咖啡文化VS茶文化

　　尽管咖啡对人体有那么多不利的方面，但还是借助提神，减少商务负担，协助上班族更好地应对日益高负荷高压力的工作生活，使得商务和休闲气息日益浓重，成为商务人士和上班族工作和生活的宠儿，特别冲泡方便的速溶咖啡。

　　咖啡抓住了时代发展的脉搏，借势而起，取得了不菲的成绩。

　　茶呢？时代变了，我们的茶文化呢？是不是也应该与时俱进呢？茶原本传达的就是一种休闲文化，如何在休闲之余，在冲泡上不增加消费者的负担？如何靠提神减少人们工作和生活的负担？如何以食物调理的姿态，为未来储蓄健康？如何将便捷饮茶作为一种健康时尚的文化打入消费者心智，这是中国茶叶取得根本长足发展所必须考虑的。

　　咖啡今天能如此畅销、时尚和休闲，和往咖啡里加糖，和咖啡伴侣是密不可分，就像王老吉的畅销和加糖密不可分一样。

　　茶呢？让我们来看看立顿是如何做茶的吧！

　　立顿茶文化营销

　　立顿将注意力从传统茶客身上转移到了年轻一代身上。80后对文化和历史已经淡薄了，90后更严重，他们不管你的茶是否真的有什么文化和历史渊源，他们更在意的是你的茶是不是够方便，够时尚，是不是更符合他们的口味。因此立顿专注于简单便捷（袋泡）+科技+时尚现代的包装+口味开发（立顿柠檬茶、苹果茶、巧克力热吻等）+健康，将便捷、现代、时尚和健康的文化内核简单粗暴地打入了年轻消费群体的内心。

　　很多喝茶的人认为立顿茶低档，立顿茶真的低档吗？我曾粗略地估算了一下，如果立顿绿茶按斤卖的话，大概一斤要卖500多元，这至少也应该算得上中档茶品了吧。能把高利润的中档茶叶卖成快消品，可以说立顿不但不低档，而且赚足了钱。况且，是立顿低档，还是中国那些标榜传统文化的茶叶价格虚高？

　　立顿袋泡的快消品模式，很好地避开了传统茶叶每斤多少钱的横向比较，可以计算的也只有每泡多少钱，这在一定程度上也错开了与传统茶品的争锋相对。无疑，如果立顿茶也像传统茶叶那样按重量卖，会对销量产生很大影响。

　　传统文化蚀解，现代文化渗透，中国茶业文化营销重塑

　　上次去苏州，和朋友在观前街的一茶一坐小坐了一会，服务生推荐了一款叫做“欧陆风情”的新茶品，喝起来有点清甜，并夹杂着些许酸味，这显然已经不是传统意义上茶的口味了，但据说那款茶品很受年青人欢迎。

　　安利产品文化：

　　同样是做保健品，而且安利的产品相比较中国本土保健品再普通不过了，只是卖最简单的维生素之类。那为什么中国的保健品会沦落到现在这种地步呢？

　　做实实在在的产品，实实在在地做产品，将实实在在的产品做得更进一步。这很好的概括了安利产品的文化核心。

　　中国茶业文化营销“安利+咖啡”式的重塑：

　　剥离传统的文化模式，从产品名、包装、营销等方面都更加现代化、时尚化，选择广大消费者容易接受的方式和根据他们的审美重新定位、包装和传播我们的茶品，让传统的茶和消费者自身的利益更加紧密结合，让一切实实在在。延习咖啡的模式，将便捷落到实处，对于长久的发展，袋泡绝对是有好处的，不要抓着所谓“正宗”不放，没有什么不可以改变的，茶也可以有各式口味，甚至很多不习惯茶叶味道的消费者，可以在工艺方面弱化茶叶本身的味道，为他们设计出各类口味的茶叶伴侣。

　　以健康、休闲、时尚的现代文化核心，结合现代时尚的包装和营销打入消费者的心智，倡导一种健康的生活方式，在各式“补”的模式之外，提出“食物调理”的概念，现在由于污染、饮食不当、生活无规律和压力过大等埋下了大量健康隐患，年轻时身体还可以扛得住，等年纪大了，很多病都就都爆发了，所以需要健康地调理，提出真正健康的生活模式：“补”+“合理作息”+“健康调理”，真正倡导一种“为未来储蓄健康”，“每一天为明天”的情感引导，引导时尚健康生活，指导全民健康生活。

　　我不敢说现在茶业的这种文化营销将来一定会消失，但肯定是越来越处于尴尬的境地，茶业最终还是要，同时也必然会回归到产品本质，结合更适宜商品传播推广和发展的现代文化，继续走下去，不信，让我们拭目以待吧！

　　孙军，深圳双剑策划营销机构高级营销咨询师，帮助积极进取的中国企业避开直接竞争，深挖利润潜力，紧紧锁定本位核心，渗透侵噬他择行业的消费群体，进入弱竞争区域，立足战略长远，持续发展。QQ：476833532 ；Email:sun.jun.yuan@16.com

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