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福建食品企业群体胜出之道 在竞争日剧白热化和同质化的今天，很多食品企业还命运多舛地博弈在生死之间时，福建食品企业最近几年的市场表现却可谓风生水起、势不可挡，产品的推出与品牌建设都铿锵有力，许多福建的食品企业在很短时间内就集体挤身全国一线品牌，成为打造福建强势区域经济品牌的重要支撑。如同过去学界和业界追逐“温州模式”、“苏南模式”等区域经济的崛起一样，现在，关于福建模式的探讨也日渐风行，首当其冲的就是从“小步快跑”到“大步流星”的食品行业了。总结福建食品企业从小到大、从弱到强，由点到面、由企业草根积累到产业集聚，笔者认为，其崛起和胜出的共性原因主要有以下几点： 一、草根创业与原始积累阶段：简单模仿、复制，从生产跟随到市场跟随 对草根创业的食品企业来说，往往在技术层面上不设置或留有什么门槛，这使得行业进入门槛相对较低，模仿、复制等跟随的同业企业很多，短期之内，在拥有相同或相近资源的同一地域，在地缘纽带维系下的福建食品企业创业伊始就相互比拼、效仿跟随，这虽然在一定层面上有点“内耗”竞争的缺陷，但另一方面反倒使福建食品企业所涉足行业、领域的市场蛋糕变大，特别是在与国内其他区域经济体的竞争中，这种“粗放式”集中的企业规模，也在一定程度上形成了产业带和企业集群。 初具规模的福建食品企业在早期积累阶段，由于善于模仿，不论是产品的推出还是市场推广手段、方法的推出，他们互相模仿互相借鉴，其它企业的许多成功经验很容易在自己企业得到复制，这种“跟随”的速度极快，从生产到市场，基本是你有我有大家有。这么做尽管会导致新品生命周期偏短，市场基础及营销From EMKT.com.cn团队的基础建设薄弱，以及容易引起产业集群内部的竞争与“内耗”，但是却也在对立面——区域整体的企业数量、规模及品牌集聚效益等层面建立起自己的优势，如县级市晋江就集中了雅客、亲亲、福马、盼盼等众多知名食品企业。 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
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