二、低廉的消费体验。（吃方便面就意味着随意、低廉、没有生活品质。）　

　　方便面成在“方便”，阻碍也在“方便”，前面的“方便”是“消费时机”，后面的“方便”是意味着“低廉”。

　　随着人们生活水平的提高，在很多人眼里，方便面成为“低端”、“随便”、“没档次”、“垃圾食品”等概念。不到迫不得已（很不方便的时候），他们都不愿意选择方便面。

　　方便面最初的品类印象并非如此。甚至在八九十年代，方便面还是很流行和时尚的商品。只是行业好像很流行“高性价比”定律，大家认为只要价格便宜、实惠就能争取到市场。所以才天天出现 “加量不加价”。再加上不健康的传言，以至于整个品类的感觉是越走越低。

　　再看看往昔也是常常“加量不加价”的牙膏行业。在与消费需求的博弈中，找到了制胜之道。他们天天在升级，天天在改进。（真的有多大升级和改进？）天天在卖新观念。不知不觉中，牙膏从以前的几块钱，买到了现在的几十块。甚至有牙膏已近卖到六七十块。如此大幅的升级提价，也未见消费者有所抱怨。因为事实是销量在提升。

　　方便面和牙膏是走了恰恰相反了两条路，牙膏给价格和利润江河日下的方便面行业做了一个很生动的示范，在“量能”已经触顶的情况下，商家要做的是如何在相对有限的频次里获取更高的利润。而不是通过无限度的低价来获取市场。

　　“利润”是通路的润滑剂，“廉价”是行业发展的敌人。只有高档化才能为方便面开创新的局面，一个十元左右的方便面对于消费者来说是“不贵”的。因为相对于他的绝对购买能力来说，他是能够承受的。因为在北上广深这些一线城市里，一个普通的盒饭早就突破了这个价钱。只要给到消费者足够的理由，消费者完全有可能放弃其中一个盒饭，其中的一顿快餐。这需要的是新概念和商业想象力。

　　其实很多企业已经出了高端商品，但基本上都不温不火。原因有三，其一、产品创新的增值细节不够，和传统方便面的差别太小。其二、商家还是在卖原材料而已，用增加一些更实在的肉菜来向消费者要钱，这个逻辑显得稍微弱势了点。品牌最有价值的往往不是原材料，而是有一个让消费者必然选择的你理由。其三、商家对高端方便面能成功的信心不足。从他们的行为看，他们自己都是将信将疑，才使得他们天天“试水”的多，真正在游泳的少，不信何以能成？

　　任何一个商品都有更替和升级的可能，消费者对于快消品的绝对购买力是非常充分的，只是等待我们给到他一个能让他掏钱的理由。

　　最后还是温习一下老祖宗的话：“知己知彼，百战不殆”。找对了敌人，战争已经胜了一半！方便面的战争亦复如是。

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