希波饼要打造微波食品的蓝海

　　采访中，金总一直在强调：希波饼要打造微波食品的蓝海。微波饼到底开创一片怎样的蓝海？

　　首先，其更改了传统的饮食习惯。以前大家购买早点都是到小摊去买。现在平时逛超市就可以买到，而且可以买很多储藏起来待用。产品放心可靠，干净卫生，营养丰富，食用方便快捷。从这个角度看来，希波饼是在抢面包、包子、馒头、油条的市场。这对于消费者来说，是一个彻底的颠覆。

　　其次，希波饼提升了家庭生活品质。

　　第三，食用方便快捷。孩子也可以自己加热。

　　“希波饼就是要打造成一种时尚。”金俐慧微笑着说。微波食品在国外有很大的市场，占到冷冻食品20～30％的份额。但目前国内市场还不成熟。下一步，企业将陆续开发出一系列新的微波食品。为推广产品，企业将和微波炉厂家的推广进行合作，做大微波食品这片蓝海。

　　蓝海找到了，但其容量有多大？目前没有一个权威地说法。而且，即使刚刚上市不到半年，就出现了不少问题。其中最突出的问题就是：希波饼在进行终端推广时面对的人群不一定是目标消费群。因此，单凭试吃活动来进行产品推广是不行的。对此，金总表示，企业今后将在楼宇广告、央视等媒体上投放直接面对消费者的广告，增加产品与消费者接触的机会。　　

　　希波饼应注意内功修炼

　　希波饼开创的这片蓝海到底前景如何？产品是否还有需要改进和加强的地方？我们邀请两位营销From EMKT.com.cn专家——CBCT李志起营销机构董事长李志起老师和上海至汇营销咨询有限公司资深顾问王同老师来给我们评点一下这个产品。

　　符合现代人健康饮食观念

　　李志起对希波饼这个产品所创造的蓝海非常看好。他认为，食品的细分战已经愈演愈烈，速冻食品日益成为现代快节奏生活人群主要的消费食品选择。随着微波炉的普及，微波食品开始从速冻食品中分离出来，逐渐成为速冻食品一个重要分支。“微波百秒，希波饼好”这句话十分贴切的表达出希波饼的微波食品特性。

　　希波饼其来源就是大家所熟悉的馅饼，对于消费认知来说不存在障碍，90秒的快速加热也让希波饼成为快速食品的首选。面皮酵母发酵保证了面饼的松软可口并能够使饼身得到彻底加热，大颗粒的内馅让消费者清楚看到产品馅料品质，将希波饼整体品质体现无疑，其干爽无油不油腻的特点也非常符合现代人健康饮食观念。　　

　　产品还有深挖空间

　　对于产品本身，两位专家都认为还有待完善。王同认为，企业所提炼的产品差异性还只是从“产品”而非“市场（竞品、渠道成员、消费者等）”的角度出发的，这是意识上的问题。新品开发一定是从市场调研开始发现市场机会的，要了解所“提炼”的产品差异性能不能被消费者接受、有多大市场空间、这种差异性的消费者教育成本有多高等多方面考证。

　　也应该注意到，希波饼在馅料选择上主要还是以传统馅料为主，虽然在前期的市场推广上能够快速得到消费者认同，但是这些传统馅料在消费者日常生活中已经随处可见，非常容易让消费者产生厌倦感。所以，作为一种方便食品，更应该注重内涵，在馅料和口感上下功夫深挖，使希波饼这一品类能够让消费者保持新鲜感。　　

　　希波饼要注意推广范围

　　对于希波饼的产品推广思路，李志起认为，微波食品要想在市场上畅销、长销、高价销，就必须十分适合现代都市人的饮食需求，并有足够的新鲜感延续产品的生命周期。从希波饼首批上市城市来看，希波饼的目标锁定了一线城市，这些一线城市的消费水平和生活状态都很与希波饼的定位相符。

　　王同认为，微波食品一般针对的是生活节凑较快的人群、微波炉在家庭普及率高、现代终端比较发达的市场，企业选择在国内一二线城市上市是没有问题的。但是针对这么多城市同时开展新品上市也存在较大的风险。新品上市采取在终端开展试吃活动形式应该是比较有效的，但想在全国大面积推广会有一定的难度，而且针对消费者的拉动也不能只靠这种单一的方式，需要一个立体的如线上广告、地面推广、终端活动等全面开展。

　　企业没有考虑到渠道成员的促销，实际上这是更需要重视的，新品上市首先要能快速达到对针终端的铺货率，而这都需要渠道成员的努力，必须给他们足够的推这种新品的动力。

　　产品好只是新品成功上市的一个基本条件，新品上市能否成功其实是与企业整体的运作水平相关的，如对消费者的需求的把握、渠道的健全性及客情、品牌的拉动能力、促销推广的运作水平、企业业务团队能力、生产/配送/财务等销售管理水平等密切相关。希望“希波饼”能成为微波食品的一匹黑马，取得好成绩。

　　原载：《糖烟酒周刊》

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	王同：王同，销售渠道与终端零售职业讲师，营销管理资深顾问；上交大、浙大等高校特约讲师。中国人民大学02届MBA。著有《掘金母婴店》《顶尖导购的翻倍成交术》《新品卖翻天》《赢在大卖场》等畅销书籍。已服务过蒙牛、恒安、美的、九阳、欧莱雅、劲霸、惠达等数百家的企业内训。经销商大会主讲老师、课程订制能力强、轮训项目主讲老师、数百家内训客户以及众多回训客户的见证。
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	李志起：李志起，著名营销咨询机构----北京志起未来营销咨询集团董事长，志起未来商学院发起人，对外经济贸易大学EMBA顾问，2009年中国营销功勋奖获得者，2008品牌中国年度十大专家，2007科特勒中国最佳营销精英，改革开放30年中国策划标志人物，深刻影响中国营销的十大人物，中国创新营销论坛主席，中欧国际工商学院营销学会顾问，十多家著名财经媒体专家顾问。联系电话：13911185761，13521171615
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