是通过大量的电视广告和陈好的形象来传播的，公司也花了100万买下了《香飘飘》这首歌曲版权，作为主打歌进行传播，但这远远不够，例如利顿、相约等竞品也在走这样的这样传播模式，而休闲食品，尤其是奶茶的主流消费者——青少年和年轻女性喜新厌旧、口味变化极快，一些新产品、新时尚的出现就会把让他们转移消费，因此，有必要通过许多有效的公关活动，加强与消费者的互动沟通，增加他们对品牌的忠诚度，可能会获得更好的效果，例如蒙牛通过超级女生的选秀活动，把一个低附加值的、奶含量只有10%的“酸酸乳”卖到了25亿，并且超过了伊利，成为中国乳业老大。因此通过传播沟通模式的创新，将是香飘飘更飘一层楼的关键所在。　　

　　5、管理模式与时俱进　　

　　香飘飘在短短三年中，获得了突飞猛进的发展，在这样一个关键时期，尤其是进入新的工业园，必须协调梳理好市场研究、产品研发、各个产品线规划优化、品牌管理、渠道管理、人力资源、财务管理之间关系，健全公司治理结构，避免出现管理盲点，费用黑洞，使之形成系统，避免出现五谷到场盲目传播、盲目扩张、渠道管理不力、资金链断裂的局面发生。培养一支能征善战、执行力强的的营销队伍，稳定即有成熟渠道网络，进行深度分销，构建稳健持续有序的经营模式，突破原有的管理瓶颈，是香飘飘一直香下去的核心所在。

　　综上所述，香飘飘作为休闲食品异军突起的代表，同时面临许多问题，但是笔者相信，通过企业自己的不断的调整优化，将来的香飘飘会香的更久、更远、更有味道，同时，我也为曾经和这样富有活力的企业，并肩战斗感到荣幸，愿香飘飘永远香下去，飞翔全国，畅销神州。　　

　　欢迎与作者探讨您的观点和看法，作者为上海劲释管理咨询有限公司品牌顾问，联系电话：13761404124，电子邮件： juewu12@16.com

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