二、“低度活化”才是差异化之路

　　经济的发展在推动消费者整体素质提升的同时，也促进了消费需求和饮用方式的多元化。白酒低度化的普遍趋势在现实消费中已经得到了充分验证，但并非无止境的降低度数，依靠降低度数的竞争太简单，技术化太低，也绝对不可能形成竞争优势。

　　所以，白酒企业不是将“低度化”趋势进行到底，而是进行“低度活化”，将消费心理、消费方式、口感创新等方面融合到低度化选择上，通过另辟蹊径的方式，开辟了不同的消费曲线，不是以竞争对手为标杆，而是跨越“他择性产业”看市场，选择市场。

　　双钩珍宝坊开创“自由勾兑”的消费方式，提倡高度酒和低度酒自由调和之美后的低度化路线，这不失为一种低度活化的选择方向；

　　结合普遍的大众消费心理，借鉴“鸡尾酒”勾兑路线，开创可以和其他酒水或部分饮料自由调和的白酒，提倡营养健康的消费方式；

　　不同香型的白酒具有不同的口感，但对于大众消费者而言，白酒的口感太单调，太缺少创新，为什么不开发具有苹果、草莓等水果味的白酒，倡导健康、新鲜、低度、时尚的消费理念，吸引更多的边缘消费者。比如在福建等地可以看到很多用杨梅泡制的白酒，健康、低度。

　　白酒企业担心“低度活化”后改变了白酒的传统口感，酒将不“酒”了，但是消费者是自主选择，也是需要引导的，比如啤酒、红酒、黄酒、保健酒等产品的口感，无不都是经历从“难以接受”到“习惯接受”这个过程的。

　　“低度活化”的创新可谓机遇与风险同在，甚至风险大于机遇，谁也不愿意第一个“吃螃蟹”，敢为天下先。

　　对于此类创新而言，低度，也意味着另外一种高度。　　

　　方德智业（北京/安徽）营销咨询公司，专注食品酒类行业，系统营销专家，八年实战营销咨询历程，三十余家企业咨询经验，十余家媒体营销顾问，创建并推行“系统营销”、“勾兑营销”、“第三种品牌”等营销理论和执行系统，切身为中国企业营销服务。服务客户：江苏梁丰食品集团、浙江善好集团、陕西太白酒业、安徽口子窖、湖北黄鹤楼酒、湖北白云边、河南金星啤酒、河南月山啤酒、河北泥坑、河北味道府、四川泸州醇、苏州云中鹤黄酒、郑州卷烟总厂等。出版著作：中国酒类实战营销第一书《勾兑营销》北京理工大学出版社2008、品牌前沿著作《第三种品牌》清华大学出版社2007、酒类行业特刊《盘中盘终结者》北京方德营销咨询公司2006。咨询/培训电话：13866721860　MSN/E-mail：foundbrain@16.com 专业博客：http://blog.vsharin.com/chinawine

第 1 2 页