3、深度细分，打造烟酒店渠道标准化营销机制

　　当前，随着消费者购买方式的变化，尤其是餐饮渠道话语权的降低，名烟名酒店的作用正日益凸显。可以说，名烟名酒店集团购、零售、分销、陈列、推广五种功能于一身，已经成为沧剑商贸公司必争之渠道。

　　为此，方德咨询快速协助沧剑商贸制定烟酒店操作细致思路，并做成标准化操作手册，以备营销团队强化培训和执行。

　　1) 广铺路，全覆盖，占领名烟名酒店的数量。就名烟名酒店来说，沧剑产品争取做到铺货率为100%，占有率为全覆盖，目的占有渠道，占领终端，才能展现沧剑酒的市场价值。

　　2) 深分类，重维护，占领名烟名酒店的质量。就沧州市区来说，名烟名酒店虽然数量有400家，但是真正能够创造高价值、高回报、能够给当地团购、零售市场起到作用，对其他名烟名酒店具有引领和带动作用，能够产生“小盘”效应的名烟名酒店只占20％左右，我们必须深度分类，重点维护，个性化服务，使之为沧剑酒创造巨大效益。

　　故此沧剑公司对名烟名酒店分类策略采取以白酒“销售贡献率”为标准，核心旺销型名烟名酒店占有率15%，其中团购旺销型名烟名酒店2%左右，公司派团购专业人员进行维护服务；其中零售旺销型名烟名酒店占据13%左右，公司流通部主管进行维护服务，并与之签订特约经销协议，通过与众不同利益分配，多样化客情维护手段，个性鲜明管理方式来服务这些特约经销客户；对于其他的名烟名酒店，我们称之为动销型与展示型名烟名酒店，虽然占比很大，但销售贡献暂时较低，由一般业务人员进行维护和服务。

　　3) 重形象，塑品牌，名烟名酒店“6个1工程”。对于名烟名酒店，沧剑公司是非常重视其生动化形象建设工作，充分占领其室内、室外空间，使其成为品牌形象宣传窗口。这里简单说下核心旺销型名烟名酒店生动化形象建设的“6个1工程”：占领1个专柜，占领1个堆头或堆箱，占领1个易拉宝，一个排面最少占领1个标准价格贴，占领1个室（内）外喷绘或写真贴，占领1个门头。

　　4) 细服务，深客情，占领名烟名酒店的人心。沧剑公司深晓针对对名烟名酒店客情维护与服务工作，必须持之以恒，真心实意为之服务，才能保证销售增长性和持续性，否则一切都是空谈。

　　事实证明，企业只要能够深度考察，深度分类，标准化建设，精细化服务名烟名酒店这个渠道，它就会创造出非常可观的价值。

　　4、终端组合创新，适合的才是最好的

　　综合即创新，不同终端和营销方法的不同排列组合都是一种创新。终端营销的创新恰恰需要不同的营销组合，别人没有的我有，别人少的我多，别人多的我有特色，才能有所胜出。

　　在酒店销售中，由于消费者自带现象严重性，销售买断的独占性，消费者自点的排他性，造成许多非主流白酒销售的艰难。其终端竞销解决之道，无非就是那些买断酒店、标准化形象建设、加强客情与奖励（大堂经理台收银员、领班、重点包间的盯台小姐、优秀服务员等核心人物）、设置暗促、消费者促销活动等方面的工作，但效果也是谁投入大些，谁的效果好些，是一种典型的终端耗战。

　　沧剑公司同样不能例外，但绝对不能硬拼，而要在别人都做到的基础上，再重新组合出一些差异化营销的工作，为品牌与销售提升呐喊助威，积淀势能。比如：对酒店老板、经理、领班等主要负责人的关系型公关、情感型维护、圈子型交往来建立深厚的友谊；为酒店管理提供些实质性帮助，如餐饮店管理与销售方面的杂志报刊，邀请餐饮店营销专家团，定期免费为骨干餐饮店老板及有关人员培训等；多些消费者见效的促销活动，如买一赠一，消费代金券等。

　　事实证明，沧剑商贸针对不同类型酒店、不同公关人群、不同消费者等制定的几十种餐饮终端标准化操作模块，经由业务人员根据不同终端进行“一店一策”的重新组合后，获得了成功。这也充分证明，在导入标准化的过程中，只有抓住适合自己的差异化技巧才能以最少的投入获取最大的价值。

　　总的来说，区域名酒企业的营销基本功普遍较差，无论大企业还是小公司，无论企业使用一种还是几种营销模式，都离不开各种标准化营销技巧。灵活并创造性地应用标准化营销可以最大程度上夯实企业的营销基本功，最大限度提升企业执行力。一句话，没有标准的企业永远做不大。　　

　　孟跃，北京方德营销咨询机构创始人兼董事长，优秀的实战营销策划专家、中小企业营销管理咨询专家、高级策划师和培训师，兼任多家企业、经销商和媒体营销管理顾问。首创 “勾兑营销”、“第三种品牌” 、“标准化营销”等营销理论体系，为近百家国内企业提供咨询服务。欢迎交流MSN/E-MAIL：foundbrain@16.com

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