猜想六：09年食品饮料行业的蓝海在哪里？

　　食品饮料作为传统古老行业，因其技术含量，进入门槛低；众多大大小小的企业耕耘着一亩三分地。似乎在传统行业之中找到一片蓝海是难上又难。笔者对此不以为然。

　　最古老，最传统的行业往往是最有生命力的。只不过随着时代的变迁，传统的行业得加入时尚化的因素。改变传统行业的营销模式，迎合精品时尚的消费需求，是食品饮料行业的“蓝海”。

　　“安全”“健康”是09年消费者关注的焦点。对普通百姓而言息息相关的肉类市场和茶叶市场，注入品牌化管理。将是食品饮料行业的一片蓝海。

　　肉类行业南有雨润，北有双汇。09年雨润首次参加了央视的广告招标，预示着肉类市场开发步骤的加速。但庞大的肉内市场而言，仅仅是冰山一角。孕育着巨大的金矿等待着有识之士去开发。美国IBP公司作为肉类加工企业，其销售额达到165亿美圆，挤身世界五百强行列。

　　中国本是讲究饮茶的国度，茶文化源远流长。茶市场的开发一直处于萌芽原始阶段。英国人的立顿红茶流行全世界，而作为起源地的国度，却缺乏一个响亮的品牌。一个几十亿的茶市场正等待着企业家们进一步开发。

　　肉类市场的开发不能只停留在熟食制品开发的层面上。应该注重生制品的品牌化。改变传统的肉摊式的销售模式。以分割小包装精品化去赢得中高端市场。前景广阔无限。

　　茶叶市场的开发须导入品牌化管理，彻底颠覆零散细碎的渠道模式。走专业化管理的道路。集中地方茶叶之优势，重新诠释茶之内涵。产供销一条龙，集约化发展。打造一个新型行业。

　　猜想七：09年快速消费品中小型企业会出现倒闭潮吗？

　　众多的中小型快速消费品企业依靠着农村市场这片袄土，近几年呈星星之火的发展态势。据有关部门统计全国共有3600家快速消费品生产企业。因其生产成本低，机制灵活，占据着中低端市场，活得有滋有味。

　　近几年随着全国城市建设步骤的加快，以及各大中型企业对农村市场开发力度的增大。这些中小型企业的生存空间变得更为狭窄。09年对中小型快速消费品企业而言，将是更为严峻的一年。

　　首先国家加强了食品安全的保护，提高了产品质量标准；对中小型的管理力度更为加强。二是原副材料成本的提高，利润空间变得更为狭小。三是新《劳动法》的实施，人力成本提高。四是整体经济的疲软，农民收入的减低，会导致农村市场的萎缩。内外交困，将促使部分中小型企业纷纷倒闭。尤其是没有特色的中小型企业将进入寿终正寝期。

　　中小型的大规模倒闭虽不能改变行业结构，但09年对快速消费品企业来说，是逐步走向规范，由游击队向正规军过渡的关键一年。行业竞争将更理性化，企业更注重自身的建设，市场向集中化发展。

　　猜想八：09年日化行业的市场格局将发生怎样的衍变？

　　2008年7月强生公司对外宣布：收购大宝事项已获得有关政府部门的批准。大宝化装品公司将成为强生（中国）投资有限公司的全资子公司。继小护士，奥奇，紫罗兰，羽西等中国知名化装品被收购之后，又一在国人日常生活中风靡一时的民族品牌被收购。这对日化行业而言，意味着以宝洁，联合利华，强生为代表的外资企业将进一步蚕食着中国日化市场。

　　以纳爱斯，立白为主体，支撑着民族产品在日化市场的半壁江山。其市场资源基本集中在中小型城市，中低端市场。虽近几年来一直处在快速发展期，但其产品研发，营销创新，人才储备等方面的不足，决定了未来的几年尚无力与外资企业对等碰撞。

　　在09年的央视广告招标会上，纳爱斯力压蒙牛取得标王。显示了其市场扩展的信心。但凭纳爱斯近几年的表现以及对外资日化企业一味的模仿，已呈现出该企业创新能力的不足以及思维模式化的弊端。

　　品牌的影响力来自于消费者在不断体验后，所形成的品牌认识。也就是对品牌营销活动所产生的差异化反映和印象。而对民族品牌的认知只是停留在源产地的印象水平。民族企业创造思维的缺乏以及急功近利的短视，决定了近期内尚无力颠覆现行的市场格局。

　　综观09年的日化市场，外资企业将掌控格势。纳爱斯，立白虽在销量上有超越外企之势，但在品牌价值，企业内涵和生命力上，差距越拉越大。

　　09年日化行业市场格局是三大外企（宝洁，联合利华，强生）继续垄断中高端市场。纳爱斯，立白为代表的民族企业在占据了低端市场的基础上，加快拓展高端市场的步伐。

　　猜想九：09年酒市场如何风云变幻？

　　岁末年初，是各家酿酒企业八仙过海，各显神通的大好时机。今年的酒市场可让人浮想联翩？史玉柱打造的黄金酒能否复制脑白金的辉煌？那个板快的白酒会风行一时？以浙江绍兴为代表的黄酒能否风靡全国？各类葡萄酒是否能成为今年的时尚？啤酒行业格局又将发生怎样的变数？

　　在铺天盖地的广告声中，史玉柱的黄金酒粉墨登场了。其沿用了脑黄金的成功范例，企图重新营造酒行业的奇迹。笔者以为史玉柱低估了普通百姓的智商。黄金酒一无市场定位，二缺乏卖点。仅仅凭借王婆卖瓜的叫好声，就想撬开保健酒市场，似乎有点异想天开了点。

　　史玉柱自认为花70%时间在研究顾客，20%时间在研究终端，10%时间研究销售。笔者到以为他应再花50%时间研究一下酒文化。保健品行业玩的主要是概念，酒却浓聚着几千年的文化底蕴。难以等同而视之。黄金酒或许能取得不错的销售业绩，但改变不了酒市场的格局。

　　那个板快的酒会风行一时？笔者以为今年的酒市场基本是较为平静的一年。各大酒企业都坚守着自己的阵地，消费者延续着多年的消费习惯。整体格局不会有太大的改变。浙江绍兴的黄酒虽有深厚的文化底蕴，企业也加大了开发全国市场的力度。但各地习惯上的才差异，市场的培育还需要有个漫长的过程。其销售也只能集中在江浙沪一带，难以形成饮黄酒的潮流。

　　09年到是各类葡萄酒兴起的一年。迎合了健康生活理念，葡萄酒将呈井喷式爆发。以长城干红，解百钠为代表的葡萄酒将成为春节期间餐桌上的主角。

　　猜想十 09年快速消费品行业的营销模式将有怎样的变化？

　　09年对快速消费品企业而言，是危机和机遇，生存与发展矛盾交错的一年。企业无论是坚守还是进取，都必然去调整自己的营销策略。营销模式将进入一个新的拐点，营销结构会发生巨大的改变。

　　笔者结合多家企业营销管理机制的变化，斗胆做出以下几点预测。

　　1 营销渠道的多元化和专一化。一些快速消费品企业为减低对传统渠道的依赖性，将走多元化和专一化的道路。电子商务，电视购物将成为新的销售平台。以产品为核心，以品牌为依托，建立连锁专卖店，也是众多企业渠道建设之重点。

　　2 企业直营与渠道下沉成为营销部门工作之中心内容。减少中间环节，体现价格和服务优势，加强对销售终端的控制力。是09年快速消费品企业的首要任务。

　　3 细分市场，走专一化道路。面对恶劣的市场环境以及生存压力；迫使一些企业砍掉一些鸡肋产品，集中发展优势产品。企业经营由销量为中心向利润为中心转变。

　　09年对众多的快速消费品企业而言，首要命题是生存。企业只能死一次。只有立足生存的基础上，才能力求发展。营销管理结构的调整都需围绕在生存与发展这两个主题上。

　　后记

　　笔者对09年快速消费品的十大猜想，只是想摸到市场发展之脉搏，给大家有所启示。但鉴于笔者对快速消费品了解的片面性，准确度有多高？恐一时也难以定论。让我们共同期待变幻精彩的2009年吧！

　　陈志平,华东政法大学毕业，MBA硕士。在跨国企业，上市公司，民营企业历任分公司经理，大区经理，销售总监，总经理等职.望与有关企业和咨询公司合作,联系电话: 13738030380,电子邮件: czp8800@vip.sin.com.cn

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