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一个东坡肉品牌同城网络策划导入记


中国营销传播网, 2009-02-11, 作者: 马得草, 访问人数: 2660


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  配方解决了,小陈说动就动,不到一个月,制作东坡肉的平房租好,并按卫生标准进行了装修,卫生部门一检查,一次通过,非常满意。

  电脑也配备好了,为了保证质量,我还是让舅舅到乌鲁木齐来一趟,给六千元工资,帮助小陈一个月时间,把烧制东坡肉等的手艺教给小陈。

  印刷的东西也出来了,当然,我们是玩品牌的,把商标名也定了,整个送门服务的标准也定了,包装也定了,我舅舅也是一个细心人,知道乌鲁木齐是找不到稻草的,就用汽运带来了半车的稻草,因为用稻草捆东坡肉,味道更香。

  但是一个重要问题出来了,由于新疆的猪肉普遍腥味特别重,要去掉这种怪怪的腥味是相当难的,一般新疆人都用大料来解决问题,但东坡肉是绝对不可以用一点大料的,就是连老姜也是不能放,不然就没有那个肉香味了。怎么办?我舅舅说,让我先试做三天,看能不能彻底解决这个问题,结果还是解决不了,舅舅的意见只能从浙江拉猪肉,小陈一想这样成本太高了。最后,我本着试试看的想法,把我家存的十年老酒拿出来,让我舅舅试一下看,因为我有一次做红烧肉时家里没有了料酒,就把这坛酒开封了,结果发现做出来的红烧肉那腥味没有了。我舅舅抱着怀疑的态度做了三块,慢火闷了六个小时,拿出来大家一尝,好家伙,腥味真的一点都没有了,小陈马上到月明楼购买了三件十年老酒,拖回平房,长长地叹了一口气。

  九月九日,小陈的东坡肉同城网络店开张了,小陈开始动用了三个员工一起,把名片与宣传单发到乌鲁木齐各个市场,不想才发了一个小时,这边电话与电脑就热闹了,有人开始加入到QQ里来了,还有的打电话说是中午就要东坡肉。到了中午一点时,东坡肉网上已经订出五十块,电话订出十六块,还要梅菜肉、油豆腐肉订出了一百多份。

  小陈这下急了,直说自己预计不足,原来想第一天能出售东坡肉二十块,就算是好得不行了,想不到准备了六十份,还是不能满足。好在我舅舅是个勤快人,一早七点钟又把明天的东坡肉做得差不多了,只要再慢火煮上两个小时就可以起锅了,算是救了急。

  由于我们设计的包装非常漂亮,是一个圆圆的塑料盒,再加上满满的东坡肉汤汁,这些汤汁还可做成菜品,如红烧芋头、土豆等。上面有小陈的商标名称,而且是全密封的携带非常方便。

  服务也承诺一个小时送到家,更是每一块东坡肉订购出去,都有详细说明和卫生标准,并给出一张收藏卡,每张收藏卡上有一个不同的故事,把整个东坡肉的传奇、来历和吃法说的一清二楚。只要收集到二十张时,将免费送一块500克的东坡肉,或是六块大排肉。

  一个月时间过去了,东坡肉每天的订量最少一天也在一百块左右,梅菜肉等就不用说了,价格便宜,订量更大。当月,小陈又购买了一台电脑,这样可以两个操作,因为现在基本客户达到了两千多个,用小陈的一句话:“早知道就不开那个破酒店了。”

  我舅舅看到生意这么火爆,而且操作还那么简单,对着我说:“外甥老是玩保密,早知道这个东坡肉这样好买,不让我早点过来做,现在好了,让人家做掉了,一年几十万元生意算是没有了。”

  我跟舅舅说只要有浙江人的地方,生意都可以做呀,你可以选择其它地方呀,我舅舅一想也对,就把我们的方案拿走了,听说我这个老舅舅三个月后跑到西安去做这门之生意了。

  当马得草这怂成功地把东坡肉同城网络生意策划起来后,心里一真在想:其实有时营销真的很简单,只要我们能够把工具当作一种生财空间来做,再加一些营销创意,自然一个不可想象的市场就会创造出来。

  从中也得到三点体会:第一个体会就是营销需要把最近或是最远的两个或更多的事物进行嫁接,但必须在有市场气氛情况下进行嫁接,那么,一个本来没有商机的东西,就可以变成无限的商机与价值。第二个体会是电子商务营销需要更多的人去研究它的内在性空间,特别是纵向与横向的联系将可能让电子商务营销更有突破性。第三个体会是现代营销已经开始走向目标锁定与需求联想时代,我们需要开辟更多的空间来放置营销的位置,使营销做得更简单、更灵活、更文化、更品牌。


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关于作者:
尚无作者照片 马得草:昵称:西北豪狼,浙江豪狼营销执行机构“领头狼”,传统营销实战专家,电子商务营销策划专家。现为中国名甫中小企业营销专家顾问团首席营销官、新疆营销协会常务副会长、《中国营销传播网》《全球品牌网》《博锐管理在线》等多个网站特约撰稿人,著有《营销暴风雨》等实战营销专著。
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