福建食品企业：集体出位打造薯片"黄金军团"

　　2008，一些福建企业突然一边倒的向薯片市场发起了集体冲刺，如盼盼、海新等食品企业相继推出了新的薯片品牌，意在用薯片打造一个"黄金军团"。将这些新品薯片进行分析比较之后不难发现：一直为外界所诟病的"明星+广告"模式风光不再，迎风而上的正是被乐事无数次成功验证的"出位战略"！

　　蜡笔小新"非常辣"薯片--口味出位　　一直打着"果冻行家"招牌的蜡笔小新于近日在湖南长沙的糖酒会上推出了以"非常辣"作为卖点的新品薯片，将时下年轻人喜爱的辣味进行了芥末呛辣、火爆香辣、诱惑麻辣、飘香焦辣等四种口味的演绎，产品价格定位适中，口味上的创新走在了行业的前列，意图凭借口味上的创新再坐上"薯片行家"的宝座。

　　口味是品类出位的第一要素。产品口味不行，任你再怎么忽悠，消费者也不可能买你的帐。这不是你有强大的渠道资源，你有良好的经销商关系，你有高超的销售团队，你能把货铺到共和国的每一片土地就万事大吉了。任何时候，任何舞台，你没有了观众，失去了消费者的认同，也是一个人在唱独角戏。

　　海新食品"小脆"薯片--类别空间出位　　类别空间不等同于概念出位，它是利用原材料、工艺、技术等创造出一种全新的产品，具有唯一性。而要完成类别空间的创建，仅凭好口味是不够的。在口味基础上，一定要有区隔竞争对手的最大卖点。海新食品的"小脆"薯片最大的特点是创建了一个强大的类别空间--非油炸，利用技术升级给所有竞争对手当头一棒，把非健康油炸薯片的名头丢给了竞品，在众多休闲食品企业中脱颖而出。这对在国内盛行数年的油炸薯片来讲无疑是一次成功的颠覆，不仅搅乱了当前的市场格局，重新洗牌，更是利用"非油炸"这一利器对市场进行了区隔，同传统品牌直接叫板，建立起令其他品牌汗颜的差异，从而使自己在新的领域跑在第一名，做了另一品类的"老大"。等其他企业认识到的时候，海新"小脆"薯片已经抢占了先机。

　　盼盼食品"艾比利"薯片--战略出位　　而同为休闲食品巨头的福建盼盼集团也于近日正式推出全新子品牌--艾比利薯片，品牌营销战略上的出位之举也让同行与外界刮目相看。根据消费者的需求和欲望、购买行为和购买习惯等方面的差异，休闲食品市场的细分趋势也越来越明显。福建的食品企业，基本已经形成了"众星捧月"的分品牌运作模式，品类细分化已成必然趋势。正因深刻洞悉并熟知这一点，盼盼食品将目光锁定在国内迅猛发展的薯片市场，全力打造战略性薯片品牌"艾比利"，并将其作为全面提升品牌力的一把利剑。相较于达利、福马等高调的福建食品企业，一向低调的盼盼此次不仅邀请了当红巨星黄晓明作为其代言人，更斥巨资打造出强势媒体投播计划，由此可见其全力进军薯片市场的信心十足。

　　出位战略：打造薯片市场新格局

　　创造需求已经是一个老生常谈的问题，从蓝海战略到长尾理论，归根结底讲的都是创造需求、细分市场。对于处于完全竞争状态下的休闲食品行业，市场细分领域的竞争愈演愈烈，对于传统的细分思维，必须变革，跳出单纯由上而下的近亲关系，开辟新的品类，以不断的出位策略抢占第一的占位资源，让竞争对手疲软跟进，实现营销突围！

　　孙子曰：凡战者，以正合，以奇胜。现代市场竞争如果不出位，想取胜的确很难。在大多数人的印象里，相比IT、汽车等技术含量高又日新月异的行业，传统快速消费品行业总是显得表面喧嚣而内在缺乏创新精神。特别是作为休闲食品品牌，面对竞争激烈的市场环境和需要不断用新事物刺激味觉的年轻消费者，不玩出点新鲜花样来，的确会面临被淘汰的危险。正如乐事用反叛潮流席卷薯片市场这看似"极端"现象的背后，其实隐藏着最为正统的商业世界法则：为了赢得顾客，做什么都可以。既然世界已看厌了平凡，出位反而是吸引眼球的最佳策略。

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薯片“奇多”出位 （2008-06-13, 《V-MARKETING成功营销》，作者：陈婕）