6：未来五年糖果品类发展趋势

　　从糖果的品种数量来分析，世界上糖果种类共有1500种，现时我国由于在原料，设备，工艺，研发技术等因素的制约下，目前只有1000种左右。我国绝大部份糖果企业没有自己的产品研发生产的专利技术,没有自己的核心生产技术及配方,多靠外国企业的引进或靠外国研发中心的技术支持.没有形成自己特有的企业产品核心竞争力.造成中国糖果企业产品同质化现象非常严重，产品的科技含量非常低。在者产品线偏长，什麽都想做，结果什麽都做不好。笔者个人认为糖果企业要建康可持续地发展就必须重点品类，重点经营。打造核心品类，优化产品线。形成拳头之势，无坚不摧。例如阿尔卑斯单一个焦香奶糖品类就可以销售3个亿，大白兔一个原味奶糖也可以销售3.2个亿。雅客的维生素糖果V9一年销售也超过2个亿。未来糖果行业将在奶糖，功能糖果，胶母糖，巧克力四大品项上展开竞争。综上所述，庞大产品链组合模式转变成品类集中制式产品组合模式是中国糖果发展的大势之趋。

　　未来五年糖果品类发展趋势有以下六点：

　　A) 巧克力类――通过跨国公司长时间的市场培育后,中国的巧克力市场已经从市场的导入期进入了市场的成长期.,市场容量日趋壮大.

　　B) 胶基糖果――胶基型糖果:胶母型糖果的市场有以下几个特点(1)市场增长幅度稳中有升,(2)品牌以外商投资企业的品牌为主 (3)以健康,方便,时尚等理念为产品的主要卖点 (4)在糖果产品中胶母型糖果产品的科技含量最高 (5)产品的附加值很高,厂商的利润极其可观,是很有发展”钱途”的产品品类.

　　C) 儿童糖果――中国食品工业协会糖果专业委员会主任闭庆衍日前向记者透露，目前糖果的全球年人均消费量为3公斤左右，而我国只有0.7公斤，因此我国糖果市场具有巨大的发展潜力。不断开发新的糖果产品，进行市场细分，有助于激发糖果市场的消费量，而儿童市场则是糖果细分市场的重点，健康与童趣的完美结合将会把儿童糖果的发展主流

　　D) 功能糖果――功能型糖果的面世是传统糖果品牌向高端产品品类的延伸,是消费者对糖果产品高层次,多层次的需求,功能型糖果的市场份额已慢慢接近传统型糖果的市场份额.在未来五年会超过传统型糖果的市场份额.

　　E) 喜糖品类――喜糖专卖店:随着人们生活水平的逐步提高,对结婚越来越重视,从而对婚事喜糖越来越讲究,喜糖产业越做越大,喜糖专卖店应运而生.据不完全统计全国每年会有2000万对新人结婚,以每对新人购买500元喜糖计算,喜糖市场每年有100亿的市场容量.成为了糖果行业又一新的销售渠道.估计全国平均占18%,个别地区占到50%(浙江).　　

　　F) 无糖糖果――外国投资者纷纷看好中国这块市场，积极开发无糖糖果，尤其是在口香糖和硬糖方面。1998年澳大利亚华艾康在中国市场推出了粒状无糖口香糖，英国的吉百利报出了其“魄力”牌无糖口香糖，乐天四通推出了乐天木糖醇口香糖，箭牌也推出了“益达”牌无糖口香糖，不凡帝也推出了贝洁口香糖，据说土耳其糖果公司也想在无糖口香糖市场上分一杯羹。在欧美国家，无糖口香糖市场已超过传统口香糖，而在中国市场还是一块处女地，市场潜力很大。硬糖方面，上海不凡帝去年推出了其无糖品种，名曰“益寿糖”，美国的LEAF集团近期也推出了“益夫”牌糖果　　

　　7：未来五年糖果竞争发展趋势

　　一直以来外资糖果品牌凭借其雄厚资本和多年积累的品牌优势，在传统糖果行业内占据主要地位。而国产品牌则更多局限于区域化生存和粗放经营，及其产品的同质化和品牌诉求的定位缺陷，在市场的表现平淡无奇。直到2003年以雅客V9维生素概念诉求及其央视品牌媒体背书的传播开始为标志，糖果行业陆续广告投入一掷千金、明星代言竞相效仿、糖酒会上锋芒毕露、专卖店铺首开先河、央视招标大有斩获……徐福记、雅客、金丝猴等糖果企业的种种不凡举措，令沉寂十年、不温不火的中国糖果业掀起了阵阵热潮。从此，国产糖果品牌以品类聚焦，产品功能诉求，终端网点的精耕细作打破了市场既有的竞争规则，重整了市场竞争格局。

　　未来五年糖果竞争发展趋势有以下四点：

　　A) 外资糖果品牌继续占据高端糖果市场的大部分份额

　　B) 内资糖果品牌会在某个品类领域向外资发起进攻（软糖，胶基糖）

　　C) 外资品牌单品独大的现状会有所改变

　　D) 一线品牌向多元化产品线发展，二线品牌向单品制胜方向发展三线品牌向区域散装化发展　　

　　8：未来五年糖果消费需求发展趋势

　　消费者品牌意识加强。糖果消费品牌的品牌意识加强，单一品相糖果消费的品牌忠诚度较高。随着外资糖果的品牌推广力度的加强，进一步推动和提升国内糖果行业品牌意识。由此，也将预示着国内糖果品牌竞争将成为市场竞争的焦点。

　　糖果消费者需求的发展趋势有以下四点：

　　A) 对糖果的安全性提出了更高的要求

　　B) 对糖果的高附加值提出了更高的要求

　　C) 对糖果的包装及消费的便利性提出了更高的要求

　　D) 对糖果的功能性及营养性提出了更高的要求

　　同文发表于《中国糖果月刊》5月刊　　

　　朱丹蓬，品牌营销及培训专家,澳门科技大学MBA，某大型食品公司副总，历任500强企业销售主任，区域经理，市场总监，高级经理等职位。深入研究中国食品企业中长期战略，精准营销理论的倡导及先行者，多家食品企业营销咨询顾问,真诚交流，知识共赢!电话:13829741163，邮箱:zhu_tony@21c.com

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