这种表面上沉寂的背后是各个生产企业高层紧张忙碌的身影。首先是全国市场的销售总结，然后是生产人员和设备的统一协调和安排，还要对下半年开始的旺季开发新产品，举办招商会或订货会等等；每项工作都是企业在为下半年工作做打基础。可以说，淡季的工作是在为旺季的收获进行播种和耕耘。

　　产品结构的调整和确定

　　对于很多企业而言，下半年的工作重点在于用什么样的产品结构，和什么样的营销From EMKT.com.cn计划来参与竞争。因此，产品结构的调整和确定成了重中之重。在实际操作过程中，通常是确定淘汰哪些老产品，哪些老产品准备要淘汰，新增哪些类型产品，新增的产品分别在什么时间、什么样的价格、哪些区域、通过怎样的渠道进入市场。有一些企业还会设定某些产品或产品系列的角色，比如攻击型产品、狙击型产品、上量产品等等，通过对产品线的角色加以确定来构成产品结构，以此形成自己的竞争优势。

　　但从市场上的表现上看，国内代可可脂巧克力生产厂家的优势似乎并不是在产品上形成的。比如浙江的吉夫巧克力、天津的飞迪巧克力、百缘巧克力……产品都是以板块为主，通过不同的规格和口味进行系列和品项划分，彼此的价格、渠道、销售方式也都大同小异；可以说这些企业的产品具有高度的同质化，产品本身的优势不明显，基本上都是依靠地域的物流成本形成的价格差进行竞争。

　　从这一点上可以看出来：企业想通过产品的结构调整来获得优势的想法和努力，如果还按照以前的做法，结果还是产品的高度同质化，竞争优势依然不明显。

　　从营销理论我们知道，产品结构由产品线的长度、宽度和深度构成。产品线要多长、多宽、多深由企业的实际情况和企业的发展目标所决定。企业的资金、熟练生产工人的比例、技术或配方的先进度、外联企业的配合度等等这些现实的情况决定了企业能够拥有的产品队伍有多少；这就像在市场上战斗时企业可以提供的弹药有多少。而发展目标则决定了企业要进入哪个或哪些细分市场、与什么样的竞争者竞争、采用怎样的营销方案参与竞争；这就像选择了哪块战场进行战斗、和什么样的对手战斗、用怎样的战术去战斗。

　　这也就是说，企业产品结构的调整和确定应该是企业战略方向和目标的直接体现。只有明确的了要在哪里、与谁竞争、怎样竞争后，所确定产品结构才是有效的。

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