食品企业如何抓住产业发情潮

　　把握战略机遇，抢做老大品牌。种种迹象表明，未来1－3年，中国食品品牌革命的高潮即将到来！这是中国下一个大品牌的集中诞生地，尤其是在厨房餐桌食品市场，一个抢食新的财富大餐的时代已经开始！这里蕴含着非常珍惜、价值巨大的品类资源和市场价值。有远见的企业和企业家要善于从中发现机会，洞察价值，及早下手，抢先做品牌，成就老大！金龙鱼的成功恰恰是抓住了小包装食用油的战略趋势和机会。　

　　善于整合资源，借力发展。食品企业的发展，越来越进入产业链时代和资源整合时代，企业不仅要着眼长远，布局产业链，更要勇于打破自身局限，眼界要宽，立意要高，把企业的品牌营销From EMKT.com.cn，融入国家、当地政府和行业行为当中，善于整合和借助地方政府、行业组织、专家学者、职业经理人、新闻媒体、营销外脑等等各种资源，不仅可以大大降低成本和风险，提高效率少走弯路，而且是最好的信任背书。

　　产品营销与时俱进，不断升级。产品是品牌形象和价值的载体，在消费者需求不断升级进化的过程中，产品和品牌营销也必须与时俱进，引领或迎合需求。一成不变的产品营销注定是要被淘汰的。罐头行业是个典型例证，几十年如一日，如今整个行业日薄西山，离消费者越来越远，好在他们已经醒悟，以果秀、魔罐、金之冠等为代表的企业已经在观念、产品、模式等方面进行升级，正在奋力追赶。在这方面，箭牌口香糖给我们做了很好的正面榜样。而王老吉凉茶和香飘飘奶茶的成功，是最好的注解。

　　集中优势兵力，实现战略突破。营销就是战争。“集中优势兵力，首先在点上突破”是最朴素最实战的取胜原则。越是中小企业，越是要在战术上聚焦，聚焦资源，聚焦在相对小的战略区域市场，形成绝对优势竞争力，保证必胜。仲景香菇酱在其老家河南南阳西峡起步，之后在南阳将市场做实，将品牌做强，成为当地无与伦比的强势品牌，河南南阳成为其第一个战略根据地，锻炼了队伍，摸索了模式，提升了信心，现在进军全省、全国。还有妙朵朵凉茶，先通过深度分销占领温州等华东市场，积蓄一定的力量，再谋求全国市场。国华烩面、神丹鸡蛋、五芳斋粽子、薯与我薯片等亦是如此。

　　低成本巧传播，小食品大形象。当今的食品传播，高举高打大打广告依然有效，但高风险如影相随，需要极大的魄力和承受力。很多时候，更需要系统运用品牌理念、品牌形象、营销模式、专业团队、产品特色、公关事件、新闻营销、终端媒体化、网络营销、联盟营销、借势营销、体验营销等的方法，凝聚力量，低成本巧传播，把小食品做出大形象，实现良性滚动发展，谋取传播价值最大化。娃哈哈青稞粥的网络营销、仲景香菇酱的体验营销，都是很好的典范。

　　中国历史悠久、物产丰富，中国的美食令全世界向往。拥有瑰丽而深邃底蕴的中华食品，是一座刚刚在开发的金矿，中华美食和食品产业，必将伴随着中国的和平崛起而走向世界，而其中的成功者，一定是率先行动者！

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	娄向鹏：娄向鹏：【福来品牌营销顾问机构】首席顾问、董事长。中国咨询界新领军人，杰出的品牌思想家及营销实践家，中国营销创新联盟发起人，“推动中国品牌营销进程的关键人物”之一。坚守“为有理想的品牌服务”的价值使命，致力于“用中国智慧创建伟大品牌”。开创了老大战略、杂交营销等一系列高瞻远瞩而又务实高效的思想体系和方法论，立志创建和奉献“中国特色品牌营销思想库”。被誉为“杂交营销之父”。
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