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快速消费食品低毛利流通时代要结束了


中国营销传播网, 2010-03-12, 作者: 常嵘, 访问人数: 6708


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  三、 经销商流通环节的费用率

  产品出厂后,即将面临渠道的利益分配。

  经销商费率:以年销售300万的经销商来核算。以厂价为基础,库房占0.5%;配送5%(含车辆,司机费用);办公室管理费用3.5%;税务3%;超市扣点3.5%;促销员10%(休闲食品,米,面,油,水,饮料除外),商超费用4%;以上总计29.5%。如厂家承担促销员基本工资和50%商超费用,则费率总计:17.5%。如果经销商没有厂家支持而自营的话,产品毛利率(成本价顺加)低于30%,理论上则处于亏损状态。如有厂家支持,低于18%,则处于亏损状态。

  超市加价一般在17%,休闲(挂件类)或结构性产品加价率在25%。

  所以,产品出厂后,从厂价到零售价至少应该在40%,经销商自营的话,至少在52%。经销商要盈利的话,则费率还要增加。

  四、 产品的毛利率应该是多少

  以经销商行业规矩,10%纯利是最低了,那么商超报价则分两种情况报价

  1、 厂家有费用支持

  牛奶:由于保质期短,滞销较大,应加2%的滞销损失,所以,牛奶加价率低于20%,经销商则亏损。在30%,则盈利尚可。

  奶粉:经销商一般加价率25%,能维持。

  饼干、膨化、米、面、油、方便面、饮料:由于量大,配送成本、仓储费率可适当降低,17%加价则可保不亏。25%加价率则盈利可观。

  休闲(挂件类),结构性产品:由于销量较小,周转慢,存在滞销。所以30%加价率可生存,40%加价率则可良性发展。

  2、 厂家无费用支持

  肉制品:考虑到特价因素拉低总体毛利,加之滞销因素,低于50%毛利,亏损成定局。

  保健品,酒类:由于动销慢,周转时间长,季节销售明显,低于60%毛利,则经营无意义。

  联营产品、熟食、散货:丢失较大,毛利率应在60%以上。

  五、 现实

  在现实环境流通领域中,由于受到“以量取利”的错误理念误导,低毛利流通无处不在,好多经销商在艰难地,忙碌地做着没有盈利的生意,加之厂家变相拉低价格的促销和业务误导,导致的低毛利流通还在堂而皇之的蚕食经销商的家底,有的毛利甚至低到8%或更低。不然经销商有这样的说法“一年忙碌不为己,一二季度为超市,第三季度为员工,唯有睁眼看年底”。这些低毛利产品迟早会被经销商遗弃,会被市场淘汰。经过本文赘述,笔者只有一个结论:快速消费食品的低毛利流通时代就要结    

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