实现低温熟肉产品在终端的快速销售的营销策略　　　　

　　如何实现低温熟肉产品在终端的快速销售是每一个企业需要解决的首要营销难题。北京精准企划凭借十六年食品行业成功营销策划实战经验，我们认为低温熟肉产品企业需要在以下方面进行专业的营销策划，才能够使产品在超市终端实现快速的销售。　　

　　一、重新定义好低温熟肉产品的标准　　

　　金龙鱼调和油通过提出 1︰1︰1的产品概念，定义好调和油的标准；鲁花通过提出6S压榨工艺，定义好花生油的标准；太太乐鸡精通过提出3鲜产品概念“新鲜、优鲜、倍鲜”来定义好鸡精的标准。低温熟肉产品企业需要通过专业的消费者需求市场调研，深入了解目标消费者对该类产品的核心需求，提炼出自己独特的品牌定位或产品概念，重新定义好低温熟肉产品的标准，使自己的品牌和产品成为正宗低温熟肉产品的代表。　　

　　二、让消费者知道你好在哪里　　　　　　

　　通过清晰的品牌定位或产品卖点的提炼，找出能够触动消费者需求的核心卖点，并在消费者心中沉淀下来，当消费者想吃低温熟肉产品时，首先会想到你的品牌和产品。比如我们想吃非油炸健康方便面时首先会想到“五谷道场”，想吃弹面时首先会想到“今麦郎”。这两个产品通过品牌定位的差异化，与强大的竞争对手康师傅和统一形成了有效的市场区隔，在竞争激烈的方便面市场实现了快速的占位和提升。　　

　　三、确定你的产品主要卖给谁　　

　　精准企划认为低温熟肉产品的核心消费群体是26-45岁的女性白领、上班族。她们生活节奏快，每天要面对工作和生活的双重压力，下班后又要为全家做可口的饭菜。低温熟肉营养、便捷、口味好的产品特点成为这个消费群体的首选。所以低温熟肉品牌需要在产品利益点和价值观两个层面与这个核心消费群体充分沟通，成为她们信赖的品牌和产品，同时以这个核心消费群体带动其他消费者群体的购买和消费。　　　　　 　　

　　四、广告语在目标消费者中制造流行　　

　　广告语在目标消费者中制造流行，对于低温熟肉企业特别是中小低温熟肉企业或新进入的品牌来说是相当困难的，因为企业的优势在产品的研发和生产领域，品牌营销往往是企业的短板。但如果你的品牌能够创意出像“没胃口照样吃得香”这样经典和流行的广告语，必然会对企业品牌知名度和产品销量的提升起到重大的推动作用。　　

　　五、价格竞争需要也不能降低产品品质　　

　　大家都知道麦当劳和肯德基快餐的营养价值并不高，很多人甚至说他们是垃圾食品，但无论是哪个连锁店，无论是哪个城市的麦当劳和肯德基产品，其口味、色泽、工艺都是同样的，好品质始终如一。　　

　　而一些低温熟肉产品迫于竞争压力，在降低产品价格的同时也在降低产品的品质。这样做的结果是消费者对该品牌的重复购买率逐步下降，最后还是损害了企业自己的利益，产品品质好是品牌价值和产品销量提升的前提条件。　　

　　六、在卖场与消费者沟通很重要

　　低温熟肉产品是典型的快速消费品，要想实现低温熟肉产品在终端的快速销售，在卖场与消费者沟通很重要。精准企划建议低温熟肉企业在超市卖场运用产品展示，促销人员发放单页、三折页等宣传品和现场促销活动三个方面相结合，再加上企业品牌宣传的拉动，你的低温熟肉产品一定会比竞争对手卖的快很多。　　

　　七、做电视广告也不一定要花很多钱　　　　

　　如果企业有条件，可以再投放一定数量的电视广告与超市零售终端的促销相配合，来拉动产品的快速销售。低温熟肉产品的目标消费群体是26-45岁的女性白领、上班族，她们一般没有时间看每天晚上黄金时段的电视剧或其它娱乐节目。她们看电视的时间一般会在晚上10点左右，在这个时段投放广告不仅费用低，而且受众正好是自己产品的目标消费群体。电视广告的投放也要讲媒体投放策略，这样不仅不会花太多的广告费用，而且能收到非常好的传播效果。　　

　　八、在营销策划的每一个关键点做到最好　　

　　对于中小低温熟肉制品企业或新进入的品牌，不可能短期内在品牌知名度和产品销量上超过像江苏雨润、河南双汇、山东金锣等这样的全国性品牌。但在品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划的每一个关键环节都可能超越这些知名品牌。只有在营销策划的每一个关键点做到最好，才能够把企业的营销风险降到最低，也才能够实现低温熟肉产品在终端的快速销售和企业利润的最大化。

　　丁华，北京精准企划CEO，42周岁，中国知名食品营销实战专家；16年食品行业营销实战经验，成功服务过五十多家国际、国内大、中小食品企业；在食品营销策划领域已建立了自己成熟的营销实战理论体系。北京精准企划——中国食品行业市场调研与整合营销策划第一品牌，食品企业营销问题或难题全面解决方案请进入北京精准企划公司网站。www.china-jzq.com　　 E-mail：jzqh-2008@soh.com　公司电话：010-62713626　62719068 ； 专家直线：010-62712585

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