由于目标市场界定为中高档的政商务人群，因为如何抓住目标消费者市场消费份额的最大化是口子那个阶段要想突破的核心点，通过外脑公司的介入，口子很快发现，在当时餐饮业不太发达的情况下，目标人群日常出入的餐饮场所较少，且能够实现消费五年口子窖的终端也不是很多，因此锁定目标人群经常消费的餐饮终端，从理论上就锁定了目标人群，在如此的背景下诞生了业界相传风靡的“盘中盘”理论；

　　检索什么是盘中盘，表面上盘中盘就是通过小盘启动大盘，进而实现市场的全面成功，而小盘被多少人理解为不多的核心终端，大盘理解为除去核心终端之外的所有终端；其实非也，盘中盘的精髓其实是锁定有影响力的目标人群，通过目标人群的消费示范和消费涟漪效益，实现更多范围的销售拉动，因此在当时餐饮业较不发达的市场环境，锁定几个部分酒店基本上已经锁定了有影响力的目标人群，同时作为消费者在消费任何产品时候，都存在如下的消费状态：

　　而盘中盘在启动初期就是垄断性无选消费的形式，让消费者被动的消费某种产品，进而实现习惯性消费，并且白酒作为一种特殊快销品其对消费者形成很强的口味依赖，一旦消费者长时间选择某种产品时就会对该产品形成口感上的依赖，因此作为率先抢占该档的五年口子窖在消费者身上下足了功夫。

　　在传播方面，通过品质和情感的双重塑造来打消消费者对品牌的疑虑，并巩固目标消费者持续消费的心理，在品质方面口子窖始终坚持“真藏实窖”的理念，保持产品口感的统一，在情感方面为了迎合“真藏实窖”体系，口子坚持“诚”理念，把真诚和真藏进行了完美的融合，也奠定了安徽中高档白酒的强势地位。

　　口子在安徽市场的成功加快了外围市场的拓展，利用安徽市场成功的市场操作方式和经验，参照等高线市场的原则，口子先后在西安、郑州、长沙、武汉和江苏等机会性市场开始拓展，而基于白酒区域市场的差异性，各地的操作状况往往千差万别，因此成功的样板市场操作经验让口子快速机会性市场的成功。

　　然而随着各地区域性品牌的快速崛起和企业只依赖机会性的获得往往会导致市场的大起大落，尤应是区域性的白酒企业借助本地企业独有的天时、地利、人和优势。

　　在这样的大背景下，安徽先后有皖酒和高炉家酒在本土和区域市场进行拓展成功，而在遇到同样的市场问题时，似乎让我们深思的不仅仅是市场操作问题而是如何把产品能够塑造成没有区域限时，没有消费壁垒，没有政府操盘的阶段。这不仅仅是摆在口子当前的问题而是摆在所有区域性白酒企业面前的一道很难逾越的渠道。

　　作为喜欢创新的徽酒企业里已经开始酝酿了，在品牌实现全国化方面，也许现在的运作方式还不尽如人意，但每个徽酒品牌也许都意识到了，只有打造真正的消费者喜欢的品牌，才是无法超越，没有隔阂的成功之路，而市场操作模式或者说创新性的营销仅仅是品牌迈向成功的助推器。

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