中国乳业：这回真洗牌了 _ 文库

　　很多中小乳制品企业相关负责人都对媒体记者表示，随着金融危机和三聚氰胺问题等问题的出现，小企业的资金链已经相当脆弱，无利可图的同时还要担负检测的费用。另据介绍，现在有一定实力的乳企近两年多登陆资本市场平台进行融资，环球乳业、合生元、雅士利、等企业已经登陆资本市场，实力大增。面对这种情况，资金规模只有百万元的小企业必然会被淘汰或者兼并。

　　对于国家的新规定，近日某企业乳品部相关负责人在微博上发文，他所在的企业已经换发新“QS”（食品生产许可证标志）。为了重新申请生产许可证，我们企业新购置了100多万的设备。而且，根据质检总局的最新要求，增加的检验项目，需要增加300万-400万的检测费，因为有些项目需要送外检，我们自己不能做。国家的这个规定，使企业的成本增加了很大一部分，资金不雄厚的小企业基本上将难以继续生存。

　　近期，伊利、雅士利等国内大的乳制品加工企业均向媒体表示，已经向国家重新申请了生产许可证，并为此购置了新的设备。雅士利负责人表示，国家规定的乳制品企业重新申请生产许可证，可以借此机会淘汰一部分小的乳制品生产企业，起到净化市场的作用。这次新规对企业增加设备、能源硬件指标和专业人员配备等软件指标，都提高了门槛，行业内会有一部分小企业达不到要求而退出。、

　　相比之下，小型乳企的命运就不那么好了。我国乳业市场在经历了几年的洗牌之后，乳企的利润越来越薄了，面对这次重新提出生产许可申请所增加的成本，企业也只能寄希望于进一步扩大自己产品的市场份额。

　　据《半岛都市报》报道，目前青岛乳制品企业的集中地莱西已经出现了“奶业变局”，青岛部分乳企因检测严格而停产。行业资深人士预计，全国会有20%至25%的乳企被淘汰，有的地方淘汰率会达到40%，如云南、甘肃这些小乳企比较多的地方。

　　这次可以称之为国家对整个乳业的清洗行动，淘汰了一批高耗能、落后的企业。但有些企业产能小，并不代表产品质量不达标，如在甘肃，有些企业在当地是有一定知名度的，但就是因为产能不达标被淘汰掉其实是很可惜的。

　　西部乳业发展协作会秘书长、西安市乳业协会秘书长王伟民说，我省乳制品工业企业整体规模比较小，装备水平比较低，产业区域布局不够合理，各市区发展水平不平衡，产业结构、产品结构调整任务重、难度大。这次“大清理”意味着我省乳品行业重新洗牌，也将遏制恶性竞争、争抢奶源等弊端，促进我省乳品行业更加健康快速有序地发展，让消费者喝上安全奶、放心奶。这个初衷是好的，但猛药重典之后，很多的连锁反应必然出现，这些问题很知道行业和相关部门思考。

　　这次审核之后，行业产能过剩的程度会小一些，但是考虑到政府让相关企业退出市场时还会考虑奶牛养殖户利益和地方产业、税收方面的因素，全国范围内能淘汰20%的企业已属不易。

　　陕西省的上述报告显示，此次审核清查，陕西全省乳品企业投入改造升级的资金达到3.2亿元。这次审核清理也有一些后续问题需要解决。该报告表示，部分企业通过整改，基本达到了审核清理标准要求，但一次性改造投入大，资金筹措问题较多，给后续发展带来很大困难；此外，部分企业受规模、装备、布局、管理、资金等各方面因素制约，通过整改仍达不到审核要求被迫关停，给职工就业和当地奶农及社会稳定带来诸多困难和压力。

　　针对上述问题，该报告建议国家设立乳制品产业结构调整专项扶持资金，主要用于支持在这次审核清理中调整产业结构，完善产业链，提升装备水平和检测能力。此外，该报告还建议制定审核清理后关停企业经济补偿政策。据统计，陕西省自2008年三聚氰胺事件以来审核清理共关停企业、淘汰落后产能涉及到企业、奶农等相关职工1.16万人，报废固定资产3.9亿元，该报告称，关停企业负担重、损失多、职工安置难度大，给地方政府维护稳定造成了很大困难。

　　企业退出之后，如何善后这一问题在云南省同样存在。此次的许可证审核对于云南省内的大理、红河、德宏等生产企业较多的地区影响不大，但是省内的昭通等地往往只有一家企业，企业如果不能通过审核，将会牵扯到农户的奶卖给谁等相关问题，另外企业停产后其原有银行负债的偿还也是一个问题。

　　被淘汰的咸阳某企业负责人表示：“主要是因为规模、装备、布局、管理、资金等方面达不到审核标准，所以无奈关停，但这也随之带来一些问题，比如给职工就业、当地奶农的生活等带来压力。”　

　　因此笔者建议政府应该重视这个问题，甚至设立乳品专项扶持资金，以利于提升西部地区乳制品行业的整体发展水平。此外，建议制定审核清理后关停企业经济补偿政策。　

　　业内人士指出，业内普遍预期此次审核全国将会有20%~25%的加工企业退出市场，但多为规模较小的企业，让出的市场份额将仅约为10%~12%。行业的加工产能本来就有50%~60%的严重过剩，这些小企业退出对行业本身影响不大。

　　在中国乳制品行业新一轮的格局调整中，大中型企业有望成为受益者。不合格的小企业退出后，腾出的市场空间将超过10%，这些市场将被大中企业所“瓜分”。在中小乳企数量多而消费水平较高的东南地区，伊利、蒙牛以及一些外资大企业都在加强对中高端乳制品市场的布局。乳制品小企业本来就是在夹缝中生存，消费者认可的都是品牌产品，一般不敢去买那些杂牌子。门槛提高后，乳制品行业由大中型企业支撑的大格局不会产生变化，但小企业的退出毕竟腾出了很多市场空间，大企业可以去开发这些市场份额，推出适销对路的产品。　

　　我国的东南、西南地区的中小乳企占多数，小企业退出后的市场将会被大企业瓜分，成为非常有前景的市场。特别是在东南沿海地区，由于居民生活水平高，乳制品消费程度高，将成为乳制品企业重点布局的区域。伊利、蒙牛以及一些外资大企业都加大了对东南地区的投入，比如伊利借助上海世博会和广州亚运会拓展当地市场。　

　　我国乳品企业在近几年的洗牌之后企业利润越摊越薄，这是大家达成一个共识。面对这次重新提出这个生产许可证申请增加的成本，企业有两点担心，第一就是成本的增加，那么企业的利润会越来越薄，行业的格局肯定会发生变化。大家现在担心的是企业生产许可的条件价格成本提高之后，企业会不会把这个成本的价格转嫁给消费者？会不会把乳品价格提升上去？笔者断言说，今年乳制品提价是必然的事，我们可以拭目以待。

　　同时，因为淘汰部分小企业，大企业的市场份额肯定会希望来以增加自己的市场份额来把利润扩大，这就不排除部分地区乳制品市场垄断行为的产生，垄断现象的产生。

　　东方艾格乳制品行业分析师陈连芳认为，这次退出市场的企业将主要是常温奶生产企业，奶粉生产企业以及巴氏奶生产企业不会有太大的影响。配方奶粉企业需要有自己的奶源，加工设备和管理规范上的要求也更高，而巴氏奶生产企业必须使用鲜奶且都拥有自己的奶源基地因而实力较强，但是小型常温奶生产企业则多无原料奶基地，工艺简单，可以采用奶粉进行还原的方式进行生产，因而受到的冲击会更大。

　　早在2009年，工信部与发改委就制定了《乳制品工业产业政策》，鼓励国内乳品企业通过资产重组、兼并收购、强强联合等方式，整合加工资源，提升产业水平。业内人士表示，此次重审，加速了乳品企业优胜劣汰的进程，部分经营不善的中小企业可能面临停产或者被并购的命运，加快奶企兼并收购整合的步伐。

　　业内人士指出，国家监管部门对这一轮国内乳企的重新审核，实则是对国内乳品行业的“清洗”，重新审核对乳企在生产、管理、质量等方面都提出了很高要求，国家提高乳业生产进入门槛，乳业淘汰赛进入日程。

　　据了解，去年11月，国家质检总局曾发公告称，根据《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》规定，自公告发布之日起，现行所有获得乳制品及婴幼儿配方乳粉生产许可的企业，应当在提交能够证明其满足《乳制品工业产业政策(2009年修订)》规定相关文书的基础上，于2010年12月31日前重新提出生产许可申请。至2011年3月31日起，凡未重新获得生产许可的，停止生产乳制品及婴幼儿配方乳粉等产品。与此同时，国家质检总局还发布了《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)》和《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》，并于公布之日起实施。

　　上述一系列新规定的公布，表明了国家加大力度、重拳整治国内乳业的决心。乳业专家陈渝指出，近年来，我国乳制品市场，特别是婴幼儿奶粉领域，频频出现问题，国家欲借此对国内现有乳企进行一次彻底的梳理。

　　至于行业洗牌后，产品的成本提高了，价格也会水涨船高，但是否会更加安全呢？笔者在这里不做论证，只是按照常理来推断，剩下的都是规模大，有实力的，理应该产品更上一个新层次，让我们喝上放心奶，否则即使政府没有淘汰他，老百姓也会抛弃他的。

冯启：98年跨入外企开始了营销生涯，先后多家知名企业任职，历任区域主管、大区经理、营销总监、营销副总经理、总经理等职位，积累了大量的营销管理和企业运作经验，并在国内知名媒体和网站发表了营销论文四百多万字，对品牌管理、营销管理、职业生涯规划和管理、城市营销等方面有着深厚的研究和涉猎，具有很丰富的咨询和培训经验。MOB:18686852906，MSN:fq3686@hotmail.com，EMAIL:fq3686@163.com

查看冯启详细介绍　　浏览冯启所有文章