四、 众多小冷饮厂家死而复生

　　（1）、伊利、蒙牛留下低价位空缺。由于伊利、蒙牛今年过分追求利润，0.5元产品断档，给了小冷饮厂家市场空间。

　　（2）、家电下乡、补贴，拉动农村冰箱消费，这也带动低价冷饮产品购销两旺，给了小冷饮厂家生存机会。

　　（3）、准入门槛不高、生产工艺简单、生产成本低，也是小冷饮厂家死而复生的主要推手。

　　伊利、蒙牛

　　凭心而论，以伊利、蒙牛目前的品牌影响力、布局和产能、产品和研发、人才和资金、渠道和网络，在东北冷饮市场无人能敌，尽管今年遭遇重创，如伊利、蒙牛在以下几方面加以完善，霸主地位无人能撼:

　　（1）、产品：低端（0.5元-1元）产品做销量，中端（1.5元-3元）产品做利润，高端（3元以上）做形象；低端尽快研发出如老中街冰棍（0.5元）、德华的草莓哭了菠萝笑了（0.5元）、礼拜天层层酷（1元）这样的产品；中端尽快填补1.5元产品空缺；高端以享受型、保健型、概念型产品引领消费。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　（2）、渠道：在维护好传统渠道的同时，下大气力拓展超市、连锁店渠道，加大与商业巨头的合作力度，灵活运用好潜规则。　

　　（3）、网络：重点培养专营客户，按市场游戏规则办事，以返点、返利、促销为手段，加大人员管理、物品投放为方法，引导客户专营，制造赚钱效应，牢牢掌握可控网络。

　　（4）、做好消费者拉动：不看广告，看疗效，消费者口碑最重要；其实，产品刮奖（再来一支）、买一赠一是最有效的消费者拉动方法之一，也是推广产品、树立产品形象的最佳捷径。

　　（5）、面对市场快速反应，及时跟进。在推出自己新品的同时，及时跟进对手的畅销产品，人无我有，人有我新，人快我跟。

　　雀巢、和路雪

　　虽然今年二巨头以2位数的增幅，在快速追赶伊利、蒙牛，但两方面的差距还是很大，真正意义上中外冷饮品牌的颠峰对决还没有开始。

　　（1）、 改变消费观念，尚需时日。中国人80%是把冷饮作为消暑解渴，满足生理需求，而把它作为休闲型、享受型日常食品的人还不是很多，观念的改变还需要时间。

　　（2）、冷饮的真正销量50%在0.5元—1.0元产品，而雀巢、和路雪在这一区间的销量几乎可以忽略不计，这也是中外冷饮销量的差距所在。

　　（3）、高高在上的价格，真正被广大消费者所接受，还需要生活水平的提高，收入的增加。

　　（4）、渠道和网络的开发。虽然，雀巢、和路雪是从高端向下做，但是速度未免太慢，尤其对传统渠道和二三线城市网络建设、开发力度不够，远远落后于伊利、蒙牛。

　　(5)、产能和布局，也是制约其发展的重要因素。与伊利、蒙牛分厂300公里辐射半径比，雀巢、和路雪真的是有点鞭长莫及的感觉。

　　中街和小冷饮厂

　　虽然中街今年取得长足的进步，中小冷饮厂也起死回生，但这多少带点幸运，可持续性不强：

　　(1)、如果伊利、蒙牛重视0.5元产品的研发，并跟进畅销产品，那么结局绝对不是今天这样。

　　（2）、利润低，产能不足，制约企业可持续发展。没有利润企业就不能发展，没有产能企业就没有规模效益，这就是中小企业不能发展壮大的原因。

　　（3）、产品同质化严重，仿冒盛行，产品生命周期大大缩短。老中街冰棍畅销不足2个月，德氏的拔拔凉、天淇的钟鼓楼和其它不知名的小冷饮厂产品，一　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　窝蜂蚕食老中街冰棍的市场份额……今年火爆畅销的场面，很可能就是明年的昨日黄花。

　　 拨开迷雾见太阳，透过现象看本质。纵观东北冷饮市场，我得出结论如下：

　　（1）伊利、蒙牛的霸主地位不会改变。

　　（2）雀巢、和路雪会越来越强大。

　　（3）中街冰点城的发展有限。

　　（4）中小冷饮企业越来越少。

　　 信不信由您，咱们明年见。

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