为什么世界第一茶文化不在中国？可笑：茶的祖宗还不如茶的徒弟高明

　　茶是21世纪最大的绿色饮品，这是世界公认的。中国是世界上栽茶、制茶和饮茶最早的国家，也是茶文化的发源地。饮茶之风的兴盛始于唐朝，至今已有1200多年历史。

　　但如今，日本已经成为了茶文化的第一国都，而我国在茶文化领域，对茶文化的研究与普及，竟然不如日、韩及英国等国家。我们有最早的茶种植及饮用史，有公认的世界上最早的《茶经》，自唐朝起，茶与茶文化才开始传到日本。但如今，我们不仅在茶的种植、加工、营销、茶产品的深度开发上，有许多不如人之处，在深入发掘茶的文化内涵、弘扬茶的“和、敬、清、廉”精神，乃至陶冶人的性情、提高人的文明素养方面，也不如国外一些国家。　　

　　为什么世界第一茶标准不在中国？可怕：生产标准竟然掌握在别人手里

　　当前，农药残留问题是影响我国茶叶出口大幅下降的一个重要原因，日本和欧盟都是重要的茶叶消费国，近年来他们相继实施更为苛刻的标准，包括生产过程标准、卫生标准、农药残留等。同时，有的国家还对我们实行双重标准，致使我们的茶产品出口，在国际市场上困难重重。

　　虽然这些年我们的茶产业已有长足的进步，但离全面达到这些国际标准尚有距离。以中国标准生产的茶叶不能顺应国际标准的需要，一方面说明我们的茶叶生产标准方面存在缺陷，另一方面也体现了国际市场消费的高品质潮流。落后的生产标准和产品品质，使得我们不能更好地参与更高层次的国际竞争，也让我们失去了很多市场机会。　　

　　为什么世界第一茶技术不在中国？可气：只会简单加工不懂做精茶产品

　　在发达国家，基本上以红茶消费为主，即便喝绿茶，绝大多数也是从日本进口的。中国农科院茶叶研究所副所长江用文指出，我国生产的茶叶基本上是初级产品，深加工产品只占6%左右。在日本的茶产业中，深加工产品占到约1/3；欧美国家尽管不种植茶树，但茶叶深加工产业非常发达，有装备和技术一流的茶叶加工厂。这些国家十分重视茶叶新产品开发，近20年来袋泡茶消费量由占茶叶总消费量的2%上升到90%。

　　以红茶为例，中国红茶的优势在工夫茶，但欧美国家消费的红茶则是口味偏重的红碎茶，习惯及口味延续了几代人，要适应中国红茶，是非常艰难的。但是面对巨大的国际红茶市场，我们既没有进行消费的引导和宣传，也没有结合国际红茶的优势进行技术创新，以更好地发扬中国红茶的优势，同时适应、影响国外消费者的口味。这种落后的体制和思想，导致了中国茶业始终停留在历史，没有创新和革新，让中国的茶业发展停滞不前，也让我们丧失了很多成长的机会。　　

　　为什么世界第一茶价格不在中国？可耻：千年茶贸易定价权在别人手里

　　中国是名副其实的“茶祖宗”，但中国茶在世界上缺乏影响力和美誉度，导致价格低廉，产、收比例颠倒。中国每年出口茶叶28—30万吨，占年总产量近1／3，在全球排第三。但出口的平均价格却只有每公斤1.9美元，折合人民币才不到14块钱，平均茶价比印度低四成，比斯里兰卡低六成。并以销往非洲等第三世界国家为主。而在这里面，要包含采茶、包装、运输等很多劳动力，所以基本挣不到钱。茶叶界有一句无可奈何的话，“好茶留给自己喝”，完全是因为在国际上卖不到价钱。　　

　　也许看完了这七宗罪，你还不相信，但是我们不得不面对这种现实。虽然皇帝美丽的新衣听起来的确好看，但看起来未必那么斯文，所以我们必须血淋淋地去面对这样的现实和尴尬。其实，我们引以为傲的所有的东西其实都值得质疑，祖宗留给我们的宝贝最后我们却留给了历史，100年前我们的大清帝国还依靠茶实现了贸易逆差，并且征服了号称日不落的大不列颠帝国，100年后我们的茶叶出口主力竟然在亚非拉第三世界，从世界最强走向世界最弱，历史跟我们开了一个大大的玩笑，而我们这些愚民们却还沾沾自喜，以世界茶业产量第一自居，并以世界茶宗自欺欺人。我不知道这是一种怎样的罪过，或者是一种何等的公德，毕竟我们将茶这种21世纪健康饮料推向了全世界。

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