|
|
|
|
川酒的困惑与方向 7 上页：第 1 页 川酒的困惑 川酒要升空。何谓升空？白酒是一个溢价消费品，也就是奢侈品，白酒消费更多的是一种文化消费。这就是为什么五粮液能够得到消费者青睐的原因。川酒更重视产品品质的积淀，而在品牌塑造上缺乏积淀。五粮液是什么？高档白酒，有身份的好酒。郎酒，中国郎？我们总觉得不够清晰？你到底想告诉谁（你的消费者是谁）？你想告诉他什么（中国郎是一种什么精神）？剑南春呢？全兴大曲呢？沱牌呢？除了酒不错之外，消费者并不清晰地知道能给消费者带来精神上的共鸣。喝洋河蓝色经典，消费者感受到的是“男人的情怀，是智慧”；喝双沟珍宝坊，消费者懂得“通融的力量”，一定会从容面对。川酒，有了品牌共性，我们需要在品牌个性上面好好研究一下。 川酒要落地。何谓落地？就是要真正意义上立足消费者，立足市场进行品牌营销，品牌推广。五粮液可以高高在上，那是因为它是中国酒王。高高在上是一种姿态，更是一种站在消费者立场的态度，它本身就是一种“落地手段”。对于其他川酒来说，如果都是高高在上的话，那无疑会受到消费者的“冷落”。川酒从整体上来看，还处在“买酒的不喝，喝酒的不买”阶段，也就是礼品营销阶段，我们可以看到，每逢春节等节假日期间，五粮液、剑南春、金六福等川酒整体上销售很好，而在餐饮即饮市场，川酒表现并不如意。如今，各区域品牌，尤其是二名酒均在“落地”上狠下功夫，抢占渠道，抢占终端，抢占消费者心智，这就是为什么川酒走出四川后，有大人气而无大市场的真正原因。川酒中泸州醇就是这几年迅速崛起的一个案例，泸州醇是泸州老窖子品牌，2004年整个销售额不到2000万元，2006年销售额突破2个亿，其更本原因就是以消费者为导向，通过对市场、渠道以及品牌核心进行重新梳理，提出了“柔和泸州醇”的品牌核心诉求，确定了盘中盘启动成都战略本埠市场，1＋1营销策略启动四川、山东、江苏重点市场的市场布局战略。 川酒，营销之外的力量 行业内流传着一句话“四川人会酿酒，安徽人会卖酒”，说得就是川酒在营销推广方面落后于徽酒。笔者认为：川酒要在以下几个方面需要整合。 第一，重新认识竞争对手。中国自古就有“知己知彼，百战不殆”，川酒首先要清晰认识到谁是我们的竞争对手？是川酒自己还是区域二名酒！只有界定我们的竞争对手，我们才能够找准自己的营销方向。川酒在坚守传统风格的时候，要积极看到竞争对手在营销模式、产品创新、消费者界定上的优势，着力打造新川酒、新形象。 技术的营销化能够强化川酒在中国白酒，尤其是中国消费者心目中一线品牌的心智地位，也就能够继续强化川酒的价值性。川酒在技术研发上堪称中国白酒之最。拥有最多、最权威的技术专家以及独特的自然酿酒条件，技术是川酒的营销基因，但是川酒缺乏将技术营销化。这一点剑南春引领整个川酒板块。2005年，剑南春第一个提出“纯粮固态发酵工艺，高档白酒身份证”，并将其提高到国字标的行业标准，极大的提高了剑南春的品牌高度，然而剑南春却没有适时推出高端新产品，丧失了一次拉近茅台、五粮液举例的机会；又在2007年末率先提出了“通过挥发系数检测年份工艺”并借此推出高端年份酒，有效的改变了目前年份酒混乱的局面。 产品的消费者化能够改变川酒营销的短板，和区域二线强势品牌在价格营销上进行正面的竞争。这一点五粮液系的金六福做得最为到位。金六福第一个从消费者精神层面需求出发，提出“中国人的福酒”概念，并通过一系列的营销传播手段，使得其10年之间成为中国家喻户晓的驰名商标；并陆续推出了“福酒”“六福人家”等系列延伸品牌，丰富了产品线，深化了品牌内涵。这一点是川酒需要重新审视的方向。改制后的郎酒陆续推出了青花郎酒、红花郎酒以及新郎酒，试图以消费者细分为导向，通过群狼战术切入中国中高端白酒主流市场，其命运如何，我们只能拭目以待。川酒，不能一劳永逸。川酒，正在迷失的路上。找准自己前进的方向，对于川酒，尤其是中小白酒企业来说，是未来生存发展的唯一出路。 王健，方徳智业（北京/安徽）营销策划机构客户群总监，酒水事业部总经理。酒类行业实战营销策划人。中国快速消费品研究中心（CNFMCG） 资深研究员,中国酒类商学院(WMBA)首席培训师、咨询师。其先后任职于多家知名的营销管理咨询公司。社会心理学专业出身，对消费者具有深刻的理解与洞察。先后深度咨询服务口子窖酒、陕西太白酒业、四川泸州醇酒、江苏洋河酒业、湖北白云边酒、黄鹤楼酒、河南月山啤酒、安徽龙津啤酒、河北味道府酒、中华肉质酿造第一酒——羊羔美酒、安徽徽府酒业、北京中外名酒城等数十家国内快速消费品企业。 欢迎与我沟通观点：wangjian526@12.com 咨询策划/培训热线：13905604262 13488891248 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点，并不代表本网立场。文中的论述和观点，敬请读者注意判断。
|
主页 │ 关于麦肯特 │ 关于网站 │ 招聘信息 │ 广告服务 │ 联系方法
版权所有©2000－2021
深圳市麦肯特企业顾问有限公司
麦肯特®、EMKT®、情境领导® 均为深圳市麦肯特企业顾问有限公司的注册商标
未经书面明确许可，本网站所有内容禁止任何形式的复制和转载
如有任何意见或建议，欢迎与我们联系
