执行适当的价格策略，稳中有升

　　一方面是原材料价格上涨、生产成本上涨，一方面速冻产品终端押款厉害（大型企业每个月押款可达到几千万元）。2008年，随着经济大环境的变化，几乎所有的产业都面临着调整和升级，特别是食品企业生存与发展的压力更为明显。

　　成本上涨传导到企业转换为压力中间有一个过程，而在这段时间中，消费者对于产品的提价已经有了承受的心理预期，对涨价可以接受。通过部分产品的提价，消费者已经有了心理承受能力，采取适当提价是不错的策略。　

　　还有一种途径是调整产品结构，开发中高端、高附加值的新产品。思念的金牌系列和三全的“状元饺”这些高端产品就是一个很好的探索。

　　完善产业配套，提升综合盈利能力

　　企业在发展到一定的时候，并在这个特殊时期一定要完善自己的生产配套。食品企业可以完善面粉、配料、包装等原料加工，降低成本。力争与上游供应商建立良好的过冬关系，互相拥抱，相互取暖，共对严寒。

　　保证承上启下的资金链

　　“资金”是一家企业的血液，是一家企业得以存活的有力保障。随着危机的不断扩大和深入，随之出现的市场需求萎缩、企业裁员、企业倒闭等现象，归根结底是资金链断裂的结果。”而四川有名的一酒企流动资金只有8000元，是多么可怕的一种事。

　　而我国的中小型企业，目前面临的最大难题就是资金的问题。市场的不景气，使得企业的利润下降；而企业效益的缩水，往往给资金周转带来困难。同时，信贷的紧缩，中小企业要想获得银行贷款更是“难如上青天”。

　　虽然目前国家正在着手解决中小企业贷款难的问题，但这一问题要想得到较大的改变，估计还有很长的路要走。金融危机还在蔓延，中小企业还将面临更严峻的资金难题。广大中小型企业要想渡过此后更为严峻的困难期，首要的办法就是搞活资金链，确保自己“粮草”充足，能够安然过冬。

　　其实既然冬天来了，不是就没有办法过了，企业应该积极面对，不断创新，节约成本，深层次耕做市场，对于老百姓日常生活的快销品来说还是可以熬过这个冬天的。

　　欢迎与作者探讨您的观点和看法，电子邮件： jiudu9@16.com

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