方便面核心竞争力：

　　口味别：目前业内认可的主流口味分以康师傅为代表的红烧牛肉味和以白象大骨面为代表的骨类口味。红烧牛肉面作为方便面得主流口味占据康师傅近六成的市场份额，该口味也是方便面得主流口味，各大企业都在生产，分一杯羹，无专利可言。白象大骨面自04年上市推广由“大骨熬汤，身强体壮”诉求到确定的传播诉求“大骨营养在里面 ”，利用人们对健康的追求从康师傅构筑的红烧牛肉壁垒撕开一角，加之当时今麦郎的骨汤弹面和跟进者统一的范伟代言的上汤大骨面也免费给白象做了嫁衣，共同把骨类面的市场培育起来，现在骨类面已经当仁不让的成为第二大主流口味，市场上也雨后春笋般冒出了大批仿冒白象大骨面产品。白象作为先行者注册了大骨商标，经过了曲折的申请，现在终于扶正，白象现在成了无可非议的大骨创始人，在方便面发展史上抹下了浓重的一笔。康师傅占了牛肉味，白象坐拥骨类面，而今麦郎呢？

　　生产工艺：油炸vs非油炸。非油炸在方便面起源地日本是非常成熟的产业，在中国From EMKT.com.cn由于技术和成本等原因，非油炸还处于培育阶段，提起中国的非油炸，不得不说王中旺，也不能不说中旺，这个行业黑马用近乎疯狂的不计成本的高举高打方式，在央视等主流媒体借助陈宝国捧红了“五谷道场”。如若不是资金链断裂，五谷道场或许现在已经和康师傅分庭抗礼了。现在“五谷道场”改姓中粮了，穿上国字号的马夹，加上著名方便面职业经理人宋国良先生掌舵，相信非油炸份额会稳步增长。看准非油炸的还有白象，随着白象总部迁入中粮腹地，“优麦良品”这个有着纯正白象血统的新贵盛装上市，现已全国分销，白象的网络较之中粮有先天优势，中粮现在操作快消还有点水土不服，白象迅速的实现了网络布局，这给找不到推广高档面方法的白象注入了强心剂，并已经取得了部分业绩。笔者认为在方便面行业，如果不用非常规的手段，想超越康师傅几乎不可能，在培育新非油炸市场的初始阶段，却看不到今麦郎的身影，这非常不利于今麦郎产品升级，非油炸如果培育起来后，康师傅借助其强大的品牌力，可迅速抢占市场，丝毫不用费力，估计那时今麦郎不抛出亿元的真金白银给央视，该市场不会眷顾它。

　　面条工艺：宽面与细面，弯面与直面。伴随着今麦郎直面广告，人们知道了直面。直面技术是今麦郎花巨资从日清购买的技术，消费者是否会为了所谓的直面去选择今麦郎呢？这个也算卖点的话，那可口可乐的无糖可乐也不会滞销，可口与雀巢合作的原叶绿茶绿茶也不会败走麦城。把本身就不是卖点的卖点大肆的宣传，失败似乎已经注定了。相反从另一个也打面条工艺牌的白象身上，笔者看到了希望，其专利工艺为“三刀”，确切的说就是一碗面会有粗中细三种不同宽度的面条，可满足消费者挑剔的面条筋度要求，以“三刀”为卖点做宣传会更容易吸引消费者眼球，可白象没有去尝试大张旗鼓的宣传，仅在其部分产品上标注三刀工艺。直面vs三刀，今麦郎能否携直面以令诸面企呢？

　　品牌内涵：;康师傅的滋味vs今麦郎的弹面vs白象大骨营养，三家企业分别占据了味道、劲道和营养，康师傅的广告语“就是这个味”“这个味值” “这个味鲜”无不围绕味道进行，把味道分解利用到了极限，白象也丝丝入扣利用“大骨营养在里面”的诉求来吸引消费者，倒是今麦郎抛弃了花了巨资打造的弹面鼻祖诉求，去另辟新径。

　　品牌化的时代已经来临，人们对健康和品牌内涵的追求已经今非昔比，企业应该找准产品定位与品牌内涵，与消费者做心智的交流与沟通，就像nike的just　　　　　　　　　　　　　　　　do　it一如既往的传播主张。今麦郎弹面已经深入人心，面条是直是弯已经不重要。此时的今麦郎应该步步为营，将弹面进行到底，不要再搞出类似东施效颦的笑话来了

　　今麦郎是国内食品品牌的翘楚，此文仅对企业广告传播策略做评论，仅代表个人观点。希望今麦郎走的更好，成为“中国味道。”如有不同观点，欢迎探讨！电子邮件>>: liyiliang1978@16.com

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