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久久丫:鸭脖子的创业蓝本 7 上页:第 1 页 联合营销的威力 说起来,连锁只是让久久丫占了位,真正让它一飞冲天,品牌知名度、美誉度大大提升的,是2006年德国世界杯。在这场营销战中,久久丫以小搏大,以有限的资源换来了更多的营销收益。 实际上,企业竞争力的差异是由战略差异,或者说是由企业资源差异导致的,是一个从资源到战略再到竞争力的因果关系。具化到营销中,很多时候一些营销战略因为企业缺乏资源而根本没法执行,最后变成一个“不得已而为之”的过程。因此,2006年德国世界杯期间,久久丫的营销策略对资源缺陷所做的破解就很有借鉴价值。 那届世界杯,顾青等了很久,当众多企业开始自己的豪门盛宴时,顾青也在琢磨世界杯能给久久丫带来什么。 “我们有自知之明,久久丫是个小企业,所以不可能像那些大企业那样动辄上千万元投广告烧银子;而且在很多企业争抢央视广告资源的情况下,就算久久丫有豁出去的勇气,它的声音也很可能被其他广告淹没。”顾青想到了“贴附”,“我们做鸭脖子的时候,经常有客户让我们帮忙带几瓶啤酒。不能喝酒的人吃了鸭脖子就想喝酒,只能喝一瓶的能喝五瓶,而喝啤酒的时候特别想吃鸭脖子,鸭脖子跟啤酒简直是绝配。”一直以来,喝啤酒看世界杯是众多球迷的习惯,如果再加上吃鸭脖子那该多好! 青岛啤酒是国内大名鼎鼎的品牌,2006年投入几千万元冠名央视世界杯栏目。顾青主动找到青岛啤酒,提出双方联合营销。久久丫看中了青岛啤酒的知名度,青岛啤酒看上了久久丫的网络,两家一拍即合。 世界杯开赛前半个月,久久丫将全国的数百家连锁店打扮成“世界杯”的形象,从服务员的衣服、帽子到产品包装袋、店面形象,统一使用相应的标志。“整个设计都是围绕着世界杯主题展开的,我们甚至在包装袋上印了赛程表,很多消费者把它剪下来贴在墙上。”从6月5日起,在一周之内,青岛啤酒、久久丫合作的新闻发布会在上海、北京、广州、深圳召开,正式发起世界杯营销攻势。6月9日,世界杯第一天,“24小时电话、网上购买久久丫鸭脖子,送青岛啤酒助威世界杯组合套餐”活动拉开了帷幕,双方推出的口号是“看世界杯、喝青岛啤酒、啃久久丫”。 “那段时间,我们在全国的300家店24小时营业,销量翻了一番。我们的生产线白天晚上连轴转,工人和司机都吃不消了。” 不得不考虑的未来 不过,不管如何,鸭脖子的产品属性、行业属性所带来的诸多限制是久久丫不得不考虑的问题。 连锁扩张中,最关键的就是扩张的节奏。虽然在顾青看来,开店是一件容易的事情,但是当久久丫的门店数量达到1300多家的时候,他不得不考虑速度问题。顾青变得谨慎起来,更多地强调“内功”,强调管理体系。“公司现在的策略是不希望过快地进行地域扩张,因为我们没有做好,最后会因为大而垮掉,这一点是董事长非常注重的。”何宏远说。 管理体系,研发体系,冷链建设,久久丫希望以此设置门槛,限制新的竞争者进入。事实上,行业门槛低始终是让那些先进入者如坐针毡的问题。能够让久久丫安身立命的,除了初具规模的门店体系外,还有市场认知和基于口碑的品牌。但久久丫觉得还不够,他们正在对产品进行探索。“我们在上海、北京、四川和广州组建了研发部门,尽快把产品特色做出来。” 何宏远说,消费者的口味通常会逐渐加重,如果是一个好的经营者,他会逐渐加重口味,延长产品的生命力。但是生命力总有用光的时候,于是久久丫想到了用延长产品线的手段解决这个问题。 何宏远说,在这样一个低门槛行业,久久丫要形成自己的核心竞争力,必须进行品牌打造、店面服务、产品品质、门店布局的四位一体化运作。拿选址来说,久久丫积累了很多经验,一个商圈适宜不适宜布点、在什么地方布点,久久丫会参考人流,也会参考人流是否与自己的目标消费群体吻合,还会参考人流的方向。 虽说如此,仍然有很多问题等着久久丫解决。比如,规模与效益之间的矛盾如何解决?一个区域内应该开几家店,怎么找到其中的平衡点?诸如此类的问题,都需要久久丫不断地探索。 第 1 2 页 本网刊登的文章均仅代表作者个人观点,并不代表本网立场。文中的论述和观点,敬请读者注意判断。
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