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糖果市场别样风景，喜糖大展“婚庆钱途” 前言—— 前阵子，看了《孔雀》这部电影，讲的70年代的一个普通家庭的人生故事，里面有个镜头让人印象十分深刻：过年了，母亲把一包糖果拿出来，坐在桌子边的两个儿子和一个女儿那睁大了眼睛，盯着妈妈手中的糖果包，母亲开始小心的数糖，一个个仔细的数好均分给她的三个孩子，母亲的神情是幸福而安详的，十七八岁少男少女脸上荡漾着欢乐和喜悦！那只是一包很普通的水果糖，而在那个灰色的年代，却是平淡生活中难得的调剂品…… 现在人们的生活条件已经有了很大的改善，以往稀罕的“糖果”在人们心目中的渐行渐远，很少有人会因为能吃到糖果而分外珍惜了，但喜糖作为各种庆典、婚礼喜事的彩头仍然是不能少的。一颗颗色彩缤纷、包装精致细巧的小小的喜糖里面包含的是新人与亲朋好友分享的幸福与快乐！ 喜庆糖果市场的“蛋糕”如此诱人 最新统计显示：目前，我国年人均消费糖果为0.7千克，约为发达国家人均水平的1／10，国际人均水平的1／3，糖果市场有很大的扩展空间。预计在今后数年将保持8%左右的增长速度，高于全球糖果市场近年年均增长速度6个百分点。 在中国，由婚庆、年节、庆典活动等需求支撑下的喜糖市场近年急剧增长，安徽、浙江一代的农村甚至盖新房时都要称上几斤喜糖以示庆祝。各种庆典、婚礼愈加隆重时尚，除了娱乐、宴席等一些大面上的东西，以喜糖为代表的休闲食品成为招待、馈赠客人必不可少的小礼品。 喜庆糖果作为糖果大本营中的一个细分市场，其发展潜力与规模不可小觑。根据我国民政部门统计数据，06年中国约有1500万对新人结婚。如果每对新人在喜糖上花费500元～600元，那就有75亿元～90亿元的消费市场。我国目前排名前10位的糖果企业年销售额大多徘徊在5-10个亿左右，按这个估算，现有喜糖市场容量足以支撑10个类似雅客品牌这样的糖果企业。 其实在上海、浙江、福建这些地方每对新人的喜糖消费量平均都超过了1000元。这些地方喜糖市场之所有这么火爆，固然有经济发达的因素，但是也不排除企业的重点炒作和消费者消费体验的日益升级使然，从几年前拍婚纱照不过几百元到现在动则数千元，喜糖消费的节节攀高也成为无法遏制的喜庆消费潮流，喜糖市场对众多处于发展阶段的糖果企业而言，的确是一块诱人的巨大蛋糕！ 糖果企业“剑走偏锋”的营销From EMKT.com.cn蹊径 “以喜糖市场拓展作为企业战略发展的突破口”这一剑走偏锋的营销蹊径越来越引起中国糖果企业的关注！ 没有真正意义上的喜糖品牌 可以豪不夸张的说，就目前的中国糖果行业而言，似乎还没有真正意义上的全国性喜糖品牌。喜糖要形成全国大流通的局面，需要真正具有影响力的喜糖品牌出现。 虽然多数企业都会在喜糖市场上有所涉足，但都是浅尝辄止，没有谁敢于单独运作这个细分市场，都是将喜糖作为一个附带品种来对待，在重视程度和资源保障上并没有达到相应的高度。 在喜糖销量最大的华东地区，品牌提及率最高的还属外来品牌，如德芙巧克力和阿尔卑斯糖果。国内品牌将喜糖作为企业产品定位的不多，从1993年就开始生产喜糖的上海大昌儿童尽管有金缘、良缘五大喜糖系列产品，但都不是品牌产品；其它的品牌如雅客、大白兔、金丝猴、金冠、马大姐和喔喔等，虽然拥有较高的知名度，但这些品牌大都仅将喜糖作为产品体的一个系列，集中在某一时间段或特定区域进行重点销售。 由于糖果市场上很少有企业真正在喜糖上做足文章，这对正在寻求发展的糖果企业而言，不失为一个难得的市场机会。 突破了季节性限制 相对于普通糖果来说，喜糖的销售季节比较长。每年普通糖果的旺季集中在春节前的一个月，具有很强的季节性，而喜糖除了7、8、9三个月外，其余的都是旺季，运作喜糖品牌使得糖果企业突破了季节性的限制。 一些糖果企业市场表现不温不火，面对激烈的市场竞争和居高不下的生产、管理成本，普通糖果的销售淡季成为企业最难熬的日子，一年中旺季销售产生的赢利还不足于弥补淡季造成的亏空，企业的发展步履艰难。对于在普通糖果市场表现不佳的大多数中小糖果企业而言，可以考虑在淡季将业务重点向喜糖转移，从而更好的进行企业资源优化配置，提升企业的竞争力与抗风险能力。 聚焦资源，四两拨千斤 中小企业不妨把喜糖作为一个突破口，大胆运作，力争成为一个细分市场具有影响力的品牌，比在纷争的普通糖果市场里跟着别人后面跑要惬意得多。由于资金少，人力资源不充足，设备与产能受限，大多数糖果企业不可能上马很多产品系列，与其把资源分散多头兼顾，还不如集中资源，以单一系列为突破口图谋发展来得更有价值。 上海诗蒂的成功运作可以说明这一点。最初诗蒂喜糖是通过韦创公司的花家喜铺销售，但是近两年诗蒂开始通过商超渠道在全国十多个省市销售。诗蒂可以算得上是一个标准的喜糖独立品牌，它专门做喜糖，而且集中在巧克力上，普通糖果并不涉及，实现了以小博大、不断发展的良好发展势头。目前诗蒂凭借着花样多，包装精美以及专业品牌等优势在上海及周边市场成为喜糖提及率最高的一个品牌。 对于大企业来说，也可以单独运作一个品牌，从而带动其他产品的销售。比如雅客就是通过V9树立了维生素糖果市场上的领导品牌，从而带动了“雅客”品牌知名度提升以及其他糖果产品的销量增长。如今，在浙江部分地区雅客喜糖稳坐当地“喜糖”市场的第一把交椅，随着雅客喜糖业务的蒸蒸日上，公司还专门成立喜糖拓展部门来进行组织与资源保障。反过来讲，对其他企业而言，同样也可以通过单独运作一个喜糖子品牌带动其它产品的销售，关键看哪个更容易获得成功。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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