天然大市场，蕴育大品牌

　　中国没有小市场，入口的厨房餐桌产品市场更是如此。任何一个产品乘以13亿，乘以365天，再乘以三餐，都是一个天文数字。粮油蔬菜禽蛋，天天食用，反复购买，是十足的快速消费品，是蕴育大品牌的天然大市场。许多人可能不敢想像，海天酱油一年销售60个亿，老干妈一年销售近20亿，小零食馋嘴猴豆腐干年销售2亿元。

　　这些市场非常巨大，而且充满了做大品牌的战略机会！充满机会的大市场具有“两低一无”的特征：“两低”，即市场准入的门槛低，市场集中度低。“一无”，即没有强势领军品牌。

　　全国共有酱油生产企业2000多家，真正的全国性品牌几乎没有。消费者认为最好的调味品品牌中，只有一个品牌的提及率略超过10%。每年500万吨的消费量，被2000多个厂家分割着，平均每个企业还不到2500吨。

　　这让我想起了食用油和牛奶市场。30年前，我国的食用油和牛奶市场没有品牌，高度分散着，每个地级市甚至每个县都有榨油厂和牛奶厂。30年后，食用油市场高度集中，金龙鱼、胡姬花、福临门、鲁花成长为著名大品牌，牛奶市场高度集中，伊利、蒙牛、光明、三元成长为著名大品牌。金龙鱼年销售额高达200多亿人民币，伊利2009年实现全年销售240亿。

　　因此，厨房餐桌食品市场是天然的大市场，完全可以蕴育出大品牌。众多厨房餐桌产品对比金龙鱼、伊利等大品牌，是不是相形见绌，自惭形秽呢？

　　品类是品牌生长的沃土，每一个缺少强势品牌的品类，都是一个巨大的市场机会，都是一个成就强大品牌的机会！

　　厨房里没有“小”品类，餐桌上拥有大市场！从食用油、牛奶等品类已经成功的实践充分证明，再过二三十年，上述提到的每一个品牌虚位的大品类，一定会生长出类似伊利、蒙牛样的大企业大品牌！这是下一个大品牌的集中诞生地！这也许是中国最后一片品牌处女地，也许是未来30年最后一次大发展机遇！农业产业化领域的企业家们，准备好了吗？

　　厨房餐桌食品品牌，包含着国家级战略商机

　　温家宝总理说得好：没有农村的小康，就不会有全国的小康；没有农业的现代化，就不会有全国的现代化。这是国家级战略！

　　中国农村的经济社会结构正在发生前所未有的质的变化，新农村建设、土地流转、农民工返乡、城乡一体化……在这个过程中，大批农业劳动力转向工业和服务业劳动力，大批农村消费者转向城镇消费者（中国的城镇化每年将产生上千万的新消费群体），同时，我们又遇到了出口增长趋缓的问题。

　　变化，带来机遇!是机遇，就要争先！

　　每当一个大的商业机遇来临的时候，最初进入行业者，只要比别人多付出一点点努力，就能形成优势，这种优势会随着历史发展产生新的优势，新的优势继而产生更新的优势，如此循环，最终优势富集起来，先者的业绩和效应就凸显出来，成为行业“巨无霸”。用同济大学王健教授的话说，叫做“先者生存、优势富集”。

　　现在，是让厨房餐桌产品走出区域，做大市场，做出品牌，走向高端的最好时机！农业产业化企业、传统的区域性老字号企业、出口食品企业必须打破心智屏障，重建市场边界，引入先进的品牌营销手段：要学会包装产品，让“土产”不再“土气”；要学会宣传产品，让特产走得更远、走遍全国；要学会整合资源，内外借力把规模做大；要会做价值，让产品升值、让品牌卖得贵！　

　　有远见有智慧有胆识的农业产业化企业的企业家们，不要到明天后悔今天的事情。主宰自己的命运吧，有行动，就有可能！

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	娄向鹏：娄向鹏：【福来品牌营销顾问机构】首席顾问、董事长。中国咨询界新领军人，杰出的品牌思想家及营销实践家，中国营销创新联盟发起人，“推动中国品牌营销进程的关键人物”之一。坚守“为有理想的品牌服务”的价值使命，致力于“用中国智慧创建伟大品牌”。开创了老大战略、杂交营销等一系列高瞻远瞩而又务实高效的思想体系和方法论，立志创建和奉献“中国特色品牌营销思想库”。被誉为“杂交营销之父”。
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