业态进入细分期

　　据悉，零售业态分类是按照店铺的经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所原则进行分类的。此次修订零售业态由原来18大类缩减为16大类，但细分业态增多。

　 “如果说去年是零售业开店年，那么今年将是超市业态分化年。”一零售业分析师预计，京沪穗等地的超市业态发展将打破原有超市业态格局。华润万家的“中艺”与“华润堂”开业，使超市业态从之前的生鲜食品、日用百货向工艺品、健康产品延伸。而未来百佳将根据不同商圈开设满足不同消费者的不同业态超市。据悉，目前百佳已拥有6种不同理念的店铺，即百佳购物广场、百佳超级广场、百佳生鲜超级市场、百佳都会店、百佳国际店和TASTE超市，其中都会店以白领一族为目标客源，TASTE定位高端目标群。

　　参与此次修订的中国连锁经营协会副秘书长杨青松表示，零售业差异化趋势已越来越明显，业态细分越来越具体，进行零售业态分类修订非常必要，也更加方便政府分档定级管理。

　　专业超市迎来发展春天

　　按国外统计惯例，一般人均GDP在800美元至2000美元之间，是连锁超市诞生时期；人均GDP达到4000美元，是便利店、专卖店、专业店批量发展时期；人均GDP超过4000美元，高级专卖店、精品店、奢侈品开始流行。

　　数据显示，2009年北京、上海、广州人均GDP达到1万美元。这也激发了高端精品超市在上海、广州的大量涌现。

　　零售业分析专家沙振权表示，随着一线城市商圈逐渐扩展至郊区，24小时便利店无法覆盖商业区和社区，各种专业超市和社区超市开始不断冒出。商业集团也加大了对社区超市、生活超市的升级改造。

　　但沙振权表示，虽然高端超市前景可观，但现阶段却受市场空间限制，且盈利模式、品类结构、营销From EMKT.com.cn策略等尚需长时间摸索，在这种市场不稳定的背景下更加突显出来。首先，高端超市前期投入是传统超市的2倍或更高。这些投入包括各种设备，尤其是生鲜的各种加工与存储设备，以及冷链、高端生鲜技师、超市软硬件、卖场装修、商品流转资金等。

　　此外，高端超市选址标准非常严格，所以其在发展中一定要注意到地域与城市发展等差异，不能简单地像传统连锁超市那样大量复制。

　　胡宗利，现为全国首家连锁专业周刊《超市周刊》副主编。擅长新闻营销策划与公关宣传。熟悉商业，尤其对连锁零售业有独到见解，从事媒体工作10年，撰写了大量在业界深具影响的商业新闻事件与行业分析报道。并著有《蒙牛管理模式全集》等书籍。Email: hyd666@16.com　手机：13693691882

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生鲜超市市场营销策略研究 （2003-10-16, 中国营销传播网，作者：李胜刚）