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凉茶大战的现实与未来


《销售与市场》, 2009-07-07, 作者: 李穗豫陈玮钟道海, 访问人数: 4736


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  第三轮,操盘战——和其正、顺、黄振龙vs 王老吉

  虽然达利、瑞年国际这些企业明知凉茶战场上已经尸横遍野,但仍然趋之若鹜。在凉茶市场上,一群看上去富有经验的操盘手大行其道,在创业期都去学习王老吉成熟时期的高举高打的营销模式,达利的和其正、瑞年国际的顺牌凉茶也是被同类型的操盘思维所影响,一上来就是标准的正面进攻。

  虽然第二年和其正学乖了,主推瓶装,但却设计了一个不能直放在货架上的瓶型(瓶子太高了),前途命运堪忧。顺牌的产品线一开始就设计的比较丰富,可是在这个阶段,丰富的产品线对于市场已经不算差异化,反而不够聚焦、缺乏吸引力。而且,高举高打的策略注定使渠道缺乏利润,自然也就没有动力推广新品了。

  黄振龙是凉茶铺第一名,推出了包装和口感都颇具特色的黄色罐装凉茶,跟非凉茶铺渠道的第一名王老吉对攻,本来是能够产生威胁的,但黄振龙的团队虽然谙熟凉茶铺经营,却不太了解饮料行业的真正奥秘,其运作状况亦是不尽如人意。

  王老吉神话也造就了不少人才,加多宝已然成为凉茶人才的黄埔军校。很多企业对王老吉的人才尤其是营销人员十分渴求,但他们却有所不知,即便是成功的团队,也是鱼龙混杂,上清饮的失误正是源于此。其实,目前真正运作红罐王老吉的核心团队非常稳定,各跟风企业所挖角的充其量是区域经理,以这样的经验来管理全盘,犹如普通人走钢丝,危险之极。  

  第四轮,未来战——国际巨头vs 王老吉

  未来第四轮的凉茶战争,才是真正的高手之间的对决。可口可乐、百事可乐等国际巨头,必然不会放弃凉茶这个大市场。虽然可口可乐已经在“健康工房”上交了学费,但其野心仍然未死。可口可乐很早就在进行草本植物饮料的研发,而凉茶其实并不算是大品类,草本植物饮料倒很有可能称为未来最大的一个饮料品类。

  但是我们并不替王老吉担心。为什么?两乐这种国际巨头最擅长的是打阵地战,正面进攻,这正是领导者最喜欢的战争方式(当然,可口可乐的酷儿是一个经典的游击战案例,果粒橙是经典的侧翼战)。在消费者心智中,凉茶已经有所代表,而可口可乐的凉茶会比王老吉更好吗?大部分消费者恐怕是不信的,除非可口可乐收购邓老和黄振龙来参与竞争,这样王老吉就会有点麻烦了。

  王老吉的英文名称叫做herbal tea(草药茶),我们最担心的也是草本植物饮料这个大品类市场,这也是中国饮料能够走向世界的根据地品类。在这个问题上,对饮料及凉茶品类、草本植物饮料未来发展趋势的判断是制定策略的关键。这一战的结果,会是多赢,多方一起来把凉茶市场做大,最后把草本饮料推向全球。

  未来,王老吉将会面对三得利、朝日、麒麟、乐天七星、可口可乐、百事可乐、达能、雀巢的阻击。这是中国饮料品牌和企业冲出亚洲、走向世界的一战。  

  王老吉如何从优秀到卓越  

  是否坚持聚焦

  “预防上火的饮料”的定位还能有多少活力?根据权威消息,在对王老吉消费者的访谈调研中,部分核心市场已经或多或少地出现了消费者审美疲劳,甚至有品牌老化的趋势,这也为王老吉敲响了警钟。

  加多宝已经有所改变,从今年新版的央视广告可以看出这种细微的变化,由原本的“怕上火喝王老吉”的呐喊,换成了“越夜越精彩”的时尚篇。从广告的变化多少可以看到王老吉在传播策略上的调整,在加多宝所信奉的定位聚焦原理的指导下,出现了诉求方面的变化,实属不易。

  王老吉现在仍然占据包装凉茶市场超过80%的份额,这个品类能否真正走入寻常消费者的生活,王老吉的发展是关键一环。而作为凉茶行业老大,王老吉并没有在其“凉茶”名称方面真正发力。2007年一度曾纳入推广计划的“凉茶申遗活动”被取消,王老吉转而集中精力做奥运会项目;更有种种迹象表明,凉茶鼻祖聚焦于真正的凉茶行业,可能还遥遥无期。

  在这一点上,王老吉也是非常矛盾的,花费重金培育起来的市场要不要拿出来和他人分享?可以想见,当北方消费者像广东消费者一样认知凉茶的时候,市场必然会出现群雄混战的局面,竞争也必然会进入白热化,而白热化的结果就是价格战。瓶装水、果汁、茶饮料无不经历了从高价到低价的竞争过程。是花费大力气做大品类来扩大市场份额,还是依然在防御性更高的“预防上火饮料”市场继续聚焦和定位?

  我们建议,与其坐失战机,不如收购或者另外建立一个新的凉茶品牌,学习可口可乐和宝洁的多品牌战略分割市场,最好的防御战就是主动进攻自己。  

  品牌续约仍未知

  2013年加多宝与广药集团的品牌租赁合同将到期。这不可避免地会出现两种结果:续签或者不续签。

  如果能继续续签,除了价格和时间之外,相信也不会有更多的问题。加多宝在“抗震”和“夏枯草”事件中所表现出的沉稳和应对章法,让人欣喜地看到国内企业少有的成熟与经营境界。从品牌长远发展来看,续签是对王老吉的最好交待,相信广药集团也会审时度势。

  况且,王老吉也做出了与央企签订战略合作伙伴、北京设厂等示好手段,我们相信,续约成功的几率更大。但任何事情在未白纸黑字之前都存在变数,而变的结果就是王老吉品牌旁落他家,这必然将成为又一场惊心动魄的营销战。

  另一方面,加多宝已经在为未来发展做准备了,据业内消息,加多宝已经在北方建设矿泉水厂,同时在香港曲线买进羊城药业股份。总之,本着为品牌负责的态度,我们相信续约是最好的选择。最终结果如何,我们也只能拭目以待。  

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  (编辑:马 可2008_make@16.com)

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